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Oven Heaven

Atelier de pâtisseries françaises modernes et de torréfaction de cafés de spécialité | 51 Cours de la Marne, Bordeaux

À propos du projet

  • Oven Heaven, c'est la réunion de la bonne pâtisserie française et du café de spécialité au sein d'un atelier commun.
  • Nous pensons que l'artisanat n'a de sens que lorsqu'il promeut un produit et un savoir faire et surtout lorsqu'il est partagé. Dans cette logique, nous vous proposerons nos produits au sein même de notre atelier afin de vous immerger à 100% dans notre univers gourmand
  • Nous proposerons des pâtisseries et viennoiseries maisons ainsi que du café fin à déguster sur place ou à emporter chez soi. L'offre sera complétée d'encas salés vous permettant de déjeuner sur le pouce sainement.
  • Les croissants, chocolatines, financiers, madeleines... seront associés à de délicieuses tartes entremets de saison dans une offre pâtissière simple et centrée sur le goût des bonnes choses.
  • Nous torréfierons sur place des cafés de spécialité frais, en fonction de la saisonnalité, et mettrons un point d'honneur à vous le préparer avec précison et amour mais aussi à vous conseiller dans votre choix pour l'achat de grains à emporter chez soi.
  • Nous avons aujourd'hui trouvé le local près de la Place de la Victoire à Bordeaux et commencerons les travaux d'aménagement dans un mois pour une ouverture début janvier 2018.
  • Voilà la photo de notre local dans son état brut :
  • Et pour vous donner l'eau à la bouche, quoi de mieux qu'un beau café au lait et une tarte ganache chocolat sur sablé reconstitué chocolat/cranberry?

          

  • Pour suivre l'avancée du projet, connectez vous sur https://www.instagram.com/ovenheavenbx/

A quoi va servir le financement ?

  • Cette cagnotte nous servira à financer une verrière atelier qui vous permettra de déguster nos produits tout en ayant le possibilité de voir les pâtissiers au travail dans leur laboratoire.
  • Si votre générosité et votre enthousiasme dépassent le montant, l'argent récolté sera investi dans la décoration de la boutique pour votre confort avec ,par exemple, des coussins moelleux sur votre future banquette!
  • Voici un exemple de verrière que nous souhaiterions, grâce à votre participation, installer :

À propos du porteur de projet


Dimitri, 30 ans, le torréfacteur. Ancien directeur de la formation pour Padre coffee, grande maison de torréfaction de Melbourne (Australie), il a souhaité revenir dans la ville de Bordeaux afin de partager son amour du produit. Passionné, il saura vous guider à travers les différentes origines et vous faire voyager à chaque tasse.

 

 

 

 


​Kévin, 26 ans, le chef pâtissier. Ancien chef de laboratoire pour Agathé Patisserie (Melbourne, Australie), il a souhaité s'installer sur Bordeaux, sa ville d'enfance, afin d'y proposer sa vison de la pâtisserie : simple et goûteuse! Il est le spécialiste de la viennoiserie maison et saura vous faire redécouvir le bon goût beurré d'un croissant fraîchement préparé.

 

 

 

 

L'équipe sera complétée d'un artisan pâtissier à la créativité sans limite et d'un barista dont le sens de l'accueil n'a d'égal que sa capacité à vous préparer de délicieux cafés!

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

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