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Le "tout-petit champ" et le "bar à étoiles"

Potager de ville bio et solidaire + lieu musical @ Moncoeur Belleville

À propos du projet

Restaurant de cuisine chic et populaire avec des jeunes chefs qui sont passés par des maisons étoilées ( Chef Etienne Daviau formé chez le Chef Eric Frechon et le chef Jérôme Banctel de Chez Senderens, Chef Philippe Sonou formé chez le Chef Thierry Marx, Chef François Leduc formé au Bristol Paris). Bar de quartier avec terrasse de rêve au dessus de Paris et du parc de Belleville.

Nous voulons créer un potager de ville bio et solidaire « LE TOUT-PETIT CHAMP».

  • un projet de jardin partagé avec les habitants de Belleville
  • une agriculture bio et solidaire en pleine ville
  • la réduction carbone sur le transport: production de proximité
  • l’éducation des jeunes et l’apprentissage de l’agriculture
  • des récoltes solidaires
  • l’utilisation des herbes et plantes du potager dans la cuisine du restaurant
  • recyclage des déchets végétaux du restaurant pour le compost du « tout-petit champ »

Pour produire et partager des légumes et des herbes bio, de saison et locaux, tout en partageant avec les gens du quartier et les clients du restaurant. En s’amusant, en étant responsable et en dégustant des bons petits plats.

Nous voulons créer un « BAR À ÉTOILES MUSICAL».

  • Des créations de cocktails originaux avec vos suggestions, vos envies et vos désirs de partager des bonnes recettes
  • des animations originales pour l’happy hour
  • la terrasse en mode plage pendant l’été et bar d’altitude en hiver
  • des jeux de plateau et de société pour tous ceux qui le veulent
  • des soirées musicales en terrasse ou à l’intérieur avec des concerts live
  • le soutien aux groupes de musique en l’aidant à se produire.

Pour partager ensemble le sens de la fête et de la musique, pour passer des bonnes soirées, pour animer le quartier, pour avoir un coin cool où écouter de la bonne musique en dégustant des cocktails originaux et pour aider la création artistique. 

A quoi va servir le financement ?

4 000€ pour créer le « bar à étoiles musical».

  • Créer une carte originale de cocktails.
  • Organiser des ateliers de création de cocktails.
  • Organiser des soirées conviviales de dégustation de cocktails.
  • Acheter des transats (pour l’été) et des plaids pour l’hiver).
  • Acheter des jeux de plateau et de société ( Dixit, timeline, échecs, backgammon, dames, jeux de cartes, de tarot, et autres selon vos suggestions).
  • Acheter du matériel pour le son pour aider les groupes de musique qui se produiront.



10 000€ pour créer le « tout-petit champ», potager de ville.

  • Organiser les démarches auprès de la municipalité pour le lieu.
  • Défricher, préparer, clôturer le terrain.
  • Acheter les semences, le terreau, le matériel de jardinage.
  • Organiser le jardinage avec les écoles du quartier.
  • Entretenir le jardin. Organiser des récoltes solidaires et partagées.

20 000€ pour éditer un livre de recettes
Cuisine chic, populaire et responsable avec les produits du potager
.
Organiser des fêtes et des soirées certains soirs et certains week ends pour déguster les cocktails du «bar à étoiles» et les produits du «tout-petit champ». 

À propos du porteur de projet

Voyageur, passionné de belle cuisine authentique, de produits frais et bio, soucieux de l'environnement et aimant partager le goût de la fête et de la table, j'ai créé le restaurant Moncoeur Belleville il y a moins de deux ans. Une équipe de jeunes chefs enthousiastes et talentueux est venue pour faire connaître leur cuisine. Et  la presse ne s'est pas trompée en célébrant notre table - pas bling-bling et pas m'as tu vu- frâiche, goûteuse et variée n'utilisant que des produits frais et entièrement faite maison. 

Nous voulons faire de ce lieu un endroit de partage dans la joie, qui crée et développe du lien social et qui donne rendez-vous à toutes et à tous autour d'une belle assiette, de bons cocktails, de concerts live en terrasse ou dans la salle. nous voulons aussi sensibiliser les jeunes (et les moins jeunes) à l'agriculture bio en milieu urbain. 

N'hésitez pas à aller visiter notre site internet et à nous suivre sur facebook