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Quand Julie Pâtisse au Jardin des Prébendes

Cap sur les 150%!!

BGE soutient très fort ce projet

Réseau d'appui aux entrepreneurs, BGE accompagne chaque année la création de 18 000 entreprises.

À propos du projet

Après le blog, Quand Julie Pâtisse ouvre son atelier. Vous pourrez venir boire un thé, un café, un chocolat (avec de la chantilly évidemment), déjeuner, bruncher et même apprendre à pâtisser (et parfois à cuisiner parce que l'on aime aussi le salé).

Au coeur du jardin des Prébendes de Tours, nous investissons les locaux situés dès l'entrée du parc, pour ouvrir un lieu cocooning et familial. Notre devise? Le local!! Que ce soit pour réaliser nos produits ou pour les boissons (thé, chocolat, sirop, cola...), nous favoriserons au maximum les produits locaux, de saison et bio!

Dans une démarche de diminution des déchets, nous accepterons avec plaisir les personnes qui viendront acheter leur repas et pâtisserie accompagnées de leurs boîtes de transport!

L'ouverture est prévu pour fin novembre et pour ne rien louper de notre projet n'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux!!

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Le Concept:

Dans l’esprit d’un Salon de thé sucré/salé, l'atelier sera un lieu convivial et cocooning. Un brin « hygge » (ce fameux concept du bonheur dannois!), notre boutique donnera envie de se reposer et de déguster de bons produits faits maison avec des produits locaux et de saison. Les recettes seront entièrement réalisées et inventées par nos soins. La carte changera au fil des saisons et des moments forts de la semaine (brunch le dimanche, goûter pour enfant le mercredi, afterwork les jeudis soir d’été etc.).

La Wifi sera disponible et gratuite pour vous! Les enfants seront les bienvenus, le tout dans un esprit familial et convivial.

Nous souhaitons ouvrir un lieu vivant et gourmand! Il sera également proposé des cours/ateliers culinaires ainsi qu’un service de traiteur. Le « bien-manger » sera notre priorité.

Pour vous donner une idée de notre ambiance:

 

A quoi va servir le financement ?

Le financement servira tout d'abord à acheter une super machine à café pour vous permettre de boire du bon café (logique non?), des latte machiato et autres jolis mots en O!! Mais aussi pour chauffer l'eau du thé et pour faire mousser le lait de vos chocolats chauds!!

Ensuite, pour régaler vos papilles avec nos douces pâtisseries, nous avons besoin d'un robot pâtissier de compet'!

Sans oublier la commission du site et les contreparties. Donc pour bien résumer, notre gâteau se divisera comme ceci:

Et si on dépasse? Eh bien on achètera un extracteur de jus pour vous faire des Smoothies de folie !!

À propos du porteur de projet

Mais qui sommes nous?

Julie, la pâtissière de notre projet!! Elle vous concoctera des bonnes recettes, remplies de douceur et de gourmandises pour le plaisir des petits et des grands!

Après un DUT GEA et pleins de jobs qui ne lui plaisaient pas vraiment, Julie décide de passer son CAP de pâtisserie qu'elle obtient en 2015 et commence alors l'aventure du blog, puis des ateliers culinaires à domicile!! Aujourd'hui, elle rêve d'avoir un lieu pour partager sa passion avec vous!! Le Jardin des Prébendes serait un cadre merveilleux pour vous faire découvrir son univers!

Xavier, le chargé de développement et le bras droit! Il sera en charge de nous faire connaitre mais aussi de vous servir lors de vos visites dans nos locaux !!

D'une formation dans le commerce, Xavier aime prendre des chemins qui ne lui seraient pas déstinés de prime abord et puis finalement il s'adapte et se fond dans le milieu comme un caméléon! Cette formation, sa bonne humeur et son sens naturel du relationnel seront des atouts non négligeables pour le développement de notre projet!

Mais le plus important dans l'histoire c'est que nous sommes frère et soeur et que ce que l'on aime le plus dans la vie c'est rigoler et manger!!

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

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