Attention, notre site pourrait mal s'afficher ou mal fonctionner sur votre navigateur.
Nous vous recommandons de le mettre à jour si vous le pouvez.

Mettre à jour
Je ne peux/veux pas mettre à jour mon navigateur
BackBackMenuCloseFermerPlusPlusSearchUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitterB CorporationBcorp

La Théière Apprivoisée

Votre salon de thé à Carrières-sur-Seine !

  • Le salon de thé ouvre.... !!

    Bonjour à tous,

    ça y est, le projet arrive à son terme, l'ouverture du salon de thé est prévu mardi 27 novembre à 12h.

    Un immense MERCI pour votre soutien.

    J'ai hâte de vous rencontrer, de vous présenter le lieu et de vous remettre vos contre-parties !

    A très vite.

    Fanny de la Théière Apprivoisée

     

  • Des nouvelles...

    Bonjour à tous,

    l'automne est là (malgré des températures estivales), le temps file, il est grand temps de vous donner quelques nouvelles ! Les travaux ont démarré très fort en septembre, puis ont ralenti, ralenti, ralenti... Et comme je ne suis pas adepte de la maxime populaire "les travaux, on sait quand ça commence...", ils sont repartis de plus belle cette semaine :)

    En parallèle, l'achat du mobilier est terminé, les fournisseurs des matières premières choisis, les premières recettes testées et approuvées, le site web à un clic de sa mise en ligne, l'osmoseur commandé.

    Je suis plus qu'impatiente de vous accueillir dans ce salon d'ici quelques semaines. La date d'ouverture n'est pas encore déterminée à 100 % mais vous serez bien évidemment les premiers informés pour pouvoir passer chercher vos contreparties et profiter de ce tout nouveau lieu.

    A très vite,

    Fanny

     

  • Merci à toutes et à tous !

    Ensemble, on l'a fait !

    Après plusieurs semaines de campagne, l'objectif a été atteint grâce à vous. Je vous remercie pour vos contributions, vos encouragements et vos sympathiques messages.

    La campagne est terminée, mais le projet continue ... N'hésitez pas à suivre la Théière Apprivoisée sur Facebook pour connaître l'avancement du projet et la date d'ouverture du salon. Je serai ravie de vous y accueillir, échanger avec vous et vous remettre vos contreparties.

    D'ici là, je vous souhaite de passer un très bel été.
    A bientôt,

    Fanny

  • Présentation de Ma'Tine, première artiste qui exposera à la Théière Apprivoisée

    Chers contributeurs,

    Il est grand temps de vous présenter l’artiste qui exposera à l’ouverture du salon de thé :

    Ma’Tine (Martine Mao)
    Paris, Fance
    http://ma-tine.tumblr.com/

    Une amoureuse de la couleur :

    • décoratrice couleur et trait pour les séries animées Preschool et pour les jeux vidéos,
    • illustratrice «traditionnel » : crayons, craies et pastel sec et « digital » : photoshop,
    • directrice artistique et auteure graphique.

    Ses sources d’inspiration sont Miyazaki et Rebecca Dautremer.

    Elle a participé à de nombreux projets dont l’exposition « Art action » du 5 novembre 2015 au profit d’une œuvre caritative pour les enfants du Cambodge.

    Sky Fishing @Ma'Tine

     

    Je suis ravie et honorée de la recevoir au moment de l’ouverture du salon de thé pour son exposition intitulée "Doudou & Cie".

    J'espère que vous aurez l'occasion de venir voir ses oeuvres sur place aux horaires d'ouverture du salon ou bien au moment du vernissage.


    J'en profite pour vous remercier, il ne manque plus que quelques centaines d'euros pour atteintre l'objectif de la cagnotte. C'est vraiment formidable. Merci beaucoup et continuez à en parler autour de vous.

     

     

  • Petit guide pour une préparation optimale du thé

    Cher tous,

    Tout d’abord, un grand merci pour votre participation et votre soutien.
    30 % de l’objectif atteint en 15 jours, c’est formidable !

    Je vous propose un petit guide pour préparer le thé et apprécier pleinement ses qualités.

    «  La préparation du thé, tout un rituel ? »

    5 fondamentaux sont à respecter :

    • La qualité de l’eau :

    Elle ne doit pas contenir de calcaire, de chlore et ne doit pas être trop riche en minéraux, car ils réagissent au contact des composés du thé en troublant et ternissant l’eau mais aussi en dégageant une saveur.
    L’eau filtrée est donc à privilégier.

    « Je n’ai pas de filtre, puis-je tout de même utiliser de l’eau de source ? »

    Bien sûr, dans ce cas-là, il faudra choisir une eau au PH le plus neutre possible comme par exemple Montcalm, Montroucous, ou bien encore Volvic.

    • La température de l’eau :

    Plus l’eau est chaude, plus  le thé devient âpre et amer. L’eau ne doit jamais bouillir.

    « Alors quelle température choisir ? »

     Il n’y a pas de règle commune à tous les thés. On doit adapter la température de l’eau en fonction du thé. La température optimale est, dans la majorité des cas, indiquée sur le thé vendu dans le commerce et il existe également des bouilloires à thermostat.

    • Le dosage du thé :

    Il faut compter 2g par 10 cl. Pour 1 litre d’eau, il faut donc compter entre 15 et 20 g pour un thé nature et 10 g pour un thé parfumé.

    • Le temps d’infusion :

    Comme pour la température de l’eau, plus le thé infuse longtemps, plus il devient astringent. Le temps d’infusion est donc à surveiller grâce à un sablier ou un minuteur. Le temps d’infusion est également indiqué sur le thé vendu dans le commerce.

    • La surface d’échange entre la feuille et l’eau :

    La feuille de thé doit pouvoir se développer au contact de l’eau. L’idéal serait de mettre les feuilles directement dans la théière et de les retirer une fois l’infusion terminée. L’alternative la plus simple est le filtre à thé, il faut le choisir assez large pour que les feuilles puissent se déployer.

     

    Vous savez tout maintenant, il ne reste plus qu’à tester et à continuer de parler du projet autour de vous ! Merci !

    Fanny de La Théière Apprivoisée