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Niépi magazine Saison 4 / collection 2017

Abonnez-vous à Niépi, le magazine Cuisine et Art de Vivre Sans Gluten

À propos du projet

Merci à tous pour ce succès ! L'abonnement est maintenant disponible sur notre site www.niepi.fr

Rêvons un magazine qui nous aide à devenir les acteurs de notre santé, par l’alimentation. Faisons le choix de la diversité alimentaire ! L’éviction ou la diminution du gluten de nos assiettes ne doit plus être vécue comme un frein mais comme un moyen d’avancer vers une vie plus saine où la variété s’invite en cuisine pour le plus grand bonheur de nos papilles ! Rejoignez la communauté Niépi pour créer une vie sereine sans ou avec moins de gluten, plus saine et, surtout, plus gourmande !

Un magazine, c'est un moyen de partager, d’inspirer, de faire voyager ! Il y a trois ans, nous avons créé Niépi pour inspirer les vies sans gluten. Au cours de ces trois années, nous avons réuni une communauté qui se reconnaît dans les valeurs de Niépi, qui collectionne nos magazines et qui prend plaisir à cuisiner « sans gluten » avec plus de diversité.

Mais nous voulons aller plus loin, nous souhaitons sortir le sans-gluten de ses limites pour toucher le plus grand nombre et combattre les idées reçues, car OUI, le sans-gluten maison c’est bon et c’est profitable à tout le monde ! Niépi n’est pas un magazine exclusivement réservé à une population dite « sans ». C’est un magazine qui ouvre à la diversité alimentaire.  Pourquoi utiliser une seule farine de blé omni-présente alors qu’il existe plus de 16 variétés à travers le monde et déjà au moins 5 cultivées en France ! Arrêtons d’utiliser toujours le même sucre blanc raffiné alors que la nature met à notre disposition tant de produits sucrants d’une grande qualité nutritive ! Pourquoi se contenter du lait de vache puisque tant de boissons végétales apportent des saveurs si différentes et goûteuses avec autant d’éléments nutritionnels complémentaires ? Apprenons la facilité de la cuisine des légumes pour un apport en vitamines et en minéraux optimal tout en consommant moins de viande.

Niépi, c’est surtout un souffle de légèreté pour réapprendre en toute simplicité à se nourrir en conscience, avec plaisir, avec goût et avec envie ! L’acte de se nourrir doit être un vrai acte de plaisir qui, bien au-delà du goût, s’accorde avec toutes nos valeurs ! Quoi de plus merveilleux que de s’alimenter sans culpabilité ni remords, avec cette certitude d’apporter à notre organisme exactement ce dont il a besoin, dans le respect de la vie ?

Aujourd'hui, nous vous proposons de vous abonner à notre nouvelle formule de Niépi.

Pourquoi cette campagne ?

Avec mon époux, nous avons rêvé ce projet qui a du sens pour nous, puisque j’ai été diagnostiquée malade cœliaque, avec ma fille, il y a maintenant plus de huit ans. Lorsque l’on est malade de ce que l’on mange, forcément notre quotidien est remis en question. Mais cela permet d’avancer vers une vie plus consciente et plus positive. C’est ce que nous souhaitons partager à travers Niépi.

Nous avons démarré Niépi presque sans capital, nous avons reçu le soutien de la Région du Gard à travers un prix jeunes créateurs et, en trois ans, nous voilà avec environ 2 000 abonnés chaque année et 400 points de ventes dans un réseau de partenaires (magasins bio via le kiosque écocitoyen, et les lieux sans gluten).

Ceux qui lisent Niépi aujourd’hui, sont conscients que la santé passe aussi par l’assiette, et sont parfois concernés par les allergies, les intolérances et les hypersensibilités alimentaires. Mais un très grand nombre de personnes ne connaissent pas encore Niépi, puisque nous n’avons pas de service presse ni de service de communication dédié. Nous en sommes qu’au début de l’aventure. De plus, au delà des personnes directement concernées par l’éviction stricte du gluten, nous souhaitons décloisonner l’alimentation « sans ». Ceux qui peuvent manger « avec » peuvent aussi s’ouvrir à la diversité culinaire que propose l’alimentation « sans ». En plus de mettre de l’originalité et de la saveur dans leur assiette cela leur permettra d’éviter ce « trop plein » de gluten dont les médias et les scientifiques parlent de plus en plus.

NOUVELLE FORMULE

Un nouveau magazine :

Depuis trois ans maintenant, nous réalisons 4 numéros par an, un pour chaque saison. C’est énormément de travail pour notre petite équipe. Nous avons tous d’autres activités à côté de ce beau projet aussi, pour répondre à vos demandes tout en étant en accord avec notre capacité de travail, nous vous proposons l’année prochaine 2 rendez-vous avec Niépi. Deux magazines qui auront plus de pages, plus d’articles de fond et encore plus de recettes ! Nous avons pensé cette nouvelle collection comme un véritable « mook » (entre le magazine et le livre, « book » en anglais) dans lequel se multiplieront les pages d’inspiration. Un premier volume verra le jour pour couvrir le printemps et l’été, et un second pour la période automne-hiver.

Un vrai site dédié à notre communauté :

Mais nous voulons offrir bien plus à notre communauté et la mettre en lien et en action en augmentant notre présence sur le web, sur les médias sociaux, en publiant beaucoup plus d’articles et de recettes sur le blog, et en créant des événements, des meet-up partout en France qui seront autant de moyens de nous relier et d’échanger. Pour cela, nous avons besoin de quelqu’un qui puisse s’y consacrer. Nous avons besoin de concrétiser la possibilité de création d’un poste.

LES CONTRE PARTIES

A quoi va servir le financement ?

À quoi servira la collecte ?

La collecte va à la fois nous permettre de :

- créer la nouvelle maquette du magazine car nous voulons la faire évoluer pour répondre à vos attentes ;

- travailler au contenu pour vous préparer un beau magazine inspirant ;

- faire imprimer et distribuer les revues directement chez vous ;

- mettre en place un suivi d’abonnés : depuis le début de Niépi, nous ne faisons pas d’abonnements à partir du dernier numéro mais nous proposons des collections annuelles. Cependant, à la fin de l’année, nous n’avons plus d’abonnés ! Nous avons besoin de vous pour concrétiser cette quatrième saison afin d'acquérir un logiciel de gestion d'abonnés et de permettre aux gens de pouvoir nous suivre à n’importe quel moment de l’année ;

- développer un nouveau site internet : créé au début du projet, notre site doit être retravaillé pour une meilleure expérience utilisateur, mais aussi pour proposer beaucoup plus de recettes et d’articles. Nous voulons permettre également plus d’interactions et d’échanges entre vous, membres de la communauté Niépi. Ce nouveau site devra être bien plus qu’une simple vitrine mais une possibilité de mettre en lien ;

- partager encore plus de news et de recettes sur le blog, créer des partenariats et des évènements. Mais c’est un vrai travail à mi-temps. Comme expliqué plus haut, nous avons donc besoin de créer un poste.

Objectif n° 1 : 100%
Impression, création et diffusion du premier numéro de la collection 2017 - n° 13 : 11 000 €

Objectif n° 2 : 150%
Si nous arrivons à la somme de 17 000 € nous pourrons créé un nouveau site internet plus performant afin d’y insérer plus de partage de recettes et d’articles  (environ 6 000 €)

Objectif n° 3 : 200 %
Avec 22 500€, en plus de l'impression du N° 13 et le nouveau site web, nous aurons la moitié du budget pour impression, création et diffusion du n°14 / automne-hiver 2017 (environ 5 500 €)

Objectif n° 4 : 250 %
Avec 28 000€ pour payer l'impression les 2 Mook de l'année et le site web nous allons vraiment être sereins et motivés comme jamais ! 

À propos du porteur de projet

À propos du porteur de projet

Frédérique, auteure, créatrice culinaire et photographe, crée les recettes, prend les photos et rédige le contenu. Elle est en contact avec les acteurs du sans-gluten pour informer les lecteurs : médecins, scientifiques, chefs, diététiciennes, naturopathes, cuisiniers en herbe, blogueurs...

Thaïs, notre fille, à l’origine de ce projet, goûte les créations et Fabien, graphiste, met en forme le projet. Le résultat est un mook de 160 pages qui, dans une maquette épurée, est une source d’inspiration pour tous ceux qui veulent s’ouvrir à la diversité alimentaire, qui souhaitent réduire leur consommation de gluten ou ceux qui sont dans l’obligation médicale de s’en passer.

Depuis son lancement, une petite équipe de passionnés nous a rejoints : Sabrina, passionnée de cuisine saine qui fait la relecture et les corrections ; Arlette, notre diététicienne cœliaque qui donne des informations nutritionnelles ; Jef qui s’occupe, avec Fabien, du design du magazine ; et Stéphanie, cuisinière, qui vient partager son savoir-faire. 

Pour la petite histoire... Aux origines du mot « Niépi », toute une symbolique !

Nous avons vécu à Bali, cette île hautement symbolique. « Nyepi » est une cérémonie balinaise, la nuit du Nouvel An pendant laquelle on fait du bruit pour faire fuir les démons et nos propres peurs. Le magazine Niépi est une aide pour éloigner nos peurs et avancer vers une vie sans gluten plus sereine. « Niépi », c’est aussi ni / épi, dans l’idée de nier l’épi de blé, la plus grande source de consommation de gluten.

Suivez nous sur facebook, instagram & twitter et découvrez notre site www.niepi.fr

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