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Place des Gourmandises - Food Truck

Bordeaux et le bassin d'Arcachon

À propos du projet

Coucou les ululeurs,

Passionnée par la pâtisserie et le cake design, je partage avec vous depuis près de 2 ans mon univers sucré au travers de mes créations que je vous fais découvrir via ma page facebook et mon site internet.

J'avais envie d'aller un peu plus loin avec Place des Gourmandises et de ne pas m'arrêter en si bon chemin. Alors, j'ai décidé d'ouvrir un food truck gourmand offrant mes produits sucrés mais également salés.

Bon, rentrons dans le vif du sujet !

Un food truck, pourquoi ?

Parce que j'ai vécu avec mon cher et tendre dans un van pendant 8 mois en Australie. Le van c'est l'aventure, le food truck aussi. C'est la mobilité, l'air pur, la liberté !

Parce que le food truck c'est une merveilleuse vitrine pour vous présenter mes gourmandises : originale, tendance, dans l'air du temps.

Parce que le food truck c'est la souplesse, pour vous mais aussi pour moi et que je serai au plus proche de vous.

Parce que le food truck c'est aussi un moyen de répondre aux changements de comportement : manger rapide, sainement et bon marché.

Qu'allez-vous trouver dans mon food truck ?

  • des bagels avec un pain artisanal fait par un boulanger, 
  • des quiches maison avec des légumes de saison,
  • des soupes maison quand le froid se fait sentir et des salades composées dès les beaux jours.

  • des fromages blancs accompagnés d'un coulis de fruits raviront les petites faims,
  • des tartes aux fruits home made avec des fruits de saison of course égaieront votre quotidien,
  • des desserts un peu plus gourmands séduiront... les gourmands : brownies, muffins, big cookies...

On me dit dans l'oreille qu'il y aura une surprise... mais shutttttt...

Bon allez, je vous la dévoile maintenant, mais seulement parce que c'est vous...

Parce qu'il existe bien un black friday, je me suis dis : "mais pourquoi pas un sweet friday ?" ou plutôt une sweet week pour que tout le monde en profite :) et elle se déroulera la dernière semaine de chaque mois. L'idée est de vous faire découvrir mon univers sucré au travers de mes pâtisseries créatives au design hors du commun.

Lors de cette sweet week, il faut le dire, la gourmandise sera encore à l'honneur... Voici un aperçu de ce que vous pourrez trouver : 

Le tout avec des produits de qualité, en collaboration avec des producteurs locaux pour contribuer au développement économique de notre belle région et avec ma qualité d'artisan pour le côté fait maison.

Du bon, du beau, du gourmand !

Je serai très bientôt :

  • Les lundis et mercredis : magasin Cultura à La Teste de Buch (310, Avenue de l'Europe, 33260 La Teste-de-Buch)
  • Les jeudis et vendredis : campus de l'Idrac (114, Rue Lucien Faure, 33300 Bordeaux)
  • Le samedi matin : marché St Genès de Talence (entre les rues Emile Loubet et Jean Iriquin)

Sans oublier que Place des Gourmandises c'est aussi des gâteaux sur-mesure pour marquer tous les temps forts de votre vie :

Et un service de privatisation du food truck pour des évènements hors du commun !

Bon, j'espère que ces quelques lignes et photos vous auront mis l'eau à la bouche et vous donneront l'envie de contribuer à la réalisation de mon projet.

Je vous dis à très bientôt et au plaisir de vous rencontrer dans mon Food Truck :)

Charlotte

A quoi va servir le financement ?

Je suis dans la dernière ligne droite... Et oui, il ne me manque plus grand chose pour que ce projet voit le jour.

J'ai en effet trouvé un camion équipé auquel j'ai besoin de rajouter des équipements pour répondre à mes besoins.

En participant à cette aventure, vous me donnerez un coup de pouce qui me permettra de compléter l'équipement de mon food truck avec :

  • une vitrine réfrigérée
  • un groupe électrogène (tous mes emplacements ne sont pas équipés en électricité)
  • un four à snacker

À propos du porteur de projet

Depuis toute petite, j'ai le palais plutôt sucré. Je fais partie des grands G-O-U-R-M-A-N-D-S de notre temps... Et oui, même à mon âge, j'ai les yeux qui pétillent devant un dessert. On va dire que je suis restée une grande enfant...

Vous vous dites que je suis devenue pâtissière... et bien... oui, enfin... 

A l'origine, je suis diplômée d'un Master 2 en Ressources Humaines et j'ai exercé dans ce domaine pendant 10 ans. Rien à voir avec la pâtisserie, si ce n'est que j'ai longtemps embêté mes collègues avec tous mes desserts. Je sais qu'elles se reconnaitront :p

Mais que voulez-vous les envies changent avec le temps et l'arrivée de mon petit bonhomme m'a fait prendre un virage à 180° : fini les ressources humaines, j'ai besoin d'aventure, j'ai besoin de créativité, j'ai besoin de travailler avec mon cœur.... bref, vous l'aurez compris, ma nouvelle vie commence ! C'est décidé, je fais de ma passion mon nouveau métier !

Me voici donc, en pleine forme, remontée à bloc, parce que ce projet c'est aussi mon nouveau bébé :)

Pour en savoir un peu plus, c'est par ici :

  • Dernier diplôme : CAP Pâtissier
  • Passion : Les gâteaux, cuisiner, les gâteaux et euh... les gâteaux ! :)
  • Si j'étais un aliment : Le chocolat !
  • Si j'étais un dessert : Une religieuse, parce que l'éclair, c'est sympa, mais il y a moins de crème :D
  • Si j'étais une citation : "La force, c'est de pouvoir casser une barre de chocolat en 4 morceaux et de n'en manger qu'un carré", Judith Viorst. Non, en fait, selon mon mari ça serait plus : Ma force c'est de casser une barre de chocolat en 4 morceaux, de la manger et d'aller en chercher une autre !

Pour me suivre :