BackBackMenuClosePlusPlusSearchUluleUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitterB Corporation

L'Aquoiboniste

Caviste & Comptoir de dégustation à Nantes

BGE soutient très fort ce projet

Réseau d'appui aux entrepreneurs, BGE accompagne chaque année la création de 18 000 entreprises.

À propos du projet

L’Aquoiboniste, c’est bientôt une CAVE à Nantes.
L'Aquoiboniste, c'est également bientôt un BAR.
Un BAR où vous pourrez y déguster les produits de la CAVE.

Vous cherchez une bouteille de
Vin pour accompagner un repas ou un apéritif ? C’est à la CAVE que vous pourrez faire votre choix. Mais, c’est encore au COMPTOIR, autour d’un verre, qu’il est le plus simple de savoir ce que l’on apprécie.

Vous viendrez également à la CAVE pour chercher Le spiritueux qu’il vous manque pour la réalisation d’un COCKTAIL.

 

Pour vos petites et grandes célébrations qui arrivent à grands pas et pour lesquels vous ne savez toujours pas quoi offrir, la CAVE se fait fort de vous trouver une bouteille qui plaira. Mais si vous hésitez, vous pourrez offrir une séance de dégustation.

L'Aquoiboniste c'est pour qui ?

C’est pour tout ceux qui veulent partager avec nous leur amour du Vin et des Spiritueux.

Pour les AMATEURS ECLAIRES qui veulent passer un bon moment de dégustation dans un lieu chaleureux et convivial.

Pour les NEOPHYTES qui désirent un conseil à la hauteur de leur budget ou de leur goûts.

Pour les EXPLORATEURS DU GOÛT qui veulent découvrir la richesse du monde des alcools et des vins.



 

 

 

 

 

 

 

150 à 200 étiquettes sélectionnées  après dégustation parmi les Vins de France. Des vins qui parlent d’eux-mêmes, de ceux qu’on aime déboucher, boire, re-boire, offrir, partager ...

70 jolies bouteilles de Bourbons et Whisky. Notre choix ? En proposer de toutes origines.
Blended ou Single Malt, avec ou sans tourbe, «Not chill-filtered» ou pas, Sherry finish ou Sauternes matured, American ou Irish
Whiskey, Scotch ou Japanese Whisky, Rye ou Corn
Whiskey, ... Pour tous les goûts et toutes les bourses.

50 flacons de Rhum de tous styles. Du rhum agricole français, aux ron de traditions espagnoles, en passant par l’angleterre et ses rum de marine.

Le tout-venant a été piraté par les mômes ? Nous vous proposerons 50  Drôleries pour tous les goûts.

Vous êtes une LADY ANGLAISE à la recherche d’un Gin ? Vous devriez trouver votre bonheur parmi notre sélection d’une vingtaine de références. Nous aurons même des tonics tip top.

Vous êtes ITALIEN et vous peinez à trouver vos Amers préférés ? Nous vous les proposerons également.

Vous recevez un oligarque RUSSE et n’avez même pas de Vodka pour accompagner le caviar ? Pas de problème, nous serons aussi là pour sauvegarder vos relations diplomatiques.

L’Argentine te manque ? Nous pouvons en parler autour d’un
«Fernet con cola» avec un service à la Cordobés.

 

 

:
10  Whiskys, 10 Rhums, 6 vins blancs, 6 vins rouges. La bouteille est terminée ? La référence à la dégustation change. Mais pas d’inquiétude, vous pourrez la retrouver côté CAVE.

Chaque mois, un nouveau cocktail à déguster au comptoir, simple à reproduire chez vous grâce à notre sélection de produits. Et, nouveau Gin, nouvelle «garnish» pour découvrir le Gin-To’ sous toutes ses formes.

A grignoter : une sélection réalisée chez un Fromage Affineur, des planches de charcuteries préparées avec amour, des terrines locales avec du bon pain et même des pickles maison pour accompagner tout ça.




Au coeur du quartier Haut Pavé Saint Felix de Nantes sur la place Viarme. C'est pratique, il existe même un arrêt de tram au centre de la place !

A quoi va servir le financement ?

Après des mois de recherches, nous avons trouvé LE local idéal pour accueillir notre projet. Avec notre apport personnel et le prêt bancaire, nous avons l'argent nécessaire pour démarrer l'activité.

Nous avons besoin toutefois d'un petit coup de pouce pour financer un aspect essentiel, l'ambiance et la décoration. Il est très important pour nous de créer un lieu chaleureux dans une ambiance chic et boisée.

À propos du porteur de projet

Amoureux depuis notre rencontre autour d'un verre de gin (ce n'était encore que du Gordon's à l'époque), nous avons vadrouillé de Nantes à Montélimar en passant par Bordeaux, Tain l'Hermitage et Béziers, au gré de nos opportunités professionnelles. Notre passion commune est aussi notre métier.

 

C’est avec un diplôme de Commercial en Vins & Spiritueux en poche que Charlène a travaillé comme responsable d'une cave à Montélimar pendant 3 ans.

C'est avec l'expérience acquise, les personnes rencontrées et les bouteilles découvertes que nous revenons à Nantes, sur les terres de Charlène, partager avec vous notre passion des vins et alcools.

 

 



Avec son titre d’Oenologue, Pierre a vinifié dans trois grandes régions viticoles que sont le Bordelais, le Languedoc et les Côtes-du-rhône. Il a même enseigné la géographie viticole à des étudiants.
 

 

 

 

 

L'Aquoiboniste est une chanson écrite et composée par Serge Gainsbourg pour l'album Ex-Fan des Sixties de Jane Birkin. Après de longues recherches (et un peu par hasard), nous nous sommes arrêtés sur ce nom pour notre cave.

Et puis tout comme Gainsbourg, on aime bien le Gibson à la cuillère !

 

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

Poser une question Signaler ce projet