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Sauces Pimentées Artisanales

Pekocko, les sauces artisanales 100 % naturelles qui ont du goût

  • Votre enthousiasme a fait exploser les serveurs d’Ulule !

    Ce matin fut pimenté…

    100% financé cette nuit ! Nous sommes fiers et heureux de pouvoir faire découvrir nos produits à autant de gastronomes et amateurs de sensations fortes.

    A tous nos Chiliheads, MERCI 

    Et maintenant que le site Ulule est de nouveau accessible, n’hésitez pas à inviter vos amis à se faire plaisir et à faire leur stock de cadeaux de Noël. L’aventure continue ! Nous vous préparons une nouveauté en exclusivité pour les prochains jours… Restez au chaud 

  • Les amateurs de piments sont des exaltés selon les Inrockuptibles !

    Chèr(e)s Chili Heads, nous sommes tous réunis ici présent (oui OK, devant nos écrans) afin de célébrer notre passion commune. 

    Nous voulions vous annoncer une bonne nouvelle :
    Trend-setters, et early-adopters, vous avez su repérer LE phénomène de l’année à venir « le piment ». Chez Pekocko, nous en étions personnellement convaincus, mais c’est encore mieux quand ce sont les médias qui en parlent. Mais ce n’est pas la seule bonne nouvelle !

    Le piment serait bon pour la santé !

    Ah oui ?!

    Il booste notre organisme

    Le piment contient des flavonoïdes, mais aussi du fer, de la vitamine C, du manganèse, de la vitamine B6 et de la vitamine E.

    S'il n'est pas très aphrodisiaque (certain(e)s vont être déçu(e)s), c'est en revanche un excellent stimulant c'est-à-dire qu'il accélère notre métabolisme en assurant une satiété plus rapide. En clair, si vous mangez trop, mangez du piment => vous mangerez moins. 

    La capsaïcine, le composé actif du piment (c’est lui qui pique), en plus de vous réchauffer le cœur a de nombreuses vertus :

    Le piment serait un analgésique naturel

    Il permettrait de soulager les douleurs (en même temps, certains piments arrachent tellement qu’on peut vite en oublier son mal de tête). 

    Il serait antioxydant

    C’est-à-dire qu’il protège nos cellules de l'action destructrice des radicaux libres : à vous la jeunesse éternelle ! 

    Nous attendons avec impatience que les magazines féminins s'emparent de ce sujet. (A quand, un petit sérum au piment pour le contour des yeux...).

    Astuce pour les novices ; la capsaïcine n’est pas soluble dans l’eau, prévoyez donc une matière grasse : du lait, du pain, de l’huile d’olive, du saucisson, du fromage… (bref un apéro !) 

    Mais on a gardé le meilleur pour la fin : la capsaïcine contenue dans le piment provoquerait la libération d'endorphines !!!!! Vous pouvez donc arrêter de faire du running (NB : on ne dit plus jogging). 

    A la clé : une sensation d'euphorie et de bien-être chez les consommateurs... et tout cela en mangeant un ingrédient sain.  

    Afin de faciliter vos shoots naturels, Pekocko fait pousser des piments frais et concocte de délicieuses sauces artisanales. Comme quoi, la vie est simple... parfois.

    Faîtes-vous du bien en 2018 avec PEKOCKO !

     Continuez à partager notre projet Ulule et d’aimer notre page Facebook

    Merci à Andrey et Pedro pour cette sublime photo d'exaltés

  • 50 % : Vous avez débloqué le niveau « Secrets de fabrication »

    merci Merci MERCI à vous, compagnons Chiliheads! 

    Et parce que nous vous aimons aussi, nous vous dévoilons pourquoi vous êtes accros à nos sauces ! Découvrez étape par étape ce qui rend nos sauces si savoureuses 

    Etape 1

    On cultive

    Une infinité de piments frais (Trinidad Moruga Scorpion, Carolina Reaper, 7 Pot Chocolate, Yellow Congo Habanero, Peach Ghost Jami, … 57 variétés en tout !) bons pour la santé, qui réveillent vos papilles et feront remonter la température cet hiver. 

    Etape 2

    On cueille

    Pour cette étape, on sort toujours couverts… avec des gants ! Parce que des piments, ça pique… et c’est bien pour ça qu’on les aime. 

    Etape 3

    On trie 

    La préparation des piments est une étape à laquelle, nous accordons beaucoup d'importance. C'est à ce moment-là que nous enlevons à la main chaque pépin, de manière à obtenir des sauces pimentées mais digestes. Tout ceci sous le regard expert de Mitsy. 

    Etape 4

    On cuisine

    Cette étape cruciale nécessite un timing parfait (cuisson) et l'ajout d'épices soigneusement sélectionnées afin de concocter des sauces au caractère bien marqué.

    Une fois que les sauces ont fini de mijoter, on laisse reposer notre élixir, on sort la bière du frigo (qui doit être bien fraîche), et… Ziga la boit. 

    Etape 5

    On met en bouteille

    Encore à la main aujourd’hui, mais grâce à vos encouragements et votre soutien féroce, nous utiliserons bientôt un matériel de remplissage ! 

    Etape 6

    On met en cartons

    Encore plus sécurisé qu’un coffre-fort. Nous emballons soigneusement vos flacons pour vous garantir aucune casse.  

    Etape 7

    On déguste ...

    Envoyez-nous des photos de vous en pleine dégustation et nous les partagerons sur Facebook !

    Envie de débloquer le prochain niveau ? N’oubliez pas de partager notre projet. Prochaine étape : 100% !

  • «Redgum Nagabrain TMAMP BubbleGum Calyx» : notre formule magique ?

    Vous nous imaginez réciter cette formule au-dessus d’un chaudron pour fabriquer nos sauces délicieusement pimentées ? 

    C’est presque cela ! BubbleGum, pour les intimes, est le nom de l’un de nos piments qui entre dans la composition de la Chasseur de Fantômes (Force 8), notre sauce presque 100% piments.

    Son petit format vous permet de la transporter partout telle une amulette destinée à vous protéger contre les plats insipides que vous risquez de croiser au self, à la cantine ou parfois à la brasserie du coin.

    Pour vous fans de piments, nous cultivons dans notre jardin 57 variétés tout en respectant les principes de la permaculture.

    Chez Pekocko, nous chouchoutons tous nos piments ! Qu’ils soient acidulés comme le Lemon Drop (Mexicain Moustachu, Force 5), fruités comme l’Habanero Congo Yellow (Diablement Sucré, Force 6) ou extrêmes comme le Carolina Reaper (Diablement Divine, Force 9), nous les cuisinons avec amour et concevons des sauces artisanales à la double caractéristique : nos produits doivent chahuter les papilles tout en ayant beaucoup, beaucoup de goût. C’est un véritable exercice d’équilibriste.

    Et parce que nous espérons vous rendre tous adeptes de piments, nous cultivons aussi des piments doux pour que vous, les novices, appreniez à devenir un(e) chiliihead tout en douceur. Ce pack initiation (Force 2) a été spécialement conçu pour vous.

    Alors cap ou pas cap ? 

     https://www.ulule.com/pekocko 

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