LE GLAZ Kantine Bretonne est la concrétisation d’un engagement familial mêlant passion, envie et surtout plaisir de la cuisine, de la Bretagne et de la vie.

Pourquoi LE GLAZ ? Il s’agit d’un mot breton non traduit en français, ou presque. Il désigne une couleur entre le bleu, le vert et le gris. Ça vous rappelle quelque chose ? C’est exactement la couleur du ciel se reflétant dans la mer et dont les nuances changent à chaque instant, au rythme de la marée, du vent et de notre perception.

Glaz est donc un mot breton qui n’a aucune équivalence en français et qui évoque le nuancier de la mer en Bretagne.

Bref un mot qui annonce un voyage.

Un voyage que vous retrouverez à l’intérieur de nos recettes de galettes et d’accompagnements fait-maison grâce à des produits locaux et de saison. Nous collaborons avec des maisons éthiques et respectueuses de l’environnement pour des plats plaisir, issus pour la majorité de producteurs locaux et aussi bretons. Sur notre carte vous trouverez des galettes authentiques et modernes, mais aussi les incontournables de la cuisine traditionnelle bretonne.

Où se trouve cette Kantine Bretonne exactement ? Place du Lion d'Or dans le Vieux-Lille.