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Les Hauts-de-France ont la patate !

Création de LA recette des Hauts-de-France

À propos du projet

Ce projet repose sur une idée simple, créer LA recette de la région Hauts-de-France et la dévoiler lors du Salon International de l'Agriculture 2020 ! 

Poussés par la région et par l'ensemble des acteurs gastronomique et agricole des Hauts-de-France nous souhaitons faire de ce projet, un projet  « hors norme » et « gigantesque ». 

Avec les chefs cuisiniers et les producteurs de la région Hauts-de-France nous voulons imaginer de nouvelles alliances gustatives, de nouveaux plats, une nouvelle image de nos couleurs régionales et ce au-delà de notre région !

Cette recette serait composée de produits locaux, connus de tous et accessibles à tous. Elle pourrait se décliner pour tous les types de restauration, qu'on la serve dans un restaurant non étoilé ou dans un restaurant étoilé.

Restaurateurs et Producteurs de notre région seront alors les piliers de ce projet !

Outre le fait de promouvoir ce projet pendant 1 semaine, nous voulons que ce projet s’installe dans la durée en entrant dans la gastronomie française et en incitant les touristes à venir découvrir notre belle région ainsi que cette recette, dont tout le monde parlera.

A quoi va servir le financement ?

Le financement participatif nous servirait à commencer la communication du projet en attendant le reste des financements que la région et les partenaires pourront nous apporter.

Pour vous donner une idée, le coût global de la communcation de ce projet est d'environ 10 000 euros, cela correspond au travail de la graphiste mais aussi à l’achat des supports de communication comme les affiches et les flayers.

En therme d'investissement global pour ce projet, voici une représentation en pourcentage des dépenses qui seront réalisées...

 

À propos du porteur de projet

Lors d'un projet similaire en 2018, nous étions deux étudiants en BTS Hôtellerie-Restauration au Lycée Hôtelier Saint Martin d’Amiens et nous souhaitions promouvoir notre région et ses produits.

Moi-même (Lucas Single) et Florian Atteleyn mettons alors en marche une stratégie redoutable pour mener à bien notre projet… poussé par  la passion !

Notre but était alors de faire parler de la région en offrant des dégustations dans les allées du salon de l’agriculture à Paris. Mettant en avant les produits locaux et le savoir faire des producteurs, le projet a pris une dimension inattendue et est devenu le rendez-vous incontournable de l’édition 2018 du mondial de l’agriculture. Il a été soutenu par des Meilleurs Ouvriers de France qui à cette occasion sont venus partager les dégustations avec les passants mais aussi avec les restaurateurs et les producteurs de la région, un véritable engouement est né.

Pour ce nouveau projet, la région Hauts-de-France nous encourage et devrait trés prochainement nous confirmer son implication à nos cotés. 

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