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Le vignoble de Carole

Clos les Ramiers

À propos du projet

Fruiticultrice de métier, je me suis lancée il y a 6 ans dans la culture du raisin et la production de vins, ce qui a donné le jour au Clos les Ramiers. Le vignoble se situe au sud du Limbourg, à Borgloon.

Grâce aux différents cépages plantés, avec l'aide d'un collègue vigneron et de ses installations, 7 vins sont aujourd'hui sur le marché.

Je me lance maintenant moi-même dans la vinification, ce qui demande beaucoup d'investissements, voilà pourquoi je fais appel à vous pour cela.

Le Clos les Ramiers a vu le jour en mai 2012 avec 40 ares de Chardonnay;  ce qui a débuté en hobby s’est vite transformé en passion. Différents cépages qui donnent du vin blanc, rosé, rouge et du vin de glace sont rapidement venus s’ajouter aux premières vignes. Plusieurs parmi ceux-ci ont d'ailleurs remporté une médaille

Actuellement, le vignoble s’étend sur 3 hectares etj’aimerais l’agrandir de 2,5 hectares.

A quoi va servir le financement ?

 

Pour faire le vin il me faut, dans un premier temps, un pressoir, un égrappoir fouloir et des cuves en inox, ainsi que plusieurs fûts en chêne.

 

Avec 5000 € je pourrais déjà trouver du bon matériel d'occasion. Bien sûr, tout dépassement de ce montant me permettrait d'acquérir du matériel encore plus performant que je me ferais un plaisir de vous faire découvrir l'été prochain ou lors des futures vendanges et peut-être également agrandir mon vignoble.

 

Quoi de plus sympa que de vous accueillir de façon ludique pour découvrir les vignobles et vous faire partager ma passion pour le vin en y mettant la main à la pâte si cela vous tente?

À propos du porteur de projet

Je ne suis pas la plus douée pour parler de moi-même et je vous laisse donc parcourir cet article qui le fait mieux que moi, paru dans "Femmes d'Aujourd'hui" le 27 septembre 2018...

En 2016, j'ai participé pour la première fois à un concours des vins belges; ceci est repris dans le journal "Het Belang".


Traduction: "Les  sommeliers  flamands  donnent  de  bons  points"

Je peux ensuite vous inviter à faire une visite sur mon site: " www.closlesramiers.be " ou à aller sur Facebook

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