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Au petit poids

L'épicerie sur-mesure dépourvue du superflu à Braine-le-Château (Belgique) a besoin de vous !

À propos du projet

« Grâce à votre participation, vous pourrez prochainement vous régaler de manière responsable et résolument tourné vers l’avenir à Braine-le-Château. »

Présentation du projet

Au petit poids sera situé rue de Tubize, 59 à 1440 Braine le Château (Belgique)

Votre épicerie fine de produits d’artisans et de maraîchers régionaux, naturels et de saison, d’aliments issus de l’agriculture biologique en vrac  et donc dépourvus d’emballages !

Une alternative à la grande distribution s’inspirant du mouvement mondial « Zero Déchet » : un nouveau modèle de société à impact positif permettant de distinguer l'essentiel du superflu.

Chaque année, en Région wallonne, près de 2 000 000 tonnes de déchets ménagers, triés ou non, sont collectés. Cela revient environ à 550 kg de déchets collectés par habitant.

Ensemble, il est possible de réduire et même de faire disparaître les poubelles jaunes, blanches et bleues de nos maisons en consommant différemment.

 

 

Au petit poids ne sera pas qu’une épicerie !

Ce sera aussi un lieu convivial pour prendre le temps d’échanger et de partager des idées culinaires. Vous y trouverez des conseils et des astuces « zéro déchet ».

Vous pourrez y feuilleter et consulter un vaste choix de livres tout en dégustant un café, un thé ou un jus de fruits. Il y aura un espace pour  que les petits puissent jouer en attendant papa et maman.

Plus tard, nous pourrons vos proposer des smoothies et des jus maison riches en goûts et pleins de vitamines & minéraux, des « green soupes » (simplement délicieuses et bénéfiques pour la santé) ainsi que des salades en bocaux, faciles à transporter pour des midis ou soirs sains et équilibrés.

Cet endroit sera entièrement à l’écoute de vos besoins & de vos envies : « Vous participerez à sa bonne élaboration ! »


Côté épicerie, vous trouverez

Sec: céréales, légumineuses, oléagineux, pâtes, riz, farines, cafés, thés, fruits secs, biscuits, condiments, épices & aromates…

Frais: fruits & légumes de saison, fromages à la coupe, crèmerie, œufs …

Liquide: jus de fruits, bières, vins, huiles, vinaigres, boissons consignées …

Entretien: produits d'entretien éco, savons, shampooing…

Contenants: bocaux et bouteilles à l’achat ou consignés, sacs réutilisables,…

Les produits locaux y seront privilégiés afin d’éviter tout transport inutile et leurs provenances seront clairement identifiées.

Seront privilégiés aussi : les productions à faible consommation de ressources, peu transformées, sans pesticides & sans produits chimiques. L’indication de la composition évitera tout surplus d’emballages aux messages marketing.

Pour faire vos courses en vrac…un jeu d’enfants

1.    J’apporte mes propres contenants : tuptup, bouteilles en verre, anciens bocaux à confiture, sacs en papier ou en tissus réutilisables, cartons, cagettes, paniers… Il n’y a pas de contenants que nous ne saurions remplir !

2.    Si j'oublie, je peux me fournir en contenants réutilisables sur place.

3.    Je pèse mes contenants vides (la tare) pour ne payer que le contenu.

4.    Je choisis la quantité exacte du produit dont j'ai envie.

5.    Je ne paie que le produit sans le surcoût industriel et publicitaire.

6.    Je rapporte le tout à la maison et quand j'ai fini, je prépare mon contenant pour mes prochaines courses en vrac !

La beauté n’est pas laissée de côté et l’entretien devient éco-responsable !

Il y aura du shampooing, des déodorants, du dentifrice et des savons solides « Belges ». Il y aura aussi des produits d'entretien (et sains) pour toute la maison aussi fabriqués dans notre pays. D’autres objets d’hygiène et d’entretien, tout autant respectueux de l'environnement, seront proposés comme des brosses à dents composables, des coupes menstruelles, oriculi, etc…

Le bonus : la fin de l’épicerie nucléaire

Au petit poids s'approvisionnera en électricité auprès de producteurs d'énergies renouvelables (éoliennes, hydrauliques, photovoltaïques et biomasses) produites localement dans le respect de l'environnement.

 

A quoi va servir le financement ?

Nous souhaiterions un financement participatif  d’un minimum de 2500 €

Cela va permettre de participer au financement de l’achat d’un comptoir réfrigéré pour pouvoir vous proposer dès l’ouverture un panel de  fromages, des articles de crémerie, de charcuterie et d’alternatives végétariennes.

·      Un comptoir réfrigéré coûte 6000€

"Malgré nos apports personnels, les investissements à prévoir sont nombreux."

Si vos dons dépassent les 2500 € et atteignent les 6000 €, tout le surplus servira à investir dans:

·      Une machine à moudre le café : 850€

·      Une machine à café automatique : 900€

·      Bacs à pelles, silos et fûts pour le vrac, ainsi que la création du mobilier adapté: 10.000€

·      Une caisse et sa balance connectée, son logiciel + une balance avec imprimante ticket pour calculer vos tares : 5000 €

Pour finaliser entièrement notre projet, le total s’élèverait à 22.750 €

Pour vous remerciez, nous vous proposons de venir dès l’ouverture de l’épicerie afin de faire votre connaissance et de vous offrir vos « contreparties » alliant l’utile à l’agréable, le tout en dégustant quelques uns de nos produits favoris.

À propos du porteur de projet

Qui sommes-nous ?

Agathe Fontaine a travaillé comme employée polyvalente au sein d’une entreprise agricole distribuant des produits bio et locaux.

Alexandre Henri travaille actuellement comme responsable de gestion administrative dans un laboratoire de plantes de santé (phytothérapie).

Ils sont tous deux, co-fondateurs d’Au petit poids.

« Dès notre rencontre, nous avons découvert que nos deux familles avaient les même objectifs : manger un maximum local, sans pesticides, de saison, de réduire nos déchets, d’acheter en seconde main, de réutiliser, de recycler, de partager et aussi de refuser les choses inutiles que l’on nous propose gratuitement quotidiennement.»

Etant amis, au cours de nos conversations communes, l’idée d’ouvrir une épicerie idéale commença à mûrir il y a deux ans.

L’objectif étant de partager avec un maximum de monde nos bonnes adresses et notre savoir-faire du terroir ainsi que les gestes simples et les choses que nous avons apprises (et mises en situation) lors d’échanges et de conférences sur le « Zero Waste ».

Retrouver l’essentiel et prendre le temps de faire les choses soi-même, seul(e) ou en famille, remets le partage et l’échange au cœur de nos vies.

Si ce n'est déjà fait, vous pouvez nous suivre sur https://www.facebook.com/au.petit.poids/ ou nous écrire à epicerie@aupetitpoids.be

FAQ

  • À quand l'ouverture ?

    Bonsoir Claudine,

    Nous travaillons beaucoup en ce moment pour pouvoir ouvrir l'épicerie et vous satisfaire au plus vite.

    L'épicerie ouvrira d'ici le début du mois de décembre ;-)

    Nous n'avons pas encore de date précise.

    Au plaisir de faire votre rencontre.

    Déjà un grand merci pour votre soutien.

    Bien à vous.

    Agathe et Alexandre

     

    Dernière mise à jour : il y a 6 mois, 1 semaine

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