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MEN & FOOD

"L’alimentation est primordiale, elle raconte qui nous sommes..." Aidez 180°C à financer le projet de livre Men&Food !

À propos du projet

Parce que l’alimentation est primordiale pour l’avenir de notre planète, parce qu’il est important de documenter et de témoigner de ces régimes alimentaires ancestraux et parce que Matthieu Paley a réalisé un travail photographique extraordinaire, nous avons besoin de vous ! Aidez nous, 180°C, jeune maison d'édition indépendante, à financer ce premier livre coup de coeur (édition bilingue, français et anglais). 

(couverture non définitive)

Alimentations primitives

L’alimentation est primordiale. Elle raconte qui nous sommes. Sans elle… pas de vie !

Le projet Men&Food est un livre-témoignage sur les spécificités culturelles alimentaires à travers le monde. 
Il nous alerte sur la nécessité et l'urgence à préserver ces régimes alimentaires séculaires ancestraux. 
Il nous incite aussi à être vigilant et à lutter contre l'uniformisation alimentaire en marche.  
Parce que la préservation de notre planète passe également par notre mode d’alimentation, 
nous devons réapprendre le locavorisme, respecter le cycle des saisons et prioriser les ressources locales. 

A travers ce reportage de plusieurs mois, Matthieu Paley illustre le lien étroit entre l’environnement,  les Hommes et la recherche de cette nourriture parfois difficile à acquérir.

Bien au-delà de la chasse à l’image parfaite, c’est surtout la curiosité de l’autre et une indéfectible envie de montrer le véritable visage des hommes rencontrés qui ont emmené Matthieu aux quatre coins du globe. De son propre aveu, il a toujours eu « faim » de cela, une faim dévorante qui lui a permis de dévoiler l’intimité des populations rencontrées sur sa route. Cette si précieuse intimité, c’est très souvent dans la cuisine qu’il l’a trouvée, au travers de la gestuelle quotidienne qui accompagne la préparation des aliments.

Laver, couper, transformer, barater, saler, congeler, cuire, la cuisine - qui se résume parfois qu'à 3 pierres autour d'un feu - est le lieu où se joue et se jouera encore longtemps l’histoire de nos vies et de nos civilisations. Les aliments y sont choisis, préparés, choyés avant d’être consommés.

Arctique, savane, forêt primaire, désert de haute altitude, montagne, mer tropicale, Méditerranée…

Matthieu est parti sur les traces de communautés auto-suffisantes, dépendantes et respectueuses de leur environnement, se nourrissant comme le faisaient leurs ancêtres. Du régime exclusivement carné des Inuits aux chasseurs cueilleurs Hadza de Tanzanie, ce travail photographique hors norme pose la question de l’uniformisation de l’alimentation dans le monde et nous interpelle sur l’urgence à conserver nos spécificités alimentaires.

 

 

A quoi va servir le financement ?

Contribuez au financement de Men & Food (bilingue, français et anglais), édité par Thermostat 6, jeune maison d'édition indépendante, qui publie la revue 180°C et défend une approche ouverte, sincère et généreuse sur la gastronomie et l’alimentation.

Thermostat 6 est une jeune maison d’édition totalement indépendante, la somme collectée permettra de financer une partie des frais de réalisation de l’ouvrage (maquette, traduction, photogravure, fabrication, impression).

Financez un projet de livre hors normes qui vous emmènera du Groenland à la Tanzanie et de la Crète au Pakistan. Dans ce magnifique ouvrage de plus de 200 pages, Matthieu Paley vous fera découvrir 7 reportages passionnants sur certains des derniers régimes alimentaires primitifs. Découvrez comment l’environnement a façonné l’Homme au fil des siècles et comment sa recherche permanente de nourriture a dicté son mode de vie.

Sortie prévue mi-septembre 2015, grâce à votre soutien.

 

À propos du porteur de projet

Ce projet réunit le photographe Matthieu Paley et toute l'équipe de la revue 180°C (maison d'édition Thermostat 6). 

1 - Matthieu Paley (le photographe…) :

Né en Normandie, Matthieu est parti assez jeune à New York pour faire des études de photographie. Plus tard, il s’installe dans une vallée de l’extrême Nord Pakistan entre Himalaya, Karakorum, Hindou Kouch et Pamir. Il va alors sillonner ces régions reculées pendant presque quatre ans. Passionné par ces régions montagneuses lointaines, situées aux confins de l’Asie Centrale, il s’intéresse plus particulièrement au thème de l’isolement dans des zones géopolitiquement sensibles.

Depuis 2012, il est l’un des trois photographes français sous contrat avec National Geographic US. Il a participé cette année au projet «The Evolution of diet – We are what we ate » qui l’a emmené aux quatre coins de la planète (Crête, Tanzanie, Bolivie, Malaisie, Pakistan, Afghanistan, Groenland) pendant plusieurs mois à la découverte des différents régimes alimentaires.

Ce travail sera exposé pendant l’édition 2015 du Festival Peuple et Nature de La Gacilly.

Il est également le Lauréat 2014 du prix photo du Muséum d’histoire naturelle de Paris avec son projet « The last of the first » sur les Hadza de Tanzanie.

 

2 - La revue 180°C et Thermostat 6 éditions (les éditeurs courageux...) 

La revue 180°C est une aventure humaine collective et participative. A mi-chemin entre le livre et le magazine, 180°C est le premier "MOOK" culinaire intégralement dédié à la cuisine et à sa relation au monde qui nous entoure.


Créée à l’initiative d’Eric Fénot, qui a réuni une équipe de 9 fondateurs dans laquelle chacun a apporté son expérience et son expertise. Notre revue se nourrit de la richesse de ces multiples personnalités. Au printemps 2014, 8 nouveaux passionnés nous ont rejoint pour pousser plus loin encore l’aventure.

Sans annonceurs, totalement indépendante, notre revue est entièrement financée par nos lecteurs.

Tout est orienté pour faire de 180°C une revue haut de gamme mais abordable. Sincère et généreuse, nous l'avons pensée pour un lectorat gourmet, pointu, amateur d’authenticité et curieux. Rien n’est laissé au hasard, du choix du papier en passant par le traitement iconographique, du choix des sujets à celui des contributeurs.

En 2015, nous souhaitons aller plus loin et devenir une véritable maison d’édition qui s’engage dans des projets « coups de cœur » autour de la gastronomie et de l’alimentation, avec toujours la même exigence de contenu et de traitement.

Men & Food est notre premier gros coups de cœur ! La qualité du travail de Matthieu et les liens que nous avons tissés depuis le début de l'aventure de 180°C nous ont convaincu de nous lancer dans cette aventure. Les photos de Matthieu paraissent régulièrement dans notre revue depuis le N°2 mais nous souhaitons aller plus loin cette fois avec la réalisation de ce livre sur un reportage hors norme.  

Pour en savoir plus sur nous : 

 

FAQ

  • Super projet, super images ! Est-il possible d'avoir une facture en pdf ? Grand merci. David Morganti

    Merci David pour votre soutien !  

    Oui c'est possible mais uniquement en fin de levée. Les montants des contributions seront définitivement acquis que si nous atteignons notre objectif de financement. C'est pourquoi une facture n'est pas possible à ce stade. Mais laissez moi vos coordonnées et nous l'éditerons (je l'éspère :)) très vite.

    Vincent (de 180°C)

    Dernière mise à jour : il y a 2 années, 7 mois

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