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Extension de la ferme de spiruline du Val de lEyre

Achat d'une parcelle voisine pour créer de nouveaux bassins de spiruline

À propos du projet

Ce projet vise à acquérir un terrain agricole voisin de l'espace actuel afin d' agrandir la ferme de Spiruline du Val de l'Eyre.

La surface des bassins passera ainsi de 400 m2 à 800 m2, et permettra de continuer à développer et d'assurer la pérennité de l'entreprise. 

La spiruline qu'est ce que c'est ?

La spiruline est une micro-algue qui tient son nom de sa forme en spirale, apparue  il y a 4 milliards d’années. C’est l’une des premières formes de vie sur la planète. Cette algue bleue verte se développe à l’état naturel dans les lacs de montagne au Tchad, au Mexique, en Inde.

Redécouverte vers 1950 par la communauté scientifique, l'analyse de ses constituants révéla une valeur nutritionnelle exceptionnelle de par sa richesse inégalée en protéines, lipides insaturés, vitamines anti-oxydantes et minéraux essentiels. Ces éléments font d'elle un excellent aliment pour tous, et plus spécifiquement pour les sportifs, les végétariens, les personnes carencées ou anémiées...

La Spiruline du Val de l'Eyre, qu'est ce que c'est ?

- 3500 m2 de terrain

- 4 serres dans lesquelles se trouvent 400 m2 de bassins

- un hangar de récolte pour la filtration et le pressage

- un laboratoire équipé pour la mise en forme, le séchage et le conditionnement

- un point d'accueil pour les visites et la vente locale

L'exploitation de la Spiruline du Val de l'Eyre a vu le jour en 2012. Implantée à Lugos à 50km de Bordeaux en Gironde dans le Parc Naturel des Landes de Gascogne ; l'environnement y est propice à la production d'une spiruline de qualité. Elle est la première exploitation aquacole de spiruline de Gironde, c'est une production innovante de par la nature durable de la culture. En effet, c'est une production unique qui requiert très peu d'eau, d'électricité et d'intrants pour son développement.

La spiruline est une algue d'eau chaude, cultivée dans des bassins sous des serres. Sa production est saisonnière, et chaque récolte est un processus en plusieurs étapes :

1/ Filtration : la spiruline est filtrée sur un tissu très fin pour obtenir une première pâte

2/ Pressage : cette pâte est pressée pour continuer à en extraire l'eau et obtenir de la spiruline fraîche

3/ Mise en forme de spaghettis grâce à une extrudeuse

4/ Séchage à douce température pour conserver les nutriments

5/ Conditionnement et/ou transformation en produits annexes (savon, chocolat, mélanges énergétiques et aromatiques)

Une démarche qualité :

- La Spiruline du Val de L’Eyre est 100% naturelle, produite avec une eau de qualité.
- Garantie sans pesticide, sans insecticide, sans conservateur, sans additif, sans colorant,  sans OGM
- Labellisée française avec un suivi bactériologique
- Sans traitement, sans cuisson,  séchage à basse température (40°C)
- Empreinte carbone très faible

La démarche artisanale du projet du Val de l’Eyre implique une production de qualité, des méthodes de culture naturelles et raisonnées et des techniques douces de transformation, ceci dans le cadre du cahier des charges  et d'hygiène de " la Fédération Française des Spiruliniers".

En effet, la qualité de spiruline varie en fonction des différents modes de culture et de séchage. L’industrialisation engendre souvent une production avec une eau de mauvaise qualité et un séchage par atomisation ou irradiation. 

L'éthique et l 'environnement :

La spiruline requiert peu d'énergie, un faible volume d’eau, une faible quantité d’intrant.
Elle n’entraîne aucune pollution et n’engendre aucun rejet, car elle est produite en bassins fermés.
Elle bat tous les records en matière de rendement :
1 kg de protéines issues de spiruline nécessite 40 fois moins d'eau et 300 fois moins de surface qu'1 kg de protéines issues de viande de bœuf.

La spiruline est l'une des meilleures solutions pour l'avenir de notre alimentation sur la planète.

POUR ME CONTACTER

[email protected]

https://www.spiruleyre.fr

https://www.facebook.com/spiruline.girondine

MERCI A VOUS !

A quoi va servir le financement ?

Depuis le départ, c'est dans un esprit collectif et participatif que l'exploitation évolue jour après jour. Stagiaires, amis, et agriculteurs se sont groupés autour de moi afin de construire chaque étape du projet. Tout, depuis les bâtis jusqu'aux serres a été créé grâce à la participation de chacun

L'envie n'était pas d'acheter une exploitation "clefs en mains" mais bien de concevoir et faire grandir peu à peu le projet.

Evolution :

Ce projet est depuis 5 ans sans cesse en évolution. La production est passée de 30 kgs la première année à 200 kgs de spiruline séchée aujourd'hui.

Une bonne opportunité se présente afin de continuer à développer et pérenniser l'exploitation: le terrain voisin, de 2000 m2, est en vente et son achat sera la possibilité de doubler la surface exploitable et de créer de nouvelles serres. L'extension pourrait même permettre la création d'un emploi.

Mais pour ceci il faut des fonds !

Dans la continuité de fédérer autour de ce projet qui jusqu'ici a été porté par beaucoup de coopération, j'ai maintenant besoin de vous via ce Ulule pour aider à co-financer l'achat du terrain, grâce à votre engagement à mes côtés.

Celui-ci est très précieux pour moi autant pour sa valeur matérielle que pour son énergie dans mon travail quotidien.

Le financement participatif représenterait la moitié de la somme nécessaire. Je compte d'autre part emprunter pour financer les serres, bassins, et nouvelles tables de récolte qui seront nécessaires.

Soutenir ce projet, c'est aussi s'engager autour d'une activité éthique et d'avenir.

À propos du porteur de projet

Qui suis-je ?

Je m'appelle Jean-Baptiste Vin-Ramarony, je suis producteur de spiruline depuis 2012 à Lugos, en Gironde.

Après un Master en agro-alimentaire (Nutrition et Qualité), j'ai travaillé quelques années dans le secteur agroalimentaire,  puis en aquaculture dans l'élevage de truites et d'esturgeons.

Au regard du milieu industriel agro-alimentaire moderne, s'est imposée à moi la nécessité de travailler dans un monde plus riche au niveau éthique, et c'est tout naturellement que je me suis orienté vers la spiruline.

Soucieux depuis des années de la question du bien-être et de l'hygiène alimentaire, ce projet de vie s'inscrit dans un engagement profond pour une conscience éthique. Ma démarche s'inscrit dans une volonté de participer au virage que notre société doit aujourd'hui amorcer pour réharmoniser son empreinte sur l'environnement dans lequel elle vit.

La spiruline est un moyen pour cet objectif.

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