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Chez Elles - Compiègne

Restaurant - Salon de thé - Gourmandises

À propos du projet

« Chez Elles »  c’est plus qu’un salon de thé, c’est chez nous donc chez vous.

Installez-vous confortablement, l’aventure culinaire commence…

Goûtez aux saveurs incontournables de la cuisine française et aux pâtisseries plus gourmandes les unes que les autres sur place ou à emporter pour faire durer le plaisir et agir contre le gaspillage.

Laissez-vous surprendre par notre gamme de thés et de cafés sélectionnés auprès de passionnés locaux.

A Compiègne, à partir de midi du mardi au samedi, venez déguster une cuisine "maison" et de saison. Nous concoctons, quiches, soupes, plats mijotés et desserts gourmands, pour régaler vos papilles.

Accompagnez le tout de bières locales, de vins testés et approuvés, de pain maison et d’eau fraîche (notre amour vous l’avez déjà ;).

Pour vos pauses gourmandes de l’après-midi, croquez dans les pâtisseries de Valou et laissez vous guider par les conseils d’Anne pour le choix d’un thé coloré, fruité ou corsé.

Ce lieu de vie est :

  • dynamité par les cris des enfants autour de goûters d’anniversaire et de cours de pâtisserie (oreilles sensibles, venez le lendemain),
  • dynamisé par les repas d’affaires et les soirées à thème,
  • apaisé autour du coin lecture participatif.

Notre espace est pensé dans une ambiance chaleureuse : Bois, tapis, canapés, fauteuils, éclairage tamisé, visibilité sur la cuisine, mobiliers chinés, vaisselle épurée ...

A quoi va servir le financement ?

A financer le matériel indispensable pour vous régaler !!

  • ​Un four (pour une cuisson parfaite de vos gourmandises)
  • Un robot pâtissier (Valou est exigeante !)
  • Des bouilloires à température réglable (Anne aussi est exigeante !) 
  • ​Une machine à café avec moulin (vous sentez ?... l’odeur est incomparable !) 
  • Quelques fouets (non…ça n’est pas ce que vous pensez) 

 

​Et si l’objectif est dépassé ? On ne va pas tout vous dévoiler mais soyez certains que nous sommes bien décidées à vous procurer beaucoup de bonheur.

 

À propos du porteur de projet

 Deux amies de longue date, épicuriennes, passionnées et croquant la vie à pleines dents !

 

 

 

 

 

Anne par Valérie :

43 ans mariée avec un super chef de cuisine et heureuse maman d’un adorable garçon de 10 ans (passionné de caramel au beurre salé et de super héros !)

Gourmande ? non très gourmande !! Drôle ? non très drôle ;) 

Elle a quand même 20 ans d’expérience à son actif dans l’hôtellerie restauration (non elle ne les fait pas ! c’est injuste d’ailleurs ;), c’est grâce au thé (qu’elle adore) bourré d’antioxydants.
 

Valérie par Anne :

43 ans, toujours pas mariée (peut-être bientôt sur un malentendu , elle a déjà repéré la robe ;) En couple depuis 23 ans avec un super maître d’hôtel et heureuse maman d’un adorable blondinet de 14 ans (blagueur et charmeur) et d’une petite chipie de 9 ans (passionnée de toute forme de choses sucrées !).

Passionnée ? non très passionnée ! Adroite ? non, très maladroite ;) C’est ce qui me fait craquer dans tous les sens du terme !! 

Elle a quand même 20 ans d’expérience à son actif dans l’hôtellerie. Elle est tombée dans une marmite et un pot de sucre quand elle était petite :) et avec bientôt un CAP Pâtissier en poche, elle prouve qu’il n’y a pas d’âge pour reprendre ses études. Quel courage !

Vous l'aurez compris, un brin de folie, une immense complicité, une amitié solide et sincère et un projet commun : continuer à écrire ensemble cette belle histoire de femmes : "Chez Elles". 

 

 

 

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