Les Cuistots Migrateurs, traiteur solidaire

Voyagez grâce aux talents de chefs réfugiés

A propos

Nouvel objectif : 30 000€. On peut y arriver !
À peine un mois après le lancement de cette campagne, grâce à vous tous, nous avons déjà atteint notre objectif de 20 000€ ! Merci infiniment, c'est tout simplement extraordinaire et ça nous donne une énergie explosive pour aller encore plus loin et essayer d'atteindre 150%, soit 30 000€.

Avec cette somme, en plus d'investir dans du matériel de cuisine et de livraison, nous pourrons faire évoluer notre site internet et le doter de nouvelles fonctionnalités comme la commande en ligne. On compte sur vous pour nous y aider !

 


Et si on oubliait le discours habituel qui réduit les réfugiés à un statut de victime, à une succession de chiffres ou pire encore à une menace ? Ce sont nos voisins, des gens comme vous et nous avec une histoire, une famille, des rêves et qui essaient de reconstruire leurs vies après ce qu'ils ont traversé. Dans leurs bagages, il y a non seulement des cuisines et des recettes à partager mais aussi des compétences et des savoir-faire qui ne demandent qu'à être valorisés.

Actuellement, l'équipe compte 6 cuisiniers. Tous réfugiés. De pays différents : Syrie, Éthiopie, Inde, Iran, Tchétchènie. De culture, de classe sociale et de religions différentes. Qui travaillent ensemble et sortent des arrière-salles pour partager la cuisine de leur pays. 

Ils ont déjà élaborés plus de 100 recettes inédites pour apporter de l’authenticité et de la diversité à la cuisine du monde en France : muammarah (caviar de poivron rouge syrien), fesenjan (poulet iranien à la grenade et aux noix), hingalsh (crêpe sucrée tchétchène au potiron et au thym), … De quoi faire rêver les papilles des plus difficiles !

Oui, terriblement ! Plus de 7 000 personnes ont déjà goûté à nos spécialités, lors de buffets ou cocktails, au stand de street food cet été ou lors de nos brunchs et diners organisés dans des restaurants partenaires. Nous avons également co-organisé le Refugee Food Festival en juin à Paris qui a affiché complet. 

Plus d’une vingtaine de médias français et internationaux ont parlé de nous (du Parisien au New York Times, en passant par Grazia :) et de nombreuses entreprises nous ont déjà fait confiance. 

A quoi va servir le financement ?

Pour aller plus loin ! Aujourd’hui, nous jonglons entre locations de cuisines, livraisons en voiture personnelle (une C3 !) et stockage dans la cave familiale…

Grâce à vous, nous pourrons gagner en professionnalisation et en structure afin d’offrir des emplois stables aux cuisiniers réfugiés. Nous pourrons remplir ensemble l’ambitieux pari de faire bouger les lignes et le regard sur la crise migratoire en apportant de nouvelles couleurs à la cuisine du monde. 

Chaque participation compte, y compris les plus modestes ! Car contribuer au projet, ce n’est pas seulement y apporter un soutien financier, c’est surtout montrer que vous vous engagez à nos côtés dans cette aventure humaine.

A propos du porteur de projet

Les Cuistots Migrateurs aujourd’hui, c’est une équipe de 6 chefs soudée autour de 2 fondateurs. Cette entreprise sociale et solidaire est née en février d’un désir commun de Louis et Sébastien de faire partager non seulement leur goût de la cuisine et des voyages mais aussi de s’engager en offrant une stabilité et une insertion professionnelle aux chefs réfugiés rencontrés.

Laissez-nous vous les présenter :

 

FAQ

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