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Le livre d’une gourmande

Du bio et sans gluten pour les fragiles, les intolérants et les autres…

À propos du projet


Et si c'était simple et savoureux de manger sans gluten ! Découvrez un livre de recettes avec des photos à croquer et des astuces santé originales.

Plus qu’un simple livre de recettes : « Pois chiches, sarrasin et lentilles » va vous guider pour manger plus sainement au quotidien. Il ouvre la porte à une alimentation consciente et conviviale.

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Il y a 4 ans, j’ai créé le Blog La Petite Fabrique d’Edith pour relever le défi du « sans gluten à portée de tous ». J’y ai partagé mes recettes familiales, celles que je crée jour après jour pour qu’intolérants et tolérants se retrouvent autour d’un même repas.

J’ai expérimenté différentes farines et des texturants naturels. J’ai été attentive à la qualité des produits bio et locaux. J’ai utilisé mes connaissances en ayurvéda, en nutrition, les savoir-faire de mes grands-mères, les découvertes de Taty Lauwers (chercheuse en nutrition). J’ai joué de la gourmandise, laissé parler ma générosité. Je suis arrivée à créer des recettes savoureuses qui simplifient la vie des intolérants alimentaires et de ceux qui vivent avec.

 

 

Je voulais quemanger sans gluten soit un plaisir. Je voulais que les gens découvrent des saveurs, des associations et des parfums qui les enchantent. Ces recherches m’ont fait découvrir un monde de gourmandises, d’explorations, de créativité, …

Je voulais que le sans gluten fasse rêver et j’y suis arrivé ! Ce livre est, avant tout, un partage, une transmission. C’est un peu comme si j’étais là pour cuisiner avec vous. ;-)

 

Je vous propose 30 recettes illustrées pour cuisiner des farines et des légumineuses méconnues.
- 10 recettes à base de pois chiches
- 10 recettes à base de lentilles vertes
- 10 recettes à base de sarrasin

J’ai volontairement choisi de vous faire découvrir des recettes originales qui puisent leur inspiration dans mes influences régionales et orientales.

Tous les gourmands vont y trouver leur compte : du sucré, du salé, de l’épicé, du doux…

Il y a aussi des astuces et des conseils pour une meilleure alimentation au quotidien :
pourquoi et comment faire prégermer les légumineuses, comment faire un texturant maison ou clarifier son beurre ?…


J’y ai glissé des petits plus pour mieux réussir la recette, des variations. Je vous fais entrer dans ma cuisine et je partage avec vous mon expérience.

Pour mieux repérer les recettes dans le livre, nous les avons réunies par nature de farine. C’est bien pratique !

 

C’est Véronique, mon amie agricultrice bio, qui m’a soufflé l’idée : elle m’a demandé de créer un livre de recettes pour utiliser les farines de pois chiches, lentilles et sarrasin. De belles farines sans gluten qu’elle produit et qui sont peu cuisinées. Toute contente de partager mes connaissances et mon savoir-faire, je me suis lancée dans le projet. J’ai voulu des recettes gourmandes, faciles à réaliser au quotidien et qui enchanteront aussi vos repas de fêtes. J’ai souhaité un livre gai et coloré. J’ai fait plein de photos pour l’illustrer.

 

Ce livre est le premier. Je me suis régalée à le faire. C’est un bout de chemin vers moi, une réalisation. Je me suis découverte dans ce projet et je vais continuer. Il y a des nouveaux thèmes de livres qui tournent dans ma tête. Plein de livres pour vous aider à cuisiner au quotidien, pour vous faciliter la vie.
Mon but est de réaliser une collection livres, de pouvoir démarrer ma maison d’édition. 

A quoi va servir le financement ?

Les cadeaux et contreparties vous seront envoyés par la poste à la fin de la campagne de financement participatif.


Le livre est écrit et pour que vous puissiez le tenir entre vos mains, j’ai besoin de vous ! Le minimum vital pour que le projet puisse être imprimés est de 2508.73 €. 
Ils vont servir à nous aider à :

financer la création du livre : 300,12 €
financer la production du livre : 741,9 €
financer la production des cadeaux : 384 €
financer les frais d’envoi par la poste : 896,88 €
donner une commission à Ulule : 185.83 €

 

Vous l’avez compris, si nous atteignons notre objectif, nous pourrons imprimer les 300 premiers exemplaires du livre.
Si nous le dépassons. Ce serait formidable !
Et bien pour 3763.09 € (150% du projet), les contributeurs verront leur nom inscrit dans une page de remerciements du livre.
Pour 5017.46 € (200% du projet), Nous enverrons des photos bonus exclusives et nous pourrons lancer la création de notre maison d’édition pour publier la collection de livres de recettes réservée aux personnes qui veulent prendre soin de leur digestion.
Pour 7000€ !!! Génial, nous pourrons lancer une édition à diffuser dans les réseaux de magasins bio. Et nous ferons la fête tous ensembles lors d’une soirée de lancement de la maison d’édition et du livre où vous pourrez rencontrer les collaborateurs (Edith, David, Emilie, Véronique et Garance). Ce serait vraiment chouette ! Cela ne tient qu’à nous de faire vivre ce projet et de lui donner des ailes !

Vous pouvez également envoyer un chèque ou payer par virement pour tous ceux qui sont réfractaire à la carte banquaire ;))

Pour les chèques  :  Edith Rousse-Marty
                                      56, rue de la Garrigue
                                      81500 LAVAUR

Pour les virements contactez nous par mail à  contact@lapetitefabriquededith.com.

Si vous avez des questions sur le projet, n'hésitez pas à m'envoyer un mail à contact@lapetitefabriquededith.com. Je me ferai un plaisir de vous répondre.

À propos du porteur de projet

Bonjour, je suis Edith Rousse-Marty, coach et profileuse alimentaire depuis 15 ans, auteur du blog La Petite Fabrique d’Edith. Formée en ayurvéda, je suis une autodidacte en cuisine et élève de Taty Lauwers pour l’approche de coaching alimentaire. Je cherche en permanence de nouvelles recettes de cuisine adaptées pour faire plaisir à mon entourage. Cuisiner pour une famille de cœliaques m’a donné l’opportunité d’exprimer ma créativité. J’aime croquer la vie à pleines dents ! 😃

Vous pouvez me suivre sur mon blog si vous le souhaitez: lapetitefabriquededith.com 😊

Et aussi Facebookfacebook.com/lapetitefabriquededith

Edith,

Chef d’orchestre du projet,
Chercheuse culinaire,
Photographe,
Gourmande invétérée.

 


Véronique,

Agricultrice bio locale,
Notre productrice de
Graines et de farines,
Fabuleuse initiatrice d’idées.

 


Emilie,

Notre graphiste préférée
A l’œil averti et critique,
Perfectionniste et
Génératrice de bonne humeur.

 

 

David,

Mon mari,
Maquettiste,
Goûteur et critique des recettes,
Catalyseur d’excellence.


 

Garance,

Ma grande fille,
Initiatrice du projet de financement participatif,
Fédératrice d'idées,
Mouche du coche en chef.

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

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