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La fromagerie des Garniers

Participez au financement de la fromagerie des Garniers à Perreux (89)

À propos du projet

 La chèvrerie des Garniers , c'est quoi ??

Bonjour, ayant travaillé quelques années dans les fermes de ma région, j'ai décidé en 2018 de passer mon diplôme agricole afin de m'installer avec des chèvres. Ce rêve se concretisera enfin à l'été 2019 au sein d'une ferme. Le troupeau arrivera début juillet et sera en lait , cela me permettra de faire des fromages dès le début et ainsi de mettre toutes les chances de mon côté pour pérenniser mon projet.  Je transformerai le lait de 40 chèvres alpines afin de proposer aux consommateurs des produits authentiques issus de mon exploitation. 

Aujourd'hui et demain... ?

Après plus de 2 ans de réflexion sur mon projet de vie , j'en vois enfin la fin . Bénéficiant de 2 hectares, je suis dans l'attente d'en bénéficier plus dans les mois qui viendront. Aussi, et soucieux de voir les chèvres à l'herbe, je pourrai concretiser mon projet sur une volonté farouche de voir les chèvres s'épanouir dans mes prairies.

Soucieux du bien-être animal, je me donne 2 ans au plus pour me convertir au Bio afin de mettre en pratique mes choix de vie depuis de nombreuses années déjà. La ferme restera à taille humaine et ne comportera au maximum que 50 chèvres laitières, le but étant de rester l'acteur principal de toutes les étapes de fabrication. 

Je suis conscient que j'ai eu de la chance que la ferme trouvé réunisse déjà toutes les conditions pour lancer la production dès le début.

Mon projet.

Avant de pouvoir démarrer la fabrication de produits fermiers, j'ai besoin d'acheter du matériel pour se faire, Mon budget actuel me permet de financer une partie du matériel dont j'aurai besoin au démarrage. Néanmoins, il me faudra acheter du matériel de fromagerie, de changer le climatiseur si possible  et de racheter un peu de matériel dans la chèvrerie en place déjà. C'est pourquoi je fais appel à votre générosité aujourd'hui. 

Etre solidaire 

Le métier d'éleveur est et restera avant tout un métier de passion et de partage.  C'est pourquoi la ferme sera ouverte à toutes celles et ceux désireux de voir les chèvres et de découvrir le quotidien d'une ferme d'élevage. Du temps de mes grands-parents, les gens venaient dans les fermes. Voilà pourquoi il est fondamental d'ouvrir ma ferme aux personnes désireuses de venir.

L'aventure sera pleinement possible grâce à VOUS. 

Partagez, contribuez et vous en serez grandemment remerciés.

A quoi va servir le financement ?

Palier 1: 100%   4500  €  (Objectif minimum pour réaliser les aménagements indispensables)

Un grand merci !!

Fromagerie : des moules de différents formats, des grilles pour affiner les fromages, des seaux, un nouveau climatiseur.

Palier 2: 140%   6000€ ( Objectifs secondaires pour soulager le travail )

Un immense merci !!

Avec ce nouveau palier, je pourrai réaliser le début d'agrandisement de la chévrerie pour le confort des chèvres.

Palier 3: 180%   8500  €

Avec ce dernier pallier, je pourrai équiper mon tracteur d'une fourche avant pour porter les ballots de foin aux chèvres. De même, je pourrai continuer les travaux pour rendre plus confortable le travail dans la chèvrerie.

Vous êtes formidables, les chèvres vous remercieront.

À propos du porteur de projet

Fred, 38 ans , une énergie débordable et un grand passionné des animaux !!

Passionné : J'ai toujours aspirer en harmonie avec la nature et les animaux. Tout ce que je fais, c'est avec cette passion qui m'accompagne depuis de nombreuses années.

Touche-à-tout : Mes expériences du passé m'ont permis de connaître plusieurs domaines et qui confortent mes choix actuels.

Convaincu : Par une agriculture respectueuse de notre monde, à taille humaine, familiale. De vouloir rester maître de toutes le étapes de fabrication, du lait brut en passant par la fabrication de fromages juqu'à la vente auprès des gens. Offrir enfin des produits sains et authentiques de notre terroir, respectueux de l'environnement et du bien être de nos amimaux.

 

Pour me contacter :

Fred : 06 63 79 72 43

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