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MAD PIZZA

Pizza au feu de bois à emporter sur Uzerche

À propos du projet

L'objectif de cette campagne est de financer l'ouverture de notre pizzeria etpour vous faire partager notre expérience de plus de 20 ans dans ce domaine. Cette dernière conviendra parfaitement aux personnes qui souhaitent découvrir la pizza au feu de bois fabriquée à "l'ancienne" (pas d'écrasement de la pâte par un disque, ni de passage dans un laminoir) comme aux accros de la pizza au feu de bois qui souhaitent avoir leur adresse sur Uzerche.

Saviez-vous que les français sont les deuxièmes consommateurs de pizza au MONDE derrière les États Unis ? Avec près de 10 kilos de pizza par an et par habitant c'est dire que nous aimons la pizza !

Et ce chiffre augmente toute les années.

Mais pas tout le monde ne sait faire la pizza; entre les chaînes, les produits surgelés, les pseudo-pizzaïolo et les vrai artisans qui fabriquent, étalent et cuisent leur pizza à l'ancienne dans un four à bois il est difficile de trouver le bon.

Comme le disais Winston Churchill « La critique peut être désagréable, mais elle est nécessaire. [...] elle attire l'attention sur ce qui ne va pas. », c'est pour cela que nous allons proposer de la véritable pizza en 40 cm au feu de bois sur notre terre d'accueil, la Corrèze et nous serons les seuls à le faire sur Uzerche.

Marco, fort de plus de 20 ans d'expérience dans la fabrication et la cuisson de pizza au feu de bois va mettre tout son cœur, comme toujours, pour vous satisfaire au quotidien; la pâte, la sauce tout est fabriqué sur place avec des produits frais pour vous offrir des saveurs authentiques.

« MAD Pizza » c'est une nouvelle pizzeria 100% locale et artisanale, dans le Faubourg Sainte Eulalie !

Vous souhaitez découvrir la pizza à emporter autrement que par l’image récurrente du fast food, des produits d'entrée de gamme et de provenance inconnue ? Alors accompagnez-nous dans l’aventure « MAD Pizza » !

L’idée est de remettre au centre du carton de pizza des produits locaux, savoureux, et de saisons. Afin d’allier le plaisir de la pizza, aux saveurs des produits frais!

Vous trouverez sur la carte les pizzas qui font le succès de ce cercle de pâte depuis des années. 

Nous avons opté pour la vente à emporter avec livraison, car nous sommes au carrefour de plusieurs villages et que sur UZERCHE nous serons les seuls à proposer cette prestation.

La pizzeria est située à proximité de plusieurs axes routiers, dont 2 entrées d'autoroute (A20 vers Limoges ou Brive La Gaillarde). L' atout majeur est la possibilité de se garer à proximité du local.

En plus de cette clientèle potentielle, étant dans un village, le lien social est très fort, aussi doit-on prendre en considération tout le tissu associatif: club de rugby, de basket, associations diverses...Le collège à proximité, cible évidente de par le mode de consommation des jeunes aujourd'hui.

Nous situant entre plusieurs communes qui passent obligatoirement par la notre pour se rejoindre, c'est un lieu touristique majeur de la région ayant été élue Plus Beau Détours De France, « Uzerche la perle du limousin » qui est aussi un village étape est placée entre trois noyaux économiques majeurs que sont Limoges, Brive-la-Gaillarde et Tulle.

Si vous voulez en connaître un peu plus sur notre magnifique village : 

http://www.plusbeauxdetours.com/Fiche/Detail/1591 



Pour donner forme à ce nouveau projet, nous avons acheté une petite maison de village figée dans le temps depuis le XVIII° Siècle, dans le Faubourg Sainte Eulalie à proximité de l'église.

Nous vous accueillerons dans ce local vous permettant si vous le souhaitez de repartir avec votre pizza ou tout simplement la déguster sur place dans une salle pouvant accueillir jusqu'à 12 couverts, ou de vous la faire livrer !

D'autres postes d'investissement sont à prévoir, notamment un four à bois qui sera visible dès l'entrée par les clients, une saladette, un frigo, de la publicité...

Nous nous chargeons de financer l'achat du local et de sa remise en état, notre besoin de financement est de 3650 € pour acheter les principaux éléments pour un coût total de 30 000 €, c'est pour cela que nous faisons appel à votre générosité, vous contributeurs de la toile, pour nous aider à financer ce beau projet.

Comptant sur vos différents réseaux pour diffuser un maximum l'information et sur votre contribution personnelle, « MAD PIZZA » vous remercie d'avance.

Notre pizzeria est la solution qu’il vous faut à tout moment. Lorsque vous recevez des invités surprises, ou lorsque vous avez une réunion tardive entre amis ou encore lorsque vous organisez une soirée pyjama ou cinéma, optez pour l'une de nos 33 pizzas traditionnelles !

Facile d’accès, notre établissement saura vous conseiller dans votre choix.

Vous pourrez également emporter vos pizzas, le soir, après une longue journée de travail. Cuites au feu de bois, nos pizzas sont d’un pur délice !

Pour nous suivre sur https://www.facebook.com/Pizza.Uzerche.feu.de.bois/

A quoi va servir le financement ?

Le financement va servir à acheter: 

  • Four à bois 1800 €

  • Saladette + tour 1550 €

  • Enseigne 300 €

Si nous atteignons les 130 % nous pourrons acheter:

  • Petrin 760 €

  • Glacières pour les livraisons 200 €

  • Table inox pro 150 €

Si nous atteignons les 200 % ou plus, pourquoi pas, soyons fous !

 nous pourrons acheter:

  • Armoire à boisson pro 430 €

  • Tables X 6      420 €

  • Chaises X 12 540 €

  • Prospectus + distribution 800 €
  • Financement du premier stock 700 €
  • Commission Ulule
  • fond de roulement

À propos du porteur de projet

Passionné de cuisine depuis toujours, ce n'est que vers 25 ans que Marco décide d'acheter son premier camion de pizza avec four à bois, dans le 9° arrondissement de Marseille. Il y pratique déjà la livraison à domicile pour le plus grand plaisir de sa clientèle.

Après quelques années d'activité et suite à un projet colossal de création d'un hôtel prévu sur son emplacement fourni par la ville, il est obligé de partir avec son camion. Il fera sa tournée dans divers quartiers pendant quelques années .

Une opportunité se présente d'intégrer l'équipe d'une des plus grosses pizzeria de la région avec un débit de plus de 120 pizze par services où il va y travailler pendant quelques années.

Moi c'est Fanny, après la fin de mes études j'ai vécu de petits boulots principalement dans la vente et dans la restauration, pour enfin m'intaller à mon compte après une formation en 2003. Un problème familial m'oblige en 2007 à fermer ma boutique C'est là que j'ai rencontré Marc au sein de cette pizzeria il y a quelques années.

Aujourd'hui notre vie se trouve à Uzerche en Corrèze, où nous avons décider de nous installer il y a quelques mois et tout naturellement le projet d'une pizzeria s'est mis à germer dans notre esprit.

C'est pour cela qu'aujourd'hui nous avons besoin de vous chers contributeurs.