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MicroBrasserie Amiénoise - Bières & Ateliers

Brasserie Ted Home Brewing - Amiens

À propos du projet


Une microbrasserie qui sort de l'ordinaire...

C'est surtout l’ambition d’un amoureux de la bière qui en a assez des produits de grande distribution. Fades, chimiques à souhait, aux arômes synthétiques... Tout l’inverse même de ce fabuleux breuvage qu’est la « bière artisanale».

Largement oublié dans notre belle France, pourtant pays du goût, faute aux grands industriels qui en supprimèrent tous les charmes. Stabilisation, pasteurisation...

Qui dit bière, dit vie. Qui dit vie, dit levure. Et la levure arpente grandement cet élixir en cohabitation avec le malt, le houblon et, bien sûr, l’eau qui est l’ingrédient principal dans la confection.

Le but étant de créer des boissons savoureuses, artisanales, de styles diversifiés, sans pasteurisation et sans additifs ! Malheureusement, beaucoup peuvent en mettre sans le dire aux consommateurs...

L'approche de ma brasserie est donc d'agir dans un contexte et une démarche raisonnée quant à la manière de produire.


vous serez les bienvenus pour profiter de dégustations au sein de la brasserie. Au programme, produits locaux en accord avec les bières du moment !





Une cuvée spéciale : deux fois par an !

Des créations osées pour les plus aventureux en matière de goûts. Houblons rares ou exotiques seront au rendez-vous.



La bière surprise

Le jour de l'anniversaire, une soirée dégustation sera prévue à cet effet pour l'apprécier tous ensemble.

Bières maison, mets en accord et autres plaisirs prendront place sur la table  !



À la fin de chaque année, un sondage vous sera proposé pour la bière qui vous a le plus botté ! 
Elle sera donc rebrassée et constamment disponible :)

A quoi va servir le financement ?

Le Crowdfunding permet de récolter des fonds qui m'aideront pour l'investissement matériel mais pas seulement..

Celui-ci à le grand pouvoir de faire un "effet levier" auprès des banques ! Un point indéniable que je partage en toute transparence.

Grâce à votre participation, c'est un sacré coup de pouce que vous me donnez ! 

En plus, tu auras plus de bière que dans un bar pour la même somme :) sans compter les Goodies qui vont avec !


Grâce à votre contribution, je vais pouvoir contrôler de manière optimale la fabrication de ma bière !
La majeure partie des fonds me servira à acheter le groupe froid ci-dessous, d'une importance cruciale ! Ce à quoi il faut ajouter la commission Ulule, la production de vos contreparties, sans oublier la TVA :)

Un groupe de refroidissement basse température, tout équipé pour mes cinq cuves, qui permettra d'effectuer une étape délicate de la fermentation:

La garde à froid

La bière de BigTed fermente en cuve durant 1 semaine à température ambiante, aux alentours de 18-19°C sur 4 jours, avec une hausse à 21°C sur 3 jours.

Puis vient le moment d'affiner le goût et de clarifier naturellement la bière avec notre fameuse garde à froidpendant 10 à 15 jours. 

S'ensuit la mise en bouteilles, ou en fûts, ainsi que la refermentation à chaud d'une durée de 10 jours, ou plus, à environ 22°C.


Parce qu'un tel projet se fête..

Je vous invite le jour de l'inauguration à la brasserie pour déguster les bières directement à la pression !

Tous les contributeurs, quel que soit le montant de leurs contributions, sont les bienvenus pour cet événement grandiose !

Idéalement, cette journée sera organisée entre Avril & Mai 2017. Cela sera aussi le bon moment pour venir récupérer vos lots ! Voici comment cela va se dérouler StepByStep:

Suivez l'actualité dans les News Ulule pour voir le projet se développer au fur et à mesure ! Photos des premiers brassages, brassage collaboratif, installations & travaux du local !


De la bière, de la bière et encore de la bière !



En pression, le jour de l'inauguration, avec une planche apéritive en fonction de votre contribution.

En bouteilles, une cuvée spéciale anniversaire de la brasserie... À vie !

En fûts... pour les plus généreux d'entre vous





L'achat de trois tireuses à bière supplémentaires ! avec compresseur intégré afin de vous les prêter pour vos soirées !

À propos du porteur de projet

Bonjour à vous, amateurs de bonnes pressions,

Je m'appelle Gauthier Bourgy, informaticien depuis plusieurs années dans différentes entreprises Amiénoises, Parisiennes...  Et surtout fervent adepte de la bière sous toutes ses coutures


Porter, Monastère Strahov, Prague

Finalement, la monotonie des écrans m'a vite rattrapé.

Lors de ces dernières années, j’ai parcouru bon nombre de pays européens mais aussi Outre-Atlantique, tels que le Canada et les États-Unis, pour me délecter de la plus vieille boisson connue. En apprendre plus et discuter avec les brasseurs locaux des contrées très prisées pour leur nectar. De riches expériences qui ont confirmé d’année en année cette passion devenant métier. 

Je me suis rapproché d’un maître en la matière qui m’enseigna son savoir, son expertise, les techniques et les bases microbiologiques du brassage au cours d'un stage d'immersion professionnelle. J'étais conquis !

Un travail polyvalent et valorisant l'assiduité de celui qui aime appliquer son art.

Afin de faire profiter ma ville d'une nouvelle boisson, je me lance dans l’aventure avec conviction.
Collaborant avec ma compagne, nous travaillerons sur des recettes spéciales afin de vous ravir au possible !

Grâce à la BGE d'Amiens, j'ai pu entreprendre une formation professionnalisante à l'Institut Français des boissons de la Brasserie Malterie ! Un grand merci pour leur accompagnement tout au long du développement de ce projet.

Merci également aux formateurs, aux intervenants & aux autres futurs brasseurs de l'IFBM pour leur accueil, leur partage de connaissances, ce fut un véritable plaisir de passer ces quinze jours en votre compagnie !

J'espère que le projet vous plaît grandement et que j'aurai le plaisir de vous voir dans un futur proche!  Merci à vous !

Rendez-vous entre avril & mai quand toute la brasserie sera prête à vous accueillir ! En attendant :





Ils sont à mes côtés :



Je souhaite remercier du fond du cœur tous ceux et celles qui ont fait en sorte que le projet se développe. Dans la difficulté et l'entraide, un grand merci à:

Corinne R. du BGE, Juliette ma compage, Georges & Véronique ses parents, Thierry & Maryline mes parents, Christophe P brasseur à la Picardennes pour son accueil, les brasseurs de La fouillotte pour leur accueil, Marie-Charlotte A. blogueuse spécialisée dans le vin pour son soutien, Keven C. gérant du Network & toute son équipe pour leur soutien, Alex, Aurél", Charly l'équipe de l'Atelier d'Alex pour leur soutien, Tracy D. graphiste pour la réalisation de la mascotte, BigUp pour LeRat pour ses réalisations graphiques de dernières minutes, Keven, Julien & Céline, Florian & Céline, Florian. G, Sam, Jérémy alias El'Belge & Jérémy alias Sac à Pif" mes ami(e)s pour leur sacré soutien, toute ma famille et tous ceux qui m'encouragent.

Un grand MERCI à vous tous