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Livre de recettes des Jardins Partagés

Notre cuisine petite comme le monde...

À propos du projet

Notre projet est d'éditer le livre de recettes né de nos ateliers cuisine et de l'imagination des usagers en insertion sociale. Ce livre de recettes est un projet collectif qui a pris forme  au fil de nos ateliers cuisine et de nos partages de recettes personnelles. Les jardiniers- cuisiniers et  jardinières- cuisinières  en insertion sociale, attendent avec impatience la concréatisation de ce projet qui met en valeur leurs recettes, leur savoir-faire et leur engagement tout au long de cette aventure.

En effet, en 2013 Le Centre Communal de la ville de Draguignan, demande à l’association RESINE d’assurer la gestion des Jardins Partagés.

Les jardins partagés c’est l’insertion par la culture d’un jardin. Le dispositif a  pour objectif de redynamiser un public en difficulté et de recréer du lien social.

Les jardins partagés permettent au public de cultiver une parcelle et de rompre ainsi  avec l’isolement et de reprendre confiance en soi.

Les jardins partagés visent 4 objectifs principaux :

Des objectifs sociaux

Se redynamiser en permettant aux bénéficiaires de reprendre un rythme de vie et de recréer un tissu social trop souvent manquant,
Création de lien social, inter-générationnel et interculturel, création d’espaces ou de temps de rencontre et d’échanges.
Insertion sociale : rupture de l’isolement, reprise de rythmes de la vie quotidienne, travaux collectifs….

Des objectifs de sensibilisation, d'éducation et de formation 

Autour du respect de l’environnement, des autres
Créativité
Techniques de jardinage, de gestion et d'aménagement de l’espace.
Techniques de valorisation des produits du jardin : transformation, cuisine, conservation, …

Des objectifs économiques

Production alimentaire : autoconsommation, utilisation rationnelle de la parcelle de l'eau et de la récolte
Recherche d'un équilibre économique, d’une autonomie financière.

Des objectifs d’insertion socio professionnelle

S’inscrire dans un parcours d‘insertion, par le biais d’une activité et d’un accompagnement adapté, et développer ainsi confiance en soi et sens des responsabilités favorisant une démarche d’insertion professionnelle.

Les jardins partagés c’est :

Reprendre confiance en soi, se montrer utile, participer à la vie collective
Procurer un bien être, se détendre, prendre du plaisir et s'apaiser grâce à l'environnement
Entretenir une autonomie physique par les petits efforts demandés lors de la pratique
Aider à la sociabilisation à travers le travail en commun

En 2014, soutenu par la Ville de Draguignan et par une fondation d’entreprise, RESINE met en place des ateliers cuisine pour les usagers des Jardins.

Des rendez-vous réguliers ont été ainsi mis en place à la cuisine des jardins  afin de partager des recettes et des moments gourmands et conviviaux.

Ces ateliers cuisine sont envisagés comme un véritable moyen de prise de parole, d'initiative personnelle, d'échanges culturels. Tout comme la culture de son jardin, ces ateliers sont un véritable outil d'inclusion sociale. L'alimentation étant au cœur du processus de socialisation, ces divers échanges nous ont amené à créer un recueil de recettes concoctées par les jardinier(e)s , élaborées et dégustées durant nos ateliers.

 L’aboutissement du projet aujourd’hui est d’éditer le livre de recettes racontant cette aventure culinaire au sein des Jardins Partagés. Les recettes proposées sont des recettes personnelles des bénéficiaires et animateurs des Jardins, vous y découvrirez des recettes d’horizons et pays divers… Notre objectif est de vous faire découvrir des recettes pleines de chaleur et de vous emmener faire un petit voyage autour de notre petit monde culinaire….  


À quoi va servir le financement ?

Dés 5000€ nous allons pouvoir imprimer le livre de recettes que nous allons offrir aux Jardiniers et Jardinières des Jardins Partagés;  le diffuser et le partager afin de promouvoir des initiatives et actions comme les Jardins Partagés;  ouvrir à un autre regard sur l'insertion sociale et sur les bénéficiaires de ces actions. Mettre en évidence leur savoir faire, leurs talents, leur envie de partager leur culture et saveurs de leur cuisine.

Au delà de cette somme, ce serait nous permettre de lancer un deuxième projet de livre autour des jardins et de la cuisine, d'organiser un pique nique partagé géant sur le site des jardins.

Et encore au delà, développé un projet de parcelles de jardins virtuelles et / ou connectées qui raconteraient  la rencontre d'un bout de terre et d'un jardinier sous forme de balade sonore, de web documentaire..... Une nouvelle manière de se raconter et de se rencontrer... Une parcelle, une histoire humaine, une recette... un voyage

À propos du porteur de projet

L’association RESINE  a pour objet de contribuer au développement de toutes activités connexes et annexes relevant de l’insertion sociale et professionnelle.

Ainsi, RESINE gère deux actions :

- Un Chantier d’insertion dans le secteur du numérique (http://resinemedia.net/)

- Et les Jardins Partagés de la ville de Draguignan (http://resinejardin.net/)

VIDEO JARDINS CUISINE: https://www.youtube.com/watch?v=jWpDX1P70wg 

Facebook: https://www.facebook.com/resinemedia