BackBackMenuCloseFermerPlusPlusSearchUluleUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitterB Corporation

Premier magasin Vegan de Bordeaux

Vegan &co Bordeaux > Similis vegan, vrac local & fruits et légumes Bio

À propos du projet

Vegan &co est une (très) jeune entreprise créée pour offrir des produits d’imitation aux vegan de Gironde. Nous vous proposons déjà plus de 400 références sur notre site http://veganeco.fr

Nous vendons quelques alternatives aux produits laitiers (fromages, chantilly, …), quelques alternatives aux produits carnés (steaks, saucisses, kebab, jambon, …), et d’autres douceurs (chocolat de tous les goûts, mayonnaise, …).

La chaîne du froid doit-être un point clé dans la commercialisation de produits alimentaires. Nous avons choisi de ne pas remettre les commandes à un transporteur car la livraison par colis peut parfois amener des doutes sur la conservation des produits. Ainsi, nous avons décidé de vous livrer directement et gratuitement (à partir de 15€ d’achat) sur Bordeaux et ses alentours, et à vélo, car le vélo, c’est écolo !

Il y a plus d’un an maintenant, je suis devenu Vegan. Durant les semaines qui ont suivi, je mourais de faim :) … du moins psychologiquement. On m’a parlé des produits au nom étrange de similis qui étaient censés imiter le goût et la texture des produits laitiers et carnés. J’étais très sceptique jusqu’au jour où j’ai pu goûter un burger Vegan à l’étranger. Certes on pouvait trouver des produits sur internet mais je n’étais pas rassuré quant à leur transport. Quelques semaines plus tard, je lançais le projet vegan &co Bordeaux, avec Mandy, pour que notre communauté puisse facilement s’approvisionner.

Vegan est le mot Anglais pour végétalien, à savoir les personnes qui ne consomment pas de produits d’origine animale directe. Ainsi un végétalien ne mangera pas (comme les végétariens) de chair animale, de graisses/gélatines mais pas non plus d’œufs, de miel, de produits laitiers, … En France « vegan » ne s’arrête pas à une alimentation mais à un véritable mode de vie car nous choisissons également de ne pas consommer les produits d’origine animale pour l’équipement de la personne ou de la maison (le cuir ou la laine par exemple) et les produits testés sur des animaux (produits d’entretiens / produits d’hygiène).

Nous sommes de plus en plus nombreux en France à avoir pris conscience des dérives de notre société par rapport à l’exploitation animale mais en réalité, au regard d'autres pays comme l’Allemagne, les Etats-Unis, l’Australie, nous ne sommes qu'une petite communauté.


Il y a trois raisons principales :

  1. La première, la plus importante, est l’éthique animale car consommer de la viande/poisson signifie la mort de l’être vivant. De plus consommer des produits d’origine animale revient à exploiter des animaux et à les tuer à court terme :
    • Les œufs sont le résultat de l’enfermement d’animaux qui seront tués rapidement car après 1 ou 2 ans leur productivité baisse ;
    • Le cuir est la peau de l’animal
    • Le lait s’obtient en mettant en gestation des animaux. Que deviennent les petits, d’autant plus quand ils sont mâles ?
  2. La seconde est la santé du consommateur. Une alimentation végétalienne permet de réduire fortement le risque de maladies cardiaques, neurologiques et selon certaines études, de cancer. La viande et les produits issus des animaux sont remplis de mauvaises graisses nocives pour le corps sans parler des résidus médicamenteux.
  3.  Enfin, l’aspect écologique a également une part importante dans ce mode vie. L’exploitation animale a des conséquences graves et importantes sur les émissions de gaz à effet de serre. Pour vous donner un exemple, le bilan Carbonne d’un seul repas bio mais omnivore a autant d'impact sur la planète qu'une semaine complète végétalienne.

Avoir un magasin vegan à Bordeaux permettra à toutes les personnes ayant choisi ce mode de vie de trouver dans un endroit unique tout ce dont elles ont besoin au niveau alimentaire et cosmétique en ayant la certitude que les produits sont conformes à leur mode de pensée. C’est aussi développer l’économie locale en favorisant les circuits courts et locaux, mais également pouvoir voir les produits et être sûr de leur fraîcheur au moment de l'achat. Enfin, même si vous n'êtes pas de Bordeaux une participation même minime aidera au développement du veganisme

La gamme de produit dépendra du niveau de financement du projet (cf. déclinaison projet). En partant du principe que la campagne de financement est un véritable succès, nous voulons mettre en place 4 grands départements de produits :

  1. L’épicerie où vous pourrez trouver des produits comme de la pâte à tartiner, de la chantilly,  des PST, des épices, ... Ainsi vous retrouverez la gamme présente actuellement sur http://veganeco.fr mais plus étendue.
  2. Le frais avec du fromage végétal sous toutes les formes et pour tous les goûts mais aussi des similis carnés (kebab, steak, burger, saucisses,…). Il en va de même que pour l’épicerie, vous retrouverez notre gamme actuelle avec plus de déclinaisons et de références.
  3. Le vrac : nous voulons proposer des produits d’épicerie en vrac en essayant de tendre au maximum vers le local et les circuits courts sans surcoût pour les clients. Vous trouverez ainsi des pâtes, du riz, des PST, des fruits et légumes secs, …
  4. Les fruits et légumes frais : tout comme le vrac nous voulons mettre en place une offre local, bio et de saison, mais surtout à un prix très concurrentiel.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pour les entreprises souhaitant nous soutenir, nous avons une offre spéciale pour vous. Rendez-vous, pour en discuter, sur : http://veganeco.fr/nous-contacter

A quoi va servir le financement ?

Le projet n’est pas arrêté. Nous voulons certes monter un magasin vegan à Bordeaux mais il n’est pour l’heure pas établi où et comment (même si nous avons des idées). Dès notre campagne de financement bouclée, nous nous mettrons en quête d’un local dans le but d’ouvrir le plus rapidement possible.

L’axe global est d’ouvrir un point de vente physique. Cependant, nous avons établi plusieurs projets intermédiaires en fonction de la somme récoltée :

  • Projet A (4 500 €) : Ouverture d’une petite épicerie Vegan avec des produits secs à Bordeaux

-           Achat des présentoirs

-           Décoration du magasin

-           Achat de la caisse enregistreuse et des solutions d’encaissements

-           Consommations intermédiaires

-           Augmentation de la gamme et du stock

  • Projet B (8 000 €) : Ouverture d’un petit magasin Vegan avec des produits d’épicerie ainsi que des produits frais.

-           Reprise des achats du projet A

-           Achat d’étagères frigorifiques

-           Augmentation de la surface de vente

-           Augmentation de la gamme et du stock

-           Paiement des premiers loyers + pas de porte

  • Projet C (14 000 €) : Projet B + du vrac.

-           Reprise des achats du projet B

-           Augmentation de la surface de vente

-           Achat de distributeurs vrac + étagères + solution d’ensachement

-           Augmentation de la gamme et du stock

  • Projet D (21 000 €) : Projet C + fruits et légumes Bio

-           Reprise des achats du projet C

-           Augmentation de la surface de vente

-           Achat de présentoirs fruits et légumes

-           Achat d’une chambre froide fruits et légumes

-           Augmentation de la gamme et du stock

  • Projet E (33 000 €) : Un magasin de 50-60 m² Vegan à Bordeaux

-           Reprise des achats du projet D

-           Augmentation de la surface de vente

-           Achats des matériels conséquents de l’augmentation de la surface de vente

-           Augmentation de la gamme et du stock

  • Projet F (51 000 €) : Un magasin de 70-100 m² Vegan à Bordeaux

-           Reprise des achats du projet E

-           Augmentation de la surface de vente

-           Achats des matériels conséquents de l’augmentation de la surface de vente

-           Augmentation de la gamme et du stock

-           Une grosse surprise qui ravira les végé

À propos du porteur de projet

Ludo

Je suis devenu vegan il y a un peu plus d’un an en faisant la connaissance de Mandy. Dans un premier temps, je me suis intéressé à l’aspect santé de l’alimentation. En me renseignant sur internet, les réseaux sociaux, et en faisant des rencontres, … j’ai pris conscience de la cruauté de notre société.

J’ai eu l’idée de construire vegan &co car j’étais plutôt habitué à la junk food et je délaissais la cuisine. Je voulais  donc pouvoir trouver des produits plus faciles à préparer sans devoir se les faire expédier par La Poste. Vegan &co Bordeaux était né quelques semaines plus tard en collaboration avec Mandy.

Mandy

Vegan depuis 2 ans, je suis impliquée dans la protection animale sous toutes ses formes en participant à des actions militantes dès que mon emploi du temps le permet et en étant famille d’accueil pour des animaux abandonnés. L’éthique animale est véritablement ma motivation dans ce choix de mode de vie.

Je n’étais pas destiné à rentrer dans ce type de projet. Mais je me complais à épauler Ludo pour construire ensemble notre alimentation d’aujourd’hui et de demain.

---------------------------------------------------------------------

Remerciements :

A l'association ACTA pour les invitations aux événements Bordelais et particulièrement à Audrey T.

A l'association des jeunes consom'Acteurs de Bordeaux pour leur invitation et leurs soutiens.

A L'association pArt-âge pour leur soutien et leurs propositions

A J.N Sion, M. Duguet, Y. Benjelloun, M. Duburch, M. Renault et à T. Du Réau pour leur partage de connaissance. De façon plus générale, Merci à l'INSEEC Bordeaux.

A Laura T., Mathilde M., Camille C.  mais surtout à M. Bordas et à M.F. De Gryse sans qui Vegan &co ne se serait pas monté.

A Léonie R., Camille Z., Audrey G., Fiona G., (...) pour leur participation à cette campagne.

Et bien sûr, à tous nos clients de ces derniers mois  et tous ceux à venir qui permettent de vivre cette incroyable aventure.

---------------------------------------------------------------------

Site web : http://veganeco.fr

Facebook : http://facebook.com/veganeco

Twitter : https://twitter.com/veganeco_fr