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UpCycle

upcycle Rungis

Notre système vient d’une idée simple : convertir les bio-déchets urbains en aliments ultra-frais et en amendement agricole pour régénérer l’humus des sols peri-urbains.

Pour cela, nous avons identifié le marc de café comme un bio-déchet urbain particulièrement intéressant car sa pasteurisation est  déjà effectuée par toutes les machines  à café ! Il est donc particulièrement propre et encore riche de 99,8% des composants du café.

Ensuite nous  avons sélectionné plusieurs souches de champignons comestibles pouvant pousser sur du marc de café  dont les fameux « Pleurotes Monte Cristo cultivés sur du marc de café » que nous commercialisons aussi sous forme de kit de culture prêt à pousser pour les particuliers

Enfin, les sous-produits que nous produisons deviennent un excellent amendement agricole et donc une nouvelle ressource pour régénérer l’humus de l’agriculture peri-urbaine !