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LOR'TRUFFE, une TPE en pleine croissance !

Developpez avec nous la création de vergers Truffiers en Moselle et Haute Marne

À propos du projet

Bonjour, j’ai créé LOR’ TRUFFE il y a à peine 5 ans, c’est une Entreprise Agricole spécialisée dans les truffes fraiches et produits gastronomiques.

Les truffes que je récolte en Lorraine et plus largement dans le Grand-Est de la France proviennent majoritairement de nos bois et forêts. Naturellement, et avec l’aide de mon chien et de son flair, je recherche principalement la truffe de Bourgogne(Tuber Uncinatum) ainsi que la truffe Mésentérique, parfois dénommée truffe de Meuse(Tuber Mésentéricum).

Ces champignons, car la truffe est un champignon, se développent en symbiose avec les arbres de nos forêts comme les chênes, charmes, noisetiers mais également pins, hêtres et tilleuls. La truffe se plait à venir dans les terrains calcaires et argilo-calcaires, en situation de coteaux mais également sur les plateaux. En milieu naturel, la production peut être aléatoire en fonction des conditions climatiques. Mais les zones connues ont la particularité de pouvoir produire longtemps : 20 ans et plus!

Nous commercialisons des truffes fraiches, produits dérivés à la truffe, champignons secs ainsi que d’autres produits gastronomiques.

Notre futur projet, qui me tient particulièrement à cœur, sera la création de vergers truffiers en Haute-Marne et Moselle afin de sécuriser et développer notre production.

Nous serons ravis de vous informer et vous conseiller à propos de la sylviculture et la plantation de vergers truffiers. Nous nous investissons en effet, au sein des associations de trufficulture de Moselle et de Haute Marne afin de développer et promouvoir cette culture.

Il me parait également nécessaire de promouvoir nos truffes par toutes les actions possibles. En effet, les truffes ne sont pas assez connues auprès des amateurs et professionnels de la gastronomie. C'est pour cette raison que nous souhaitons participer au SIAL, Salon International de l'Agroalimentaire à Paris en 2016.

Afin de m’aider dans l’accomplissement de ces objectifs, j’ai pris la décision d'embaucher une étudiante en Licence Professionnelle dans le Commerce International (Bac+3), pour l'année 2014-2015,afin qu’elle s’occupe de finaliser notre site internet et surtout qu’elle prenne en charge la partie commerciale et marketing de l’entreprise. Après une année passée en contrat d'apprentissage, nous avons décidé de continuer l'aventure ensemble et de renouveler le contrat, cette fois-ci en contrat de professionnalisation, mais toujours en alternance. L'alternance lui permet de travailler dans mon entreprise les 3 premiers jours de la semaine et de suivre une formation dans le Commerce et le Marketing les jeudis et vendredis afin d'obtenir un diplôme Bac+4. Son travail me permet de me dégager plus de temps pour les récoltes, de m’occuper des livraisons et autres tâches administratives. 

  • COMMENT NOUS RETROUVER ET SUIVRE NOTRE ACTUALITÉ?
  1. Sur notre site en ligne : www.lortruffe.com
  2. Sur Facebook : https://www.facebook.com/pages/LorTruffe/328065927395537?ref=aymt_homepage_panel

A quoi va servir le financement ?


Dans un premier temps, votre aide financière permettra à LOR’TRUFFE de disposer d’un budget communication dédié, ce que peu de TPE ont. Cela nous aidera communiquer davantage sur notre site internet (www.lortruffe.com), mis en ligne il y a quelques mois. Il serait également opportun d’apparaître dans des magazines dédiés à la gastronomie, d’imprimer de nouveaux flyers et affiches pour la promotion de nos produits,...

D'autre part, grâce à votre soutien, nous pourrons financer une partie des plantations d'arbres truffiers dans nos vergerssitués en Moselle (57) et Haute-Marne (52). Ces vergers truffiers permettront d'assurer la pérénité de notre entreprise mais surtout de répondre à la demande des gourmets !  De plus, votre aide nous permettra de favoriser le développement de la Filière Truffière en France​, une culture encore peu répandue dans la région. Pour ce faire, nous proposons aux amateurs de truffes la possibilité de "Parrainer" des arbres truffiers dans nos vergers avec, en contrepartie principale de l'investissement, la livraison de truffes fraiches issues de nos récoltes (voir les détails de l'offre sur notre site internet).

Cet automne, nous souhaitons présenter nos produits et notre activité en participant au SIAL 2016(Salon International de l'Agroalimentaire à Paris) aux cotés de l'association Lorgourmet (www.lorgourmet.fr) et de la Région Alsace - Lorraine - Champagne Ardennes.​ Notre présence à ce salon nous permettra d'établir de nouveaux contacts dans le but de nous développer à l'international. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce salon, je vous invite à cliquer sur  lien suivant: https://www.sialparis.fr

Enfin, votre investissement va me permettre de m'aider àconsolider un emploi de Commerciale - Relation clientèle. En effet, la formation que ma collègue effectue depuis le mois de septembre est un Master en Alternance avec contrat de professionnalisation. Cette école est payante, 6.600€ pour l’année, avec une grande partie à la charge de l’entreprise. Votre participation m'aidera également à financer une partie de l’école et nous permettra, par la même occasion, de participer à des formations sur la gestion d’une l’entreprise, les réglementations à l’international, la gestion de la logistique,…

TOUTES ces actions sont primordiales au développement de notre entreprise !

Afin de réaliser notre projet, nous budgétons nos besoins à un montant minimum de 5.000€ Net soit environ 9.000€ en comptant la commission Ulule, la valeur des dons et les divers frais associés.

  • NOTRE PROJET COMPREND DONC:
  1. 1000€ pour la COMMUNICATION ET LA PUBLICITÉ
  2. 1500€ pour nos projets de PLANTATIONS DE VERGERS TRUFFIERS 
  3. 1000€ pour notre PARTICIPATION au SIAL 2016
  4. 1500€ pour la CONSOLIDATION D'EMPLOI ET LES FORMATIONS 
  5. 3280 € pour la VALEUR DES DONS, LES CHARGES ADMINISTRATIVES, TAXES ET IMPÔTS
  6. 720€ pour la COMMISSION ULULE (8%)

Nous souhaitons un ÉCHANGE GAGNANT-GAGNANT.

Pour cela, nous vous proposons donc des dons divers et variés pour satisfaire tous les gourmets et amateurs de truffes : de l’inscription à notre newsletter jusqu’au séjour truffier, 3 jours/ 2 nuits en Haute-Marne !

Si nous DÉPASSONS NOTRE OBJECTIF, ces apports supplémentaires seront répartis en 3 secteurs: 

  • 1/3 pour nos projets de PLANTATIONS DE VERGERS TRUFFIERS,
  • 1/3 pour la COMMUNICATION 
  • et 1/3 pour L'EXPERIMENTATION DE NOUVEAUX PRODUITS INNOVANTS !

NOS DIFFÉRENTES CONTREPARTIES :

POUR 5€ OU PLUS :

Notre reconnaissance pour votre soutien! :)

POUR 10€ OU PLUS :

Notre reconnaissance pour votre soutien! :)

+ Un abonnement à notre Newsletter ! (Trimestriel)

POUR 20€ OU PLUS :

Notre reconnaissance pour votre soutien !

+ Un abonnement à notre Newsletter ! (Trimestriel)

+ 15 euros de cheque cadeau à valoir sur l’ensemble de notre e-boutique www.lortruffe.com !

POUR 40€ OU PLUS :

Notre reconnaissance pour votre soutien!

+ Un abonnement à notre Newsletter! (Trimestriel)

+ 15 euros de cheque cadeau à valoir sur l’ensemble de notre e-boutique www.lortruffe.com !

+ 1 livre « La Truffe de Bourgogne et autres Truffes » !

        (expliquant l'histoire des truffes avec différentes idées de recettes)

POUR 50€ OU PLUS :

Notre reconnaissance pour votre soutien! 

+ Un abonnement à notre Newsletter ! (Trimestriel)

+ 15 euros de cheque cadeau à valoir sur l’ensemble de notre e-boutique www.lortruffe.com !

+ 1 livre « La Truffe de Bourgogne et autres Truffes » !

           (expliquant l'histoire des truffes avec différentes idées de recettes)

+ 1 rillette pure oie à la truffe Mésentérique !

          (ou truffe de Meuse, tuber mésentericum) 

POUR 100€ OU PLUS :

Notre reconnaissance pour votre soutien !

+ Un abonnement à notre Newsletter ! (Trimestriel)

+ 15 euros de cheque cadeau à valoir sur l’ensemble de notre e-boutique www.lortruffe.com !

+ 1 livre « La Truffe de Bourgogne et autres Truffes »!  

           (expliquant l'histoire des truffes avec différentes idées de recettes)

+ 1 rillette pure oie à la truffe Mésentérique !

+ 1 lot de 40 grammes de truffe de Bourgogne ou truffe de Meuse fraiches en saison !

POUR 150€ OU PLUS :

Notre reconnaissance pour votre soutien

+ Un abonnement à notre Newsletter ! (Trimestriel)

+ 15 euros de cheque cadeau à valoir sur l’ensemble de notre e-boutique www.lortruffe.com !

+ Une visite dans notre domaine en Haute-Marne !

+ Une présentation de la trufficulture en Bourgogne !

+ Une dégustation de truffes !

RÉCOMPENSE LIMITÉE - SEULEMENT 30 DISPONIBLES

POUR 300€ OU PLUS :

Notre reconnaissance pour votre soutien !

+ Un abonnement à notre Newsletter! (Trimestriel)

+ 15 euros de cheque cadeau à valoir sur l’ensemble de notre e-boutique www.lortruffe.com !

+ Un parrainage d’un arbre truffier vous permettant de recevoir :

 80g de truffes fraiches- T. de Bourgogne ou T. Mésentérique chaque année pendant 15ans ainsi que bien d'autres avantages !  

           (voir conditions sur le contrat parrainage sur notre site internet)

+ La possibilité de visiter notre domaine en tant que parrain !

RÉCOMPENSE LIMITÉE - SEULEMENT 50 DISPONIBLES

POUR 600€ OU PLUS :

Notre reconnaissance pour votre soutien

+ Un abonnement à notre Newsletter! (Trimestriel)

+ Un weekend spécial truffe en Haute-Marne pour 2 personnes !!!

RÉCOMPENSE LIMITÉE - SEULEMENT 10 DISPONIBLES

  • DÉTAILS DU WEEK-END SPÉCIAL TRUFFE EN HAUTE-MARNE (52) :

Redécouvrez une nature préservée en parcourant forets et campagnes de la région de Joinville.

Le temps d’un week-end (du vendredi soir au dimanche matin), vous aurez le plaisir de découvrir un produit gastronomique prestigieux de notre terroir : La Truffe de Bourgogne.

Ainsi, ce séjour vous proposera une séance de cavage (recherche de truffes) en forêt, une démonstration culinaire suivie d’un repas autour de la Truffe, ainsi que la découverte de la ville de Joinville. L’hébergement se fera, en hôtel, chambre d’hôtes ou encore en ferme auberge en fonction des dates et disponibilités.

Laissez-vous séduire par ce charmant week-end qui saura raviver vos sens des plaisirs de la table!

  • AU PROGRAMME :

Jour 1 :

  • Arrivée le vendredi à 18h00.
  • Nuitée en ½ pension soit en hôtel, en chambre d’hôtes ou en ferme auberge.

Jour 2  :

  • A 9h00, départ de l’hébergement pour la recherche des truffes avec un caveur professionnel dans les forêts de Joinville.
  • A midi, un repas champêtre composé de produits du terroir sera pris sur place.
  • Vous disposerez ensuite d’un temps libre de 14h00 à 16h00.
  • A 16h30, une démonstration culinaire vous sera présentée pour anticiper le dîner gastronomique du soir autour de la Truffe, avant de passer la nuit dans un des trois lieux proposés.

Jour 3 :

  • A 10h00, une visite de la ville de Joinville en compagnie d’un guide touristique local. La fin du séjour aura lieu en fin de matinée.

À propos du porteur de projet

  • INTERVIEW ET PRÉSENTATION DE Lionel BOURLIER, FONDATEUR DE LOR'TRUFFE:

J’ai commencé à chercher les truffes avec mon chien il y a 6 ans maintenant.

Investi dans plusieurs associations de promotion de la Truffe et de la Trufficulture en Lorraine et Bourgogne, j’ai souhaité vivre de cette passion. Pour ce faire il m’a fallut, en plus de mon activité de ramassage, développer une gamme de produits afin de valoriser différemment les truffes que nous récoltons.

Maintenant, et afin d’assurer la pérennité de l’entreprise, il va nous falloir assurer la promotion de nos produits ainsi que nos services en trufficulture et sylviculture truffière, en faisant mieux connaitre les truffes de Bourgogne et truffes de Meuse.                                                                                                                                                

Promotion en France, bien sûr ! Mais également à l’international avec notre site internet comme outil marketing et l’embauche à terme de personnes supplémentaires. Effectivement, j’ai longtemps travaillé seul et je me rends compte qu’il devient maintenant impossible de tout mettre en œuvre...

En effet, je projette également, dans le but de sécuriser cette production aléatoire qu’est la truffe, d’implanter plusieurs vergers truffiers en Moselle et Haute-Marne et, pourquoi pas, envisager d’autres productions complémentaires comme la culture de champignons !

  • INTERVIEW ET PRÉSENTATION DE MA COLLÈGUE, Mlle Camille ROUMIER:

" J'ai commencé à travailler en alternance chez LOR'TRUFFE en Octobre 2014. Ce travail m'a permis d'apprendre beaucoup de choses en peu de temps. En effet, nous ne sommes que deux dans l'entreprise, il faut donc s'occuper de tout. Je me charge principalement de la relation clientèle, la prise de rendez-vous pour les livraisons mais aussi de l'aspect marketing en créant de nouvelles affiches, flyers ou tout autres outils de communication.

J'ai souhaité continuer mes études en alternance pour allier la théorie et la pratique. Le Master 1 Responsable Commercial et Marketing que j'effectue actuellement au CNAM est payant et est à la charge de l'entreprise. Malgré cette contrainte, monsieur BOURLIER a souhaité que je continue l'aventure avec lui. Nous espérons que ce financement participatif nous aidera à payer une partie de ma formation mais aussi de développer notre activité par différents moyens, que ce soit dans la communication ou dans nos projets de plantations. Nos différentes contreparties ont été choisies avec soin pour ravir les papilles des amateurs ou connaisseurs de truffes! Je vous remercie d'avance pour votre participation et votre soutien ! "

Photo prise au marché de Thionville (57) avec le Cuisinier Norbert TARAYRE

  • INTERVIEW AVEC FRANCE 3 BOURGOGNE :

Voici une l'interview réalisée par France 3 Bourgogne lors de notre participation au marché aux truffes sur Is-Sur-Tille en Côte-d'Or (21) le 10 Octobre dernier.

Dans cette vidéo, nous expliquons la rareté de la truffe cette année dûe à la sécheresse exceptionnelle de cet été. Nous espérons une prochaine saison plus fructueuse pour pouvoir combler vos demandes et commandes de truffes fraiches !

http://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne/cote-d-or/truffes-de-bourgogne-rares-et-cheres-cette-annee-827065.html

VOUS POUVEZ NOUS SUIVRE SUR FACEBOOK " LOR'TRUFFE" et sur www.lortruffe.com

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

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