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Meunier, tu dors ?

Et si on fournissait les cantines scolaires entre Montpellier et Sète avec des pâtes sèches issues du blé de nos champs ?

  • Le dimanche 3 juin, "La Terre et le Temps" à l'Utopia, avec le Collectif Ceinture Verte

    J'y serai ! Bien entendu...

    Ce sera intéressant à plusieurs niveaux : le bétonnage inconscient ? Une réalité ! La disparition des paysans ? Pas sûr...

    Il y aura dégustation de pain issu des farines de mon moulin.

    Dégustation de bière locale également...

    Le lien : (cliquez ou copiez-collez dans votre navigateur)

    https://www.cinemas-utopia.org/montpellier/index.php?id=2526&mode=film

  • La reconquista do Clapas ?

    Ce jeudi, passage par Murviel-lès-Montpellier. Autour d'un café, courte discussion avec Isabelle Touzard, maire de Murviel. On évoque le fait que si la déconstruction du modèle paysan a été longue, la reconstruction d'un modèle paysan risque d'être longue également...

    Avec des installations dites progressives, ce qui ne facilite pas la tâche de ceux qui s'intallent paysans (manque d'investissements, problème de trésorerie, précarité excessive, etc.).

    Je pense que ce renouvellement du modèle paysan, cette "reconquête", passera par des initiatives "individuelles" (c'est-à-dire par des porteurs de projets comme je le suis aujourd'hui). Mais on aimerait que les collectivités soient facilitatrices ! Ce n'est pas toujours le cas. peut-être parce qu'il n'y a plus de "paysans" qui siègent dans bon nombre de mairies (en péri-urbain).

    Pourtant, certaines mairies arrivent à être facilitatrices d'une ou de plusieurs installations paysannes. Une mairie peut avoir une vision à long terme du besoin du "Manger local" (c'est-à-dire les transitions énergétique et écologique) : maitrise foncière, animation autour des friches éclatées aux quatre coins de la collectivité, échanges avec les porteurs de projet, mais aussi échanges avec la Région (qui gèrent les aides européennes en matière d'agriculture).

    Le lien : (cliquez ou copiez-collez dans votre navigateur)

    https://drive.google.com/file/d/1bxV-DSkKf7GpYsYIwG1vKl4Uvhj6vPa8/view?usp=sharing

    (Participation d'Isabelle Touzard au café FNE sur la sauvegarde des terres agricoles péri-urbaines. En présence de Saint-Jean Environnement, 26/04/2018. Photo : C. Cathala)

  • La mise en culture : pas si simple !

    En cette fin de mois de juillet... Pardon, de mois d'avril, visite au champs...

    Toujours à l'ouest de Montpellier. Petit tour sur une parcelle de blé puis de pois chiche. Vous voulez goûtez des pâtes au pois chiche ? Ou fabriquer votre houmous ? Bah... ça pousse !

    On y va ? Les liens pour les 2 vidéos : (cliquez ou copiez-collez dans votre navigateur)

    https://drive.google.com/file/d/10FADH4fr8htwmKGRUD-fXPQsQxIhnuZS/view?usp=sharing

    https://drive.google.com/file/d/1RDPQoz3G8H0jCYdoDSrFRY_z1-xy5X83/view?usp=sharing

  • L'atelier de la Moure : l'atelier des pâtes !

    Cette semaine, finalisation de l'atelier des pâtes. Eh oui, dans les Collines de la Moure, j'ai installé deux bâtiments modulaires : l'un abrite le moulin et sert exclusivement à la meunerie, l'autre est un atelier de transformation. Encore quelques efforts et l'atelier de transformation (de la farine en pâtes) sera prêt pour le redémarrage. On visite ?

    Le lien : (cliquez ou copiez-collez dans votre navigateur)

    https://drive.google.com/file/d/1MAXKdWDnI2y6ZnNJQh8b5xjJiaLvAgK7/view?usp=sharing

  • La proximité, ça a du bon #2

    Vendredi 13 avril, retour chez Stéphane et Anne-Sophie, les boulangers de Cournonsec. 

    Ce matin, "Au Pétrin de Stéph'Anne" cuit quelques pièces de pain façonné avec ma farine locale et Bio (FR-BIO-01). Un régal !

    Après Fabien, boulanger à Pignan, l'artisan boulanger de Cournonsec a eu naturellement envie de réfléchir à renouer fortement avec son territoire... Ce dimanche 15 avril : Stéphane et Anne-Sophie feront goûter ce pain exceptionnel. Avant une animation que nous ferons chez eux début mai. A suivre !