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Place des Gourmandises - Food Truck

Bordeaux et le bassin d'Arcachon

  • H-27 mes ululeurs !

    Demain à 23h59, la collecte se terminera...

    95% de l'objectif est désormais atteint grâce à vous alors mille fois merci !!!

    On ne lâche rien pour les 5 petits pour cents qu'il reste, on est plus que jamais motivé et surtout on y croit à fond !

    Vous savez que toute cette aventure et maintenant je peux aussi dire toute notre aventure est partie d'une volonté de faire de moi une super maman qui fait de beaux et bons gâteaux pour son petit loulou à naître... 

    Mon premier gâteau personnalisé c'était pour le club de badminton de Fontenay le Fleury (78) qui organisait la coupe des Yvelines. Un défi fou mais un grand succès, même si je vous avoue que j'en ai bavé... mais c'est comme ça que tout a commencé. 

    Très rapidement, c'est devenu une obsession on peut le dire... Je me rends compte que je ne pense plus qu'à ça, je pâtisse le jour (je suis en congé maternité), la nuit et même dans mes rêves... Bref, je suis complètement accro, addict, enfin tout ce que vous voulez quoi !

    Je décide donc de prendre des cours de pâtisserie afin d'approfondir mes connaissances et ma technicité dans ce domaine. J'ai passé des journées extra avec un pâtissier qui m'a transmis son amour de la pâtisserie. Une véritable révélation !

    Une idée un peu folle s'est alors mise à germer dans ma tête, mais elle ne m'a plus jamais quittée. Il est vrai que je ne suis pas du métier mais je suis motivée, fonceuse, bosseuse et je sais ce que je veux, bref, j'y arriverai. On a rien sans rien et le travail ne m'a jamais fait peur donc je me lance : je passe mon CAP pâtissier. Plusieurs mois de stress et de travail intense mais j'obtiens le fameux sésame... Cris de joie, larmes, j'y crois pas et je crois que je ne réalise toujours pas.

    Aujourd'hui, après plusieurs mois à préparer mon projet, à définir le concept, à rechercher des fournisseurs, un camion, des emplacements, une banque,... le food truck Place des Gourmandises va bientôt pouvoir voir le jour.

    Un rêve devenu réalité et comme m'a dit ma belle soeurette récemment, je pourrai dire un jour "j'ai réalisé mon rêve" et ça c'est la classe !

    Alors, on croise les doigts pour demain tous ensemble :)

    Charlotte

  • J-3 on donne touuuuuuuuuuuut !

    Bonjour à tous, 

    Nous sommes désormais à J-3...

    Merci à tous de continuer à partager mon projet, d'en parler, de le montrer :)

    Bienvenu à nos nouveaux contributeurs qui nous ont rejoint pour franchir la ligne d'arrivée ensemble.

    Il ne reste plus grand chose pour atteindre l'objectif et je vous avoue qu'ici on est survolté...

    Des mois de travail, une collecte au top et vos retours positifs me donne le big smile :)

    Alors, on ne baisse pas les bras, ça jamais et pour vous donner aussi un peu la pêche, on danse, on s'éclate et on partage :p 

    Goooooooooooooooooooooooooo c'est la journée du partage, on fait péter les compteurs :)

    On donne ce lien à 2 de ses contacts : https://fr.ulule.com/place-des-gourmandises/

    #J-3 #onycroit #onestsurvolté #onvousaimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

  • Le voici, le voilà...

    Bonjour à tous mes ululeurs,

    Je profite de cette journée pour vous le présenter... oui oui le fameux camion qui deviendra le food truck Place des Gourmandises.

    Il est à l'heure actuelle toujours chez sa propriétaire (formalités administratives obligent) mais j'irai le chercher dès que possible :)

    A l'origine, c'est un camion crêpes composé de deux tables réfrigérées dont une avec compartiments gastro, un robot, 2 feux vifs, une hotte, un micro ondes, des rangements, une plonge, un panneau photovoltaïque pour avoir les frigos qui tournent en roulant... 

    Comme je vous l'ai expliqué dans la présentation de mon projet, je vais y apporter quelques petits changements pour répondre aux besoins de Place des Gourmandises et notamment en rajoutant :

    • la fameuse vitrine réfrigérée pour présenter mes produits, 
    • le four à snacker pour de bons bagels,
    • le groupe électrogène pour que le tout fonctionne.

    Un four sera également rajouté pour les quiches et les gâteaux bien-sûr :)

    Le camion sera ensuite recouvert d'un joli covering aux couleurs de Place des Gourmandises. Je vous tiendrai bien entendu au courant et vous enverrai les photos de sa transformation... 

    En attendant, et oui il faut encore être un peu patient..., je vous souhaite une belle journée et je lance officiellement le compte à rebours de cette fin de collecte.

    J-8, on y est presque. 81% de l'objectif déjà atteint, c'est carrément dingue et tout ça c'est grâce à vous, alors j'ai une dernière requête.

    Pour qu'on ait un maximum de chances d'atteindre les 100%, voir même de les dépasser, je vous invite tous à relayer une fois de plus le projet sur vos propres réseaux :

    https://fr.ulule.com/place-des-gourmandises/

    Parlez en à vos amis, votre famille, vos collègues..., bref à tout le monde.

    C'est ensemble qu'on y arrivera :)

    A très bientôt, 

    Charlotte

  • J-11

    Bienvenu à nos nouveaux contributeurs :)

    Il ne reste plus qu'une dizaine de jours... (et oui déjà, le temps passe tellement vite) et nous avons atteint 71% de l'objectif !

    Un énorme merci à vous tous, merci pour votre soutien, vos nombreux messages d'encouragement et de félicitations... merci tout simplement d'être là et de partager avec moi ma nouvelle aventure.

    Vous êtes au TOOOOOOOOOOOP !!!

    Plein de bonnes nouvelles (on croise les doigts hein) vont bientôt arriver et j'ai hâte de les partager avec vous.

    Je suis sûre que vous êtes impatients de voir ce fameux camion... c'est vrai que le dessin est sympa (d'ailleurs merci à ma gumssette qui me l'a dessiné) mais en vrai c'est encore mieux n'est-ce pas ? J'ai tellement hâte de vous le présenter aussi mais... je le garde encore un peu au chaud :p

    Allez, promis dans la prochaine news je vous le présente et je n'aurai peut-être pas que ça à vous dire... :)

    Merci à tous !

    Charlotte

  • On a franchi la barre des 50% !!

    Coucou tout le monde,

    Après 2 semaines de collecte, un nouveau pallier a été atteint : celui des 50% :)

    Un grand merci à vous tous de me suivre dans cette belle aventure.

    Continuez de faire passer le message en partageant le projet pour ne pas relâcher la pression !

    On se retrouve très bientôt à bord du truck :)

    Charlotte