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Perla Paletas

Les Paletas arrivent à Montréal!

À propos du projet

Perla Paletas est une entreprise spécialisée dans le développement de produits glacés style mexicain à Montréal tels que des popsicles ou des paletas santés. Nos recettes sont faites à base d’ingrédients 100% naturels, à partir de vrais fruits et sans ajout de sucre raffiné. L’entreprise vous propose une collation santé et rafraîchissante à prix abordable.

Nous avons une gamme de 35 produits testé dans différentes marchés éphémères à Montréal depuis 2017. Dans notre menu se démarquent les saveurs suivantes : Yogourt et fruits, Thé matcha et noix coco, Avocat- banane, Maïs du Québec, Fruits des champs, Limonade-concombre et menthe, Limonade Kombucha, etc.

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L’entreprise a commencé à développer ses premiers produits: Popsicles santé à base de yogourt grec, lait d’amandes et protéines de petit lait. Vendus pendant l’été au sein des évènements et marchés publics.

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Nos produits ressemblent à un dessert, mais avec les qualités d’une collation santé. Ils sont également hauts en protéines et faibles en sucre, et surtout avec des ingrédients biologiques et locaux ; sans agents de conservation, ni colorants artificiels. Pendant sa première année d’exploitation, les saveurs des popsiclesPerla Paletas ont été très populaires et ont attirés l’attention de la clientèle qui a acheté plus de 6,000 paletas au cours de 50 évènements. De plus, nous sommes en train de développer de nouvelles recettes pour la saison 2018 et 2019, qui seront à base de fruits et légumes et aussi une ligne de produits végétaliens et sans gluten.

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Bientôt, 3 ans se seront écoulés depuis que j'ai commencé avec une idée-rêve d’amener les Paletas à Montréal. L’idée est venue en conséquence de mon histoire d’immigration; mon ennui envers le Mexique, la difficulté de continuer ma carrière en communication au Canada, mais surtout ma préoccupation pour manger mieux. Je suis une fille très gourmande et facilement attirée vers les nouveautés du marché. Je vous dis amplement, j’aime les desserts, oh que oui! L’été, je prends les choses sérieusement et je vais à la chasse des meilleurs desserts. Ma stratégie est de chercher sur internet le meilleur endroit pour aller prendre, soit de la crème glace, du gâteau, des churros, des biscuits, des beignets, etc.  C’est une habitude que j’ai prise depuis mon arrivée ici, il y a 5 ans. Cependant après le passage des années je me suis rendu compte que le prix de manger avec plaisir tout sort de desserts c’était le gain de poids et c’est énormément relié aux ingrédients de tous ces desserts, la qualité et la quantité de sucre ajouté à eux.

Quand j’ai réalisé tout ça, j’ai décidé de faire quelque chose pour changer cette problématique. Un dessert aussi santé que délicieux, un dessert avec ingrédients naturels, un dessert auquel on pourrait y ajouter des protéines… et voilà je vous présente les Paletas!

Je vous garantis que quand vous mangez des Paletas, vous manger non seulement un dessert, vous manger une collation santé et rafraichissante, fait de manière artisanale et avec un processus de sélection d’ingrédients de hautes qualités et bons pour la santé!

Bienvenues dans l’univers des Paletas et bonne dégustation.

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Chez Perla Paletas, nous vous développons une entrepreprise sous le mandat d'être :

•           Écoresponsable

•           Biologique

•           D’haute qualité

•           Originalité et innovation, et surtout

•           Commis à la communauté

Selon l’article dans la Presse + « Les Québécois aspirent à mieux manger » :

« Pour améliorer leur alimentation, 21 % des Québécois ingèrent moins de sucre et 11 %, moins de viande, des comportements qui sont significativement en hausse par rapport à l’an dernier. Plus nombreux encore (34 %) sont ceux qui croquent plus de fruits et légumes ou qui réduisent la quantité de gras consommée (22 %). 1»

Perla Paletas a basé sa vision en réponse à ce besoin. Nos produits sont adressés à une société qui veut mieux manger et qui cherche de produits plus naturels, sans agents de conservations tout en étant savoureux.

Perla Paletas propose à ses clients des produits conçus pour offrir un choix plus santéoriginal, et issue du commerce local pour la société montréalaise.

A quoi va servir le financement ?

Présentement, étant donné le peu de temps d’activité de Perla Paletas, la compagnie compte peu de modes de distribution. Durant l’été 2017, ses kiosques lors d’événements estivaux éphémères et sa présence à des conférences entrepreneuriales ont été ses seuls moyens de mise en marché. La prochaine étape Perla Paletas était donc d’augmenter sa visibilité, sa production et sa distribution.

À court terme, nous évaluons la possibilité d’avoir un point de vente mobile pour nous déplacer lors de nos événements. Nous considérons l'acquisition de triporteurs ou un camion cantine durant les saisons printanières et estivales. Nous aimerions avoir une visibilité plus grande dans les différents évènements que la ville organise. (Week-ends du monde, Festival International de Jazz, Expo Santé, La Ronde etc.) Finalement, au cours de l’année prochaine, nous avons déjà un réseau d’entrepreneurs qui aimeraient vendre nos produits dans leurs commerces. Nous croyons que la production pour distribution est nécessaire pour le développement de Perla Paletas. Pour continuer notre développement, Perla Paletas a besoin de financement pour avoir un emballage adéquat pour la distribution et rendre possible le développement d’entente de distribution avec de plus grands joueurs comme:

  • Super marchés: Metro, Sobeys- IGA, Loblaw- Provigo, Cotsco, etc.
  • Gymnasiums et écoles
  • Événements privés : Yoga master class, expos, événements corporatifs.

En participant à cette campagne de sociofinancement nos contributeurs se bénéficierons de notre toute premier emballage officielle. Nous aimerons vous offrir gratuitement la boîte format familial remplie de nos délicieux Paletas.

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En cette occasion spéciale, soit notre toute première campagne de sociofinancement, je suis très heureuse de vous annoncer le partenariat avec deux femmes entrepreneures et d’origine latino-américaine. Merichel Diaz- Fuentes fondatrice de Maya Mia et Martha Sierra, fondatrice de Martha Sierra Terre & Beauté. Ce partenariat nous permettra de vous faire connaitre plus de nos cultures et traditions (Mexique et Colombie).

 

 

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Pour vous remercier votre participation à cette campagne de sociofinancement nous prévoyons une soirée spéciale durant laquelle nos partenaires seront présentes. Nous vous invitons à prendre connaissance de ces femmes entrepreneures et à discuter de leurs projets. De la même manière, nous profiterons pour vous livrer vos cadeaux de soutien.

*Date et lieu à confirmer.

À propos du porteur de projet

Perla Silva, fondatrice de Perla Paletas, détient un baccalauréat professionnel en communication de l'Université ITESO, au Mexique. Son expérience consiste de la création de multiples campagnes publicitaires, principalement de prise de conscience dans les secteurs d’éducation, de la santé et gouvernemental. Depuis mars 2016, elle est en charge de la conception des recettes, de la production, de l’image, de la publicité et des médias sociaux de Perla Paletas. Elle fait aussi preuve de très bon réseautage dans le milieu entrepreneurial grâce aux formations et conférences suivies en entrepreneuriat et sa participation à plusieurs projets de volet social comme la Red Global de Mexicains à Montréal dans le comité des affaires et aussi elle est impliquée dans le développement de le premier Centre Culturel de las Amériques à Montréal.

Ses forces: créativité, recherche, réseautage et passion pour son projet.

 

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

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