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Y'a une sorcière dans ma bière.

Création d'une microbrasserie bio artisanale et féministe

À propos du projet

Pourquoi avoir envie de créer notre propre activité ? L'une comme l’autre avons un passé professionnel riche de nombreuses expériences. Et la dernière en date a terminé de nous décider. Il est temps pour nous, dans ce parcours diversifié mais toujours salarié, de nous offrir l’opportunité de ne dépendre que de nous-même.

Nous avons donc décidé de créer notre microbrasserie artisanale bio et féministe qui favorisera l’utilisation de matières premières locales dans un souci de cohérence écologique.

 

Pourquoi la bière …

D’abord pour ce qu’elle suggère de convivialité, de popularité, de simplicité, de plaisir aussi... Elle nous ressemble.

Parce qu’elle offre d’innombrables possibilités de recettes et par là ouvre grand la porte de la créativité... Elle nous intéresse.

Et puis parce que sa fabrication fut progressivement confisquée aux femmes pour devenir une affaire d’hommes. Nous souhaitons, comme de nombreuses femmes aujourd’hui, inscrire notre projet dans cette histoire de la bière et des femmes brasseuses ; histoire encore relativement méconnue ou largement passée sous silence.

Nous souhaitons inscrire notre activité à la fois, dans le territoire et ses atouts (le sud-ouest) et, dans l’histoire et l’actualité (celles de la bière).

Notre territoire développe de plus en plus la production des matières premières nécessaires à la fabrication de la bière et le public s’ouvre de plus en plus à la découverte et à la dégustation de bières artisanales de qualité.

Afin de prioriser qualité et cohérence environnementale, nous utiliserons préférentiellement des circuits courts (fournisseurs et distributeurs locaux) et des matières premières issues de l’agriculture biologique. Nous nous concentrerons sur la qualité, la diversité des bières et la créativité au travers d’une petite production.

Nous tenons également à donner à notre activité brassicole un sens militant, dans le prolongement de l’histoire très ancienne de la bière. Et nous nous reconnaissons dans un mouvement de femmes brasseuses souhaitant réhabiliter et visibiliser le travail des femmes dans le monde de la bière. 

Au Moyen-Âge, les brasseuses furent accusées de sorcellerie. Nous, nous voulons qu'elles nous accompagnent dans notre aventure, notre brasserie s'appellera donc "Y'a une sorcière dans ma bière". 

Nos bières seront des "VIRAGO"

La virago désigne aujourd'hui une "femme masculine aux manières rudes et autoritaires", le Robert propose même comme synonyme le terme "dragon". On peut donc considérer qu'il s'agit d'un terme très péjoratif voire d'une insulte que nous voulons nous réapproprier. A l'origine le mot latin désignait une "femme qui a le courage d'un homme". Pour nous la Virago est une femme qui a le courage d'une femme.

Voici nos trois premières recettes : 

La VIRAGO American Pale Ale, bière très houblonnée aux saveurs d'agrumes d'une jolie couleur dorée.

 

 

 

 

 

La VIRAGO Witbiervous transportera tout droit en belgique dans son très classique costume blanc.

La VIRAGO London Brown Ale aux pruneaux, bière brune anglaise traditionnelle rarement brassée de nos jours.

 

 

 

À quoi va servir le financement ?

Ce financement nous aidera à acheter une partie du matériel de brassage. Il s'agit d'un matériel relativement coûteux qui constitue l'essentiel de notre investissement de départ.

Cette campagne nous permettra de financer environ 25% de cet investissement.

 

À propos du porteur de projet

Nous, c'est Véro et Véro, potes de 20 ans déjà.

Nous nous sommes rencontrées dans le milieu associatif militant bordelais où nous avons partagé expériences professionnelles et engagements sociaux.

En 2011, nous avons eu envie et besoin de changer d'air, de rythmes, d'environnement, d'habitudes de consommation... bref de vie. Et nous avons quitté Bordeaux pour nous installer dans le Sud Gironde, à la campagne, dans un petit village situé au bord de la Garonne.

Nous brasserons nos Virago tout près de notre village d'adoption, à La réole.

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