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BAR À TABOULÉS HOUMOUS & FALAFELS

By Mon veggie food Montpellier

À propos du projet

 

UN CONCEPT UNIQUE & ORIGINAL

 

 

Comment nous vient l'idée

l'idée nous l'avons eu en VOUS écoutant , que vous soyez végétalien, intolérant au gluten, au lactose ou tout simplement un amoureux du fait MAISON!

Nous avons commencé avec rien de bien original le taboulé oriental !

Que nous avons décliné pour une cliente dont la fille est intolérante au gluten.

Au fil des jours , des semaines nous avons commencé a créer un autre taboulé puis un autre..... jusqu'à arriver aujourd'hui à 18 taboulés.                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Nous travaillons des produits frais issus de producteurs locaux que nous séléctionnons avec attention, pour toujous plus de fraicheur!

Mais surtout nous insistons sur le fait que nous fabriquons tout nous même sans exception.

notre produit phare :

LE BAR À TABOULÉ

nous vous proposons 18 taboulés faits MAISON

  à base  de quinoa, de semoule et de boulgour

Petit aperçu de notre gamme:

  1. taboulé Thaï ( pousse de bambou et de soja , cacahuète , gingembre , carotte , poivron , sauce soja et coriandre )
  2. Taboulé Roma ( légume grillé aubergine , courgette , poivron et pistou )
  3. Taboulé exotique ( ananas , curry , noix de cajou , pousse de soja , coriandre )
  4. Taboulé Granola ( sarrasin , crawnberry , graine de courge , de tournesol et sésame )
  5. Taboulé Red ( betterave , fêta , pomme , coriandre )
  6. Taboulé Estival ( maïs , coeur de palmier , olive , tomate , oignon , basilic )

 

 

nous vous régalerons également avec notre BAR À FALAFELS .....

Vous connaissez tous le falafel ,mais connaissez vous nos créations ?  9 choix complétement différents de Falafels .De quoi surprendre vos papilles!

  1. les originaux
  2. les curcuma gingembre
  3. les épinards persillades
  4. les olives noires herbes de provence
  5. les tomates séchées origan
  6. les citrons basilic
  7. petit-pois menthe
  8. lentille 4 épices
  9. haricot rouge épice mexicaine

 

Pour accompagner tout ça quoi de mieux qu'un BAR À HOUMOUS !

 25 recettes de quoi vous laissez surprendre et trouver celui qui vous ferra succomber.

Cette année vous avez pu nous rencontrer sur 3 foires ,

  1. Montpellier 
  2. Nice
  3. Toulouse

ainsi que sur les Estivals de Montpellier tous les vendredis soirs de juillet & aout

et tous les lundis soirs aux Estivals de Pignan .

Lors des Estivals , foire ou événements , nous proposons une dégustation sur place.

NOTRE SPÉCIALITÉ l'ASSIETTE HEALTHY

que nous servons dans une galette de maïs vous pouvez choisir 4 taboulés, 4 houmous et 4 falafels

 

 

 

 

 

Nous vous laissons découvrir notre stand lors des marchés et les lieux où vous pouvez nous trouver.

  1. mardi aux Arceaux à Montpellier
  2. mercredi à Antigone à Montpellier
  3. samedi aux Arceaux à Montpellier
  4. dimanche à Lattes 

Pour vos anniversaire , lendemain de mariage , repas d'affaire , ou entre amis ou en famille ,

nous vous proposons des buffets qui sorte de l'ordinaire et qui aura son petit effet sur vos invités!

 

 

 

 

 

 

 

 

À quoi va servir le financement ?

 

NOTRE CONCEPT ET ENCORE UNIQUEÀ CE JOUR.

NOUS AVONS BESOIN DE VOUS POUR ÊTRE LES PREMIERS À DEVELLOPPER NOTRE CONCEPT.

 

si nous obtenons  5000€ , 100%  nous aimerions adapter notre stand pour qu'il devienne bien plus simple et pratique , comme une superbe remorque vitrine réfrigérée.

 Il nous tient à coeur de continuer les foires , estivals ou tous autres manifestations , car aujourd'hui un constat est évident , aussi bon soient-ils nous trouvons bien plus de burger , beignets , fritures , crêpes , sandwichs , burritos et j'en passe ,que de produit sain qui sont à la fois gourmands et adapté également à une clientèlle que nous avons tendance à délaisser  .

  1. Je parle des personnes qui souffre d'une maladie chronique
  2. des gens qui sont intolérants a certains aliments
  3. les gens qui on des convictions alimentaire
  4. et les personnes qui veulent avoir le choix de manger sainement .

et mis à bout cela fait finalement beaucoup de monde pour très peu d'offre! 

malheureusement même si nous sommes tres fièr de notre stand ils nous devient vraiment difficile de monter notre stand chaque jour (  de 45 minutes à1h15  ) à déscendre et installer notre matériel .

et sans sylvain je serai incapable de descendre la moitié du stand !

 .

si nous obtenons 150% à 200% soit entre 10 000€ et 15 000€

transformé notre cuisine en un laboratoire plus adequate pour travailler plus sereinement !

comme :

  1. plonge professionnelle
  2. lave vaiselle professionnelle
  3. plan de tavail en aluminium 
  4. chambre froide
  5. lave main 

 

 

 

                                                                      

 

 

 

 

À propos du porteur de projet

 

Jennifer
39 ans 
maman de quatre princesses .
une grande amoureuse de la vie 
et des moments simples qui m'entourent au quotidien    

j'ai grandi dans la restauration. Mes parents ont tenu jusqu'a là une petite Crêperie. Ma créativité et mon imagination je la dois à ma maman qui m'a toujours laissé utiliser sa cuisine en me guidant .

Sylvain 
41 ans
papa extraordinaire 
et un mari aimant, présent pour sa famille et je peux vous garantir qu'avec 5 filles à la maison c'est dur dur ;)

diplomé d'un CAP cuisine il apporte tout  le côté technicité qui compléte  parfaitement  ma créativité!     

Nous avons une chance extraordinaire de travailler en famille . Pour rien au monde nous ne changerions cela, car c'est grâce à ça que nous avancons , créons et nous battons !

                                                                                                                                                                                                              

 

ON PARLE DE NOUS !

 

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