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LA 1ère FABRIQUE à PICKLES de FRANCE !

LES 3 CHOUETTES

À propos du projet

Grâce à vous, le palier des 100% a été atteint ! Un immense merci ❤

Mais, l'aventure est loin d'être terminée. 
Plein de belles choses sont encore à concrétiser et d'idées à réaliser.
Avec la Fabrique à Pickles, les perspectives sont infinies.

Voilà donc notre nouvel objectif : atteindre 150% de l'objectif initial.

À la clef ? Le financement d'une super étiqueteuse automatique et encore plus de pickles dans vos assiettes !

PRÊTS À VOUS ENVOLER AVEC NOUS VERS LES 150% ?

Nous, LES 3 CHOUETTES, proposons depuis l’été 2016 un nouveau condiment aux Français : des pickles de légumes bio et locaux pour mettre du pep's à toutes les assiettes.

Nous sommes parties d’un constat.

Vous savez, les cornichons, emblèmes de la culture gastronomique française ?

Ils viennent aujourd’hui à 85% d’Inde. Ce petit légume étant devenu le symbole de la dérive du système agro-alimentaire où tout pousse toujours plus loin, nous avons décidé de mettre en bocal de bons légumes bio qui poussent près de chez nous, soigneusement cultivés par nos partenaires producteurs.

Aujourd’hui : 10 recettes de pickles sont disponibles dans 250 points de vente et 40.000 bocaux ont été distribués en France. 

ENFIN UN COUP DE PEP'S DANS LES SANDWICHES, LES APÉROS, LES SALADES ET AUTRES FRICHTIS MAISON !  

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Fin 2017, mauvaise nouvelle, nous apprenions que le chantier d'insertion dans lequel étaient produits nos pickles fermait ses portes. L'aventure ne pouvait pas se terminer ainsi !
Nous avons décidé de reprendre cet atelier et d'en faire notre FABRIQUE À PICKLES, pour continuer à écrire cette chouette histoire.

C'EST POUR CELA QU'AUJOURD'HUI, NOUS FAISONS APPEL À VOUS ! 

Dans cet atelier, les légumes bio de nos chers producteurs vont devenir de bons pickles pleins de pep's !

Notre FABRIQUE À PICKLES est installée dans la capitale française du MIAM, Rungis, autrement appelée le “ ventre” de Paris.

Avec ce projet nous voulons :

  • Continuer à mettre du pep's et de la couleur dans vos assiettes.
  • Renforcer les partenariats avec nos agriculteurs installés en bio et soutenir ce modèle porteur d'espoir.
  • Créer des emplois dans la FABRIQUE À PICKLES et bâtir une économie locale, durable et vertueuse.​
  • Vos proposer de nouvelles recettes toujours plus chouettes comme une gamme de mezzés, de bons tartinables anti-gaspi pour utiliser les chûtes de légumes restant de la fabrication de nos pickles.​

Nous avons la volonté de contribuer à la construction d’un modèle alimentaire plus juste et plus sain pour l'homme et la planète.

On nous demande souvent ce que sont Les 3 Chouettes ? Ce sont nos 3 engagements, les piliers de notre aventure :

  • BIO : nos légumes sont à 100 % issus de l’agriculture biologique, respectueuse de la santé des hommes et de la planète.​​​
  • LOCAL : derrière chaque produit, se cache un agriculteur partenaire installé à proximité de notre atelier. Nous voulons le mettre en lumière et le rémunérer justement. Finis les milliers de kilomètres parcourus par des légumes anonymes et les intermédiaires inutiles. 
  • PLEIN DE PEP’S : des légumes croquants, à la saveur aigre-douce et aux couleurs acidulées. De quoi mettre du pep’s à tous les moments qui se mangent ! 

GRÂCE À VOUS, À VOTRE SOUTIEN, NOUS ALLONS FRANCHIR UNE ÉTAPE DE PLUS DANS CETTE CHOUETTE AVENTURE : CONCRÉTISER NOTRE RÊVE DE CONTRIBUER À CHANGER LE MODÈLE AGRO-ALIMENTAIRE. 

Nos pickles sont de bons légumes, tels que la carotte, le concombre, le chou-fleur ou encore la courgette, marinés dans un vinaigre doux parfumé d’épices et d’aromates. Nos pickles sont 100% bio, 100% vegan et naturellement sans gluten. 

ET MAINTENANT, PLACE À LA DÉGUSTATION ! 

A quoi va servir le financement ?

ET SI ON DÉPASSE LES 12 000 EUROS* ?

À propos du porteur de projet

LES 3 CHOUETTES, une affaire de famille. 

Derrière cette histoire, c'est nous, Delphine (à gauche) et Elodie (à droite), 2 amies et belles-soeurs, passionnées de food et de homemade.
Notre rêve ? Contribuer à révolutionner le système agro-alimentaire tel qu’il existe aujourd’hui et engager les consommateurs à nos côtés !

Alors, il y a tout juste deux ans, nous nous sommes lancées dans l'aventure entrepreneuriale. Un choix radical, guidé par nos convictions et l'envie de partager la bonne humeur qui nous anime. Une aventure humaine, vivante, rythmée par des rencontres passionnantes.

Nous tenions à remercier chaleureusement toutes les personnes grâce auxquelles notre aventure a démarré :

Lydie, Arnaud… et toute la fabuleuse planète ANDES; Jérôme Bony qui nous accompagne et supporte nos fous rires en pleins tests dans les labos d'ADRIANOR; Bénédicte Dupont et Marc Graindorge du CERVIA; Sarah Hoenen, Gérard Cuvelier et tous les super stagiaires d'AGRO PARIS TECH, Le Réseau Entreprendre Paris pour l’accompagnement toujours bienveillant et pertinent, Valéry Gerfaud, notre chouette accompagnateur, Erick Lehagre qui suit l'aventure depuis la gestation du projet, Eric Reffuveille de la SEMMARIS pour les beaux projets partagés à venir, Maxime Souville, meilleur JRI-réalisateur ever, Gabriel Viry, Justine Ravinet et toute l'équipe de l'AGENCE KIBLIND pour leur super travail, aux équipes du SYNABIO, à Thierry Chiesa et tout l'équipe d'EKIBIO, à Amaury Bessard et tout le réseau #WELOVEFOOD pour les apéros et discussions à bâtons rompus, Kilian O'Neill et Geoffroy Blondel de Joigny pour les 2 mois très chouettes passés auprès de l'équipe TIDOO.

Mille mercis à nos chouettes clients piqués de pickles, ceux qui nous distribuent, ceux qui nous croquent : vous êtes nos meilleurs ambassadeurs.

Nous avons une pensée particulière pour nos chers producteurs : Nicolas Thirard dans la Somme, Xavier Dupuis et Emmanuel Quilliou dans les Yvelines, Thomas Lafouasse dans l'Essonne, Laura Normand en Seine-et-Marne, Jean-Luc Matthieu en Champagne et Jean-Michel Morin dans le Loir-et-Cher. Bravo et merci pour le temps passé à faire pousser et grandir vos délicieux légumes. Un grand merci aussi à tout le travail formidable mené par Diego Courtois et toute l'équipe de COOP BIO ILE DE FRANCE, par Mélise Willot et toute l'équipe de BIO CENTRE LOIRE.

Sans oublier évidemment notre chouette équipe : Amélie notre indispensable cheffe des opérations et Domitille, super chouette stagiaire en communication qui a mené d'une main de maître la construction de notre campagne Ulule. 

Enfin, BIG UP à nos familles qui nous soutiennent depuis le début et qui mettent plus que la main à la pâte (mille mercis Patrick, Béatrice et Jean-Baptiste), on vous aime !

Delphine & Elodie