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Mercredi Biscuiterie

Biscuits fins et gâteaux chics à Lyon

À propos du projet

Présentation du projet

Mercredi, c’est une future biscuiterie et salon de thé qui va ouvrir ses portes à Lyon au printemps 2018. Ce sera la première boutique lyonnaise dédiée à la biscuiterie fine et aux gâteaux moelleux chics. Un lieu qui vous fera retomber en enfance et redécouvrir le rituel du goûter :

« A peine la porte poussée, vous vous retrouvez dans un intérieur chic et douillet, où règne une atmosphère délicieusement régressive et pleinement assumée. L’odeur des biscuits et gâteaux vous chatouille les narines et vous n’avez qu’une hâte : vous asseoir et vous laisser aller à l’indécente gourmandise !

A la carte, vous trouvez une sélection de biscuits fins et gâteaux chics fabriqués sur place, à base de produits frais et locaux.

Vous lisez la liste et vous n’en croyez pas vos yeux : ils sont là, les biscuits de votre jeunesse que vous preniez pour le goûter !

Images prises par Thérèse

Un peu plus gourmands, un peu plus garnis et surtout 100% naturels.

Pour accompagner votre goûter, c’est un assortiment de boissons chaudes ou froides, des plus classiques aux plus généreuses.

Images à titre indicatif

Pas besoin de se lever pour commander, chez Mercredi, le sens du client et du service est un devoir. Aussi, c’est avec le sourire que l’on vous demande si vous avez fait votre choix. On vous conseille, on vous oriente et l’on vous donne les meilleurs accords biscuits / boissons car ce n’est pas réservé qu’aux mets et aux vins. Oui Madame ! Oui Monsieur !

Ca y est, la commande est prise. En l’attendant impatiemment, vous en profitez pour vous détendre et flâner dans cette ambiance chaleureuse, conviviale et pleine de douceur.

Images à titre indicatif

Puis il arrive avec votre goûter, le petit plateau en bois déposé juste en face de vous, comme si votre maman en personne venait de vous l’amener.

Il est maintenant temps d’y aller malgré l’envie de rester encore quelques heures à se faire chouchouter. Heureusement, les biscuits et gâteaux se prennent aussi à emporter, le temps de tenir d’ici la prochaine fois.

Vous ressortez avec les yeux qui pétillent et le sourire aux lèvres. Après cette expérience sucrée, le retour à la réalité est un peu rude, on vous l’accorde. Mais désormais, vous savez que pour trouver votre madeleine de Proust il vous suffira de penser au jour des enfants et du goûter : Mercredi ! »

A quoi va servir le financement ?

A quoi va servir le financement ?

Obtenir ce financement va permettre de compléter l’apport personnel pour l’achat d’un fond de commerce ainsi que quelques travaux de rénovation et d’aménagement du local. Cet achat est indispensable pour la concrétisation du projet et l’ouverture de la biscuiterie dans un lieu réconfortant afin de pouvoir vous recevoir en bonne et due forme.

A noter que sur les 10 000€ obtenus, la somme sera repartie comme suit :

IMPORTANT A SAVOIR :

Si l’objectif n’est pas atteint, aucun financement ne sera perçu et chacune de vos participations vous sera remboursée sans frais.

Il s’agit en effet d’un système « tout ou rien », d’où l’importance de votre soutien et de votre mobilisation pour faire connaître le projet et le partager au plus grand nombre possible.

Point de vue intéressant :

Si vous êtes en panne d’idée cadeau pour Noël, les nombreuses contreparties proposées peuvent faire office de cadeaux originaux et gourmands pour votre entourage et vos amis. En effet, dès la fin de la campagne, le 7 décembre, et sous réserve de la terminer avec succès, je m’engage à envoyer ou livrer en main propre toutes les contreparties avant le 24 décembre.

À propos du porteur de projet

Présentation du porteur de projet

Derrière Mercredi se cache Thérèse, une épicurienne gourmet et gourmande avec un seul objectif depuis l’âge de 6 ans : faire ses propres gâteaux et les vendre.

Une idée fixe qui l’a amenée à faire ses classes à l’école hôtelière puis en école de commerce.

D’année en année, le projet s’affine et ouvrir une biscuiterie devient une évidence.

Elle quitte alors, en avril dernier, un poste de responsable de salle dans une brasserie italienne lyonnaise pour consacrer son temps et son énergie à la création de sa biscuiterie.

Et sinon en vrai, elle est comment Thérèse ?

Et bien elle a 28 ans, elle est aurillacoise d’origine (oui, oui, on sait, là où il fait toujours froid à la météo), elle dit chocolatine et elle en est fière, elle aime le rose et elle le prononce « rauze », elle est fan de Zelda mais en vrai ça n’intéresse personne,  elle a le sens du service soigné et de l’accueil et surtout, lorsqu’elle pâtisse, elle y met beaucoup d’amour et ça se sent !

"Rejoignez-moi sur facebook et instagram pour suivre l'avancée du projet, découvrir les contreparties en photos au fur et à mesure, et mon quotidien d'entrepreneuse. A très vite !! Thérèse ;-)"