Attention, notre site pourrait mal s'afficher ou mal fonctionner sur votre navigateur.
Nous vous recommandons de le mettre à jour si vous le pouvez.

Mettre à jour
Je ne peux/veux pas mettre à jour mon navigateur
BackBackMenuCloseFermerPlusPlusSearchUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitterB CorporationBcorp

Sauces Pimentées Artisanales

Pekocko, les sauces artisanales 100 % naturelles qui ont du goût

Ho Ho Ho, Spicy Noël !

Vous avez jusqu’à vendredi minuit pour faire plaisir et vous faire plaisir !

Afin de vous mettre en bouche, Oh My Bidou a concocté pour vous une recette healthy qui ravira vos convives  Testez ses tartelettes salées à la sauce Sauvage des Balkans. En entrée ou apéritif, c’est selon votre gourmandise 

photo @Oh My Bidou

« La Sauvage »

Temps de préparation : 20min

 Ingrédients

  • 50g de farine de sarrasin
  • 1 œuf (ou 30g de farine de lupin pour les vegans)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillère à café rase de sauce Pekocko "Sauvage des Balkans"
  • 1 cuillère à soupe de sésame grillée
  • Une pincée de sel et de poivre
  • 75/80ml d'eau
  • 3 belles branches de blette
  • 1/2 oignon
  • 4 gros champignons de paris
  • 1 demie betterave crue

 Instructions

Cuisiner la Pâte

  • Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin, l’œuf (ou la farine de lupin), le sésame grillé, le sel et le poivre.
  • Ajouter l’huile d’olive et 2 cuillères à café de sauce Pekocko « sauvage des balkans ».
  • Donner deux coups de fourchette pour lier un chouilla et ajouter lentement 25ml d’eau. Continuer à ajouter de l’eau en mélangeant avec vos doigts pour former une boule de pâte (plus simple avec les mains qu’avec une fourchette)
  • Etaler la pâte en deux petites tartelettes et faire cuire 10 min à 180°.

Préparer la farce

  • Dans de l’huile d’olive ou de sésame, faire revenir le 1/2 oignon.
  • Couper en petits morceaux les verts et les blancs des blettes, la 1/2 betterave crue et les champignons.
  • Lorsque l’oignon est devenu presque transparent, ajouter 1 cuillère à café de sauce Pekocko, les blettes et rajouter un peu d’eau pour que ça n’accroche pas.
  • Laisser cuire pendant 3 à 5min. Puis ajouter les champignons pour 3min de cuisson.
  • Sortir les fonds de tarte, les garnir de la farce pré-cuite et ajouter dessus les morceaux de betterave crue. Parsemés de graines de sésame et remettre au four pour 15min.
  • Si vous aimez le piquant, ajouter un trait de sauce Pekocko à nouveau en dégustant vos tartelettes 

Un merci endiablé à Oh My Bidou pour cette recette ! De notre côté, on s’empresse de la tester 

Vous retrouverez très prochainement de nouvelles recettes groumandes à tester sur notre futur site internet 

A vos fourneaux !

PS : Pour être sûrs que vous receviez vos cadeaux du Père Noël, nous avons glissé la Douleur Chocolatée dans ses cookies

H-30 !

 Pekocko