BackBackMenuCloseFermerPlusPlusSearchUluleUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitterB Corporation

L'Escargot Roulant

Aménagement d'un camion vitrine pour vente et dégustation

À propos du projet

Notre exploitation hélicicole, installée en Bourgogne, est spécialisée dans l'élevage et la transformation d'escargots.

Notre ambition est de promouvoir nos escargots dans des manifestations gastronomiques et festives, grâce à l'achat d'un camion aménagé pour les dégustations

Nous sommes implantés à Cruzy le Châtel, petit village bourguignon, niché entre les vignobles de Chablis et les coteaux de la Champagne 

Grâce aux conseils de clients restaurateurs nous sommes à même de vous faire déguster nos escargots sous formes diverses comme les coquilles traditionnelles à la bourguignonne, en saucisson, en boudin d'escargots, froids en salade......

Agriculteurs, épicuriens, amoureux de notre terroir nous avons toujours privilégié une agriculture raisonnée, avec des escargots qui sont élévés et transformés sur l'exploitation. Notre structure est à taille humaine afin de maîtriser toutes les phases de production et nous permettre de commercialiser un produit de qualité. 

Notre credo est une agriculture respectueuse de l'environnement, avec un circuit de distribution court, directement de l'élevage à l'assiette.

Depuis plus de 20 années de nombreux chefs ne s'y sont pas trompés en mettant nos escargots sur leurs tables. Nous fournissons les plus grands restaurants français comme le George V, le Bristol, les restaurants du groupe Loiseau ou Ducasse, le Prince de Galles ......

Nous commercialisons aussi nos produits par l'intermédiaire du site de vente en ligne www.escargot.fr

Dans le cadre de notre développement nous souhaiterions acquérir un camion vitrine afin de proposer de manière itinérante nos produits sur différents lieux de vente ou de dégustation. Produit emblématique de la Bourgogne et de la France, le camion permettrait de nous déplacer facilement sur les lieux festifs où nous pourrions promouvoir facilement nos produits.

Durant la période de fêtes de fin d'année le camion nous permettra de sillonner les routes de notre région pour pouvoir servir au mieux les clients habitants les communes rurales isolées. Pendant le reste de l'année vous trouverez notre camion sur les manifestations gastronomiques de l'Yonne ou de l'Aube mais aussi de la région parisienne. 

N'hésitez pas à nous contacter pour une animation gourmande lors de vos séminaires, vos "portes ouvertes" ou tout évènementiel....

Nous suivre sur Facebook

A quoi va servir le financement ?

Votre contribution permettra de financer une partie de l'achat du camion mais aussi :

- Acquisition de matériels de cuisine et de stockage (four, frigos...)   1500 €

- Tables, chaises 500 €

- Customisation du camion 1500 €

Les sommes collectées au delà des  6000 € souhaités serviront à améliorer le matériel d'accueil clientèle

À propos du porteur de projet

Je suis Denis PETIT, 49 ans, agriculteur installé dans l'élevage d'escargots depuis 20 ans.

Je suis titulaire d'un BTS Gestion d'entreprise.

En 1992 j'ai décidé de quitter la région parisienne pour m'installer à la campagne et développer une activité agricole, j'ai passé un BPREA en héliciculture.

En 1997 je développe un site web marchand primé aux Trophées du E-Commerce organisé par le ministère du Commerce et de l'industrie : www.escargot.fr

Grâce à ce métier passionnant j'ai pu travailler avec de grands noms de la gastronomie comme Bernard Loiseau, Philippe Legendre, Eric Fréchon, Thierry Marx et bien d'autres...