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Association Court Circuit

Prochainement un magasin de producteurs locaux à Sarzeau

À propos du projet

L'association Court Circuit souhaite ouvrir un magasin de producteurs

Nous sommes maraîchers, producteurs laitiers, producteurs de viande, brasseurs de bière... proches de Sarzeau sur la presqu'île de Rhuys dans le golfe du Morbihan. Nous avons envie de nous regrouper pour vendre nos produits et favoriser l'échange avec les consommateurs. Nous désirons leur proposer dans un même lieu des produits de saison, sélectionnés selon leur goût et leur mode de production pour les sensibiliser à une alimentation locale et de qualité. Nous respectons tous un mode de production biologique sans pesticide, sans engrais chimiques et sans OGM. Nous défendons dans nos principes une agriculture paysanne et responsable et nous souhaitons permettre à tous de consommer de bons produits toute l'année.

Nous pratiquons déjà de la vente directe à la ferme ou sur les marchés. Mais l'offre est dispersée et manque de lisibilité pour les consommateurs. De plus, souvent récemment installées ou de tailles modestes, nos structures ont besoin d'être consolidées. C'est donc en nous regroupant et en mutualisant nos pratiques de vente, que nous réussirons à diversifier nos débouchés et à toucher de nouveaux clients comme les restaurateurs de nos communes, et ainsi pérenniser nos fermes et nos emplois.

Nous proposerons toute une gamme de produits sur le point de vente collectif : des légumes, du pain, des fruits, des produits laitiers, de la viande, des oeufs, des produits de la mer, du miel, des boissons... Nous serons présents à tour de rôle pour vendre nos produits afin de pouvoir échanger avec nos clients et répondre à leurs questions. Notre magasin sera aussi un espace de convivialité où l'on pourra se rencontrer, échanger des recettes, s'informer sur des produits, apprendre comment ils sont fabriqués, organiser des visites dans les fermes... Notre souhait est bien de conserver ce lien de proximité avec les habitants qui nous est cher.

A quoi va servir le financement ?

La collecte

Nous sommes actuellement en pleine signature du bail pour un local de 85m² à Sarzeau, commune centrale de la presqu'île de Rhuys. Nous devrions emménager mi-mars pour une ouverture prévue début avril. D'ici là, nous avons besoin d'investir dans du matériel pour équiper et décorer le magasin : armoires réfrigérées, balances, caisse enregistreuse, étals, éclairage... C'est pour une partie de ce financement que nous faisons appel aux participations de chacun, pour l'achat d'une chambre froide (2000 €) et de nos vitrines réfrigérées pour les produits laitiers (3000 €), notre budget global étant de 21 500€.

Si la collecte dépasse nos espérances, nous pourrons financer de l'ameublement - des présentoirs, des étagères, des accessoires de décoration - afin que le magasin conserve une décoration simple mais soignée et conviviale.

À propos du porteur de projet

L'association Court Circuit

A l'origine du projet, un petit noyau fondateur de producteurs, jeunes, motivés et dynamiques, et une porteuse de projet qui, au fil des rencontres, ont réflechi et construit ensemble le projet du magasin collectif.

Thomas et Soizic - Les jardins de Quintin à Sarzeau - légumes, petits fruits

Nous sommes maraîchers à Sarzeau, installés au lieu-dit Quintin depuis mars 2012. Nous travaillons en couple et cultivons une gamme diversifiée de légumes ainsi que des fraises sur une surface agricole utile de 2 Ha dont 1300m² de surface couverte. Nous vendons toute notre production en vente directe sur la Presqu’île de Rhuys et sommes certifiés en Agriculture Biologique.

Julien et Julien - La Clé des champs à Sarzeau - légumes, pain, oeufs

Nous sommes deux amis installés depuis 2007 en Agriculture Biologique. Nous cultivons 3 Ha légumes, 1 Ha verger et 6 Ha de céréales (blé, seigle) transformés en pain au moulin à la ferme. Nous avons aussi 250 poules pondeuses. Nous vendons à la ferme, sur les marchés et par une AMAP.

Nathalie, Didier, Meven et Michele - La ferme de Bellevue à Sarzeau - Produits laitiers de vache

Nous travailllons en polyculture élevage en Agriculture Biologique depuis 1984. Nous possédons 45 vaches laitières de race Holstein, Normande et Bretonne Pie noire et une vingtaine de génisses. Nous fabriquons une gamme variée de fromages et de produits laitiers. Nos vaches sont nourries à l’herbe (pâturage) et au foin exclusivement issu de la ferme. Nous cultivons aussi des céréales panifiables (blé, seigle), de sarrasin, de chanvre (isolation, huile de chanvre) vendus en circuit court.

Dominique, Gérard et Kevin - La ferme du Trénéhué à Tréffléan - Produits laitiers de chèvre, oeufs

Nous travaillons en famille en polyculture élevage en Agriculture Biologique sur 26 Ha de SAU. Nous avons 65 chèvres laitières de race Poitevine, Saanen, Alpine, 2 vaches Pie noire bretonne et 250 poules pondeuses plein air. L’ensemble de la production est transformée et vendue en direct sur les marchés depuis 1992.

Eric et Brigitte - GAEC de l'Aubépine à Surzur - Produits laitiers vache et brebis

Nous travaillons en Agriculture Biologique sur 90 Ha. Nous proposons une large gamme de produits de vache et de brebis grâce à nos 50 vaches laitières de race Normande et nos 45 brebis laitières de race Lacône.

Céline et Jean-Paul - Ferme de Coqueno à Sarzeau - Viande bovine

Nous possédons 40 Bovins vaches allaitantes et la suite en race normande, pie noire bretonne, charolaise et limousine. Nous cultivons en bio 72 Ha en herbe, foin et mélange céréalier pour auto consommation. Nous avons aussi à la ferme 10 brebis Ouessant, diverses volailles et des chevaux.

Stéphane - Brasserie de Rhuys au Hézo - Bière artisanale, vin

Je brasse de manière artisanale 15 000 litres de bière par an depuis 2012. 3 bières : Blonde, Rousse et Brune en fûts et en bouteilles, fabriquées à base d’orge breton bio malté en Côtes d'Armor et de houblon d'Alsace, et quelques Malts spéciaux " rousse et brune " de Belgique.

Aurélie - Porteuse de projet

Salariée de l'association grâce à un dispositif de contrat aidé, je travaille actuellement au montage du projet, puis, dès l'ouverture, à coordonner la logistique du magasin.

Aujourd'hui, une quinzaine de structures comprenant des producteurs et des artisans de la région sont prêtes à nous rejoindre dès l'ouverture du magasin pour proposer du porc, des fruits de mer, des crêpes, du cidre, du miel, des glaces... et plein d'autres bons produits d'ici !

Pour des renseignements sur l'association et le projet d'ouverture du magasin:

Mail: [email protected]