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KALANY MYA

Cuisine saine et joyeuse - Epicerie fine - Objets inspirants - Espace relaxation

À propos du projet

Kalany Mya c’est un nouveau concept basé sur le Bien Manger et le Bien-Être. Cette combinaison dans l’air du temps s’adresse à la fois aux personnes actives du quartier désireuses de faire une pause agréable et relaxante à l’heure du déjeuner, aux amis qui veulent se retrouver en journée autour d’un bon thé ou d’un slow coffee pour travailler ou papoter dans un endroit cosy, à tous ceux qui aiment les adresses confidentielles pour dénicher « LE » petit cadeau et enfin pour les personnes qui recherchent une solution pratique et innovante pour recharger leurs batteries loin de la cohue.

On vous attend dans notre lieu atypique et intimiste :

8, passage du Grand Cerf 

75002 PARIS

Une adresse magique où l’atmosphère y est singulière, vous serez accueilli comme dans une "petite maison de ville" 

Rendez-vous dans le quartier parisien emblématique de Montorgueil

 

Kalany Mya a été imaginé comme une petite oasis urbaine, un lieu de vie convivial où l’esprit voyageur et le végétal seront partout présents.

En franchissant la porte, vous serez immédiatement immergés dans une ambiance propice à la détente. Tout a été pensé pour éveiller votre curiosité et vos envies d’évasion dans un cadre dépaysant, paisible et chaleureux niché en plein cœur de Paris. 

Voici les esquisses d ‘aménagement du lieu.

 

 

Notre carte fera voyager vos papilles grâce à des recettes aux influences culinaires variées pour explorer des saveurs d’ici et d’ailleurs. Tout ce que vous trouverez dans vos assiettes sera frais, « vivant » et de saison. Les matières premières Bio et les produits locaux seront toujours privilégiés. Nous revendiquons une cuisine saine, joyeuse et généreuse. Nos recettes « comfort food » pour un concentré de santé et de plaisir ont été élaborées avec la cheffe Odette Haddad, passionnée par l’alimentation végétarienne et consciente et fondatrice de la Positive Healthy Foods Academy. 

 

 

Le tea time aura lui aussi l’esprit voyageur grâce à de beaux partenariats avec des marques de thé et café créatives, portées par les mêmes valeurs que Kalany Mya.

Ce sera également un moment réconfortant et là encore source de plaisir grâce à des pâtisseries maison concoctées avec des ingrédients qui rendent heureux. 

 

Notre sélection très ciblée de marques émergentes et de produits artisanaux vous permettra de découvrir des pépites gustatives. Des petits plaisirs même pas coupables à emporter pour soi ou à offrir aux gens qu’on aime. 

 

Comme des petits trésors, des objets inspirants issus de l’artisanat du monde, nichés dans le décor du lieu combleront votre curiosité et vos envies d’évasion….

Nos sélections sont porteuses de mille émotions que nous voulons partager avec vous.

 

Pour une expérience à la fois unique et très accessible, nous proposons un espace de détente dédié qui a été pensé comme une bulle de bien être loin de la cohue pour se ressourcer en expérimentant des approches high tech combinées avec des programmes de relaxation élaborés par des sophrologues. Deux technologies de pointe seront proposées : la luminothérapie et le voyage immersif en réalité virtuelle.

Laissez-vous guider par l’une de nos relaxations et vous pourrez ainsi ressentir un véritable lâcher prise, installé confortablement dans l’un de nos fauteuils douillets. Croyez-nous sur parole, une dizaine de minutes suffiront à vous embarquer toute en douceur dans un voyage intérieur incroyablement bienfaisant. Cela pourrait d’ailleurs vite devenir l’une de vos petites routines de la semaine pour ressentir durablement tous les bienfaits de ce moment si précieux que vous vous accorderez.

À quoi va servir le financement ?

Toutes les étapes laborieuses (dossiers de prêt bancaire, signature de bail …) sont maintenant franchies et les travaux d’aménagement du local sont déjà bien avancés.

A ce stade, nous avons besoin d’un dernier coup de pouce pour financer principalement du matériel de cuisine pour lancer le restaurant dans les meilleures conditions possibles et vous garantir une qualité de préparation des plats, pâtisseries et jus minute.

Si l’objectif de 3500 euros est atteint 

Nous pourrons équiper la cuisine avec :

  • Un Vitamix pro, le blender de référence pour nous faciliter la préparation de toutes nos recettes salées et sucrées.
  • Une chocolatière digne de ce nom pour vous proposer des chocolats chauds addictifs.
  • Des bouilloires à températures variables pour que chaque type de thé soit infusé à la perfection.
  • Un extracteur de jus pour des préparations minute saines et délicieuses

Si la cagnotte s’emballe et qu’elle atteint 5000 euros 

  • Nous consacrerons cette enveloppe à une jolie vaisselle soigneusement choisie pour mettre en valeur nos créations telles qu’on les imagine pour régaler vos papilles et vos yeux !

Et si la cagnotte explose en atteignant 8000 euros et plus !

  • Alors là, nous pourrons commander la machine à café pro Reneka et son moulin à grains qui nous fait tant rêver pour que vous puissiez déguster de délicieux brevages tout au long de la journée.
  • Apporter des touches de déco supplémentaires pour que le concept Kalany Mya puisse tenir toutes ses promesses.
  • Créer un joli site internet 

 

Les contreparties proposées ont été pensées pour vous faire découvrir le concept Kalany Mya sous tous ses aspects, vous pourrez vous faire facilement des petits plaisirs et/ou en offrir à vos proches.

On espère que ça vous plaira, même les plus petits dons nous serons d'une aide précieuse ! N'hésitez pas à partager au maximum autour de vous, on a besoin de tout le soutien possible et on saura vous remercier comme il se doit !

En attendant vous pouvez aussi vous abonner à la page Facebook et au compte Instagram Kalany Mya, où nous partageons l'avancée du projet jour après jour!

Par avance merci à tous !

À propos du porteur de projet

 

Je m'appelle Laetitia. J'ai 50 ans. Après une longue expérience en Direction Achats et Marketing dans le secteur du Textile, il y a deux ans, j'ai éprouvé le besoin presque vital de créer quelques chose selon mes valeurs et mes envies profondes. Pour être tout simplement heureuse le matin en partant travailler et peut-être aussi transmettre à mes 3 ados ce principe fondamental de ne rien lâcher et croire en ses rêves ! 

Ce projet de reconversion, c'est à la fois un challenge enthousiasmant mais aussi une réponse à une vraie tendance récurrente surtout en ville où les gens qu'ils soient actifs ou en visite touristique sont très friands de nouvelles expériences et de lieux inspirants. Dans des environnements agités voire stressants, nous éprouvons tous le besoin de faire une pause, de déconnecter, de nous retrouver dans des espaces bienveillants et "eco-friendly". 

Après plusieurs mois de recherche, le passage du Grand Cerf a été un véritable coup de coeur pour moi. J'ai immédiatement ressenti les bonnes ondes et redoublé d'énergie pour mettre en oeuvre mon projet.

Des rencontres stimulantes et parfois même inattendues me permettent aujourd'hui d'avancer confiante dans la concrétisation du concept Kalany Mya qui est avant tout une belle aventure humaine. 

L'équipe de choc que nous allons former sur place en est la preuve vivante : Pascal (grand sportif et surtout cuisinier chevronné adepte de cuisine healthy), Jennifer (jeune diplômée en naturopathie impatiente de partager son approche bien-être et santé globale) et moi-même (fondatrice du concept Kalany Mya qui réalise son rêve en quelque sorte), nous serons là pour vous accueillir, vous régaler, vous conseiller, vous surprendre .....

 

 

 

 

Vous savez maintenant qui se cache derrière le concept Kalany Mya. Je suis très fière de pouvoir partager ce beau projet qui me tient à cœur avec vous. Je l’avoue Kalany Mya c’est un peu mon « 4e bébé » maintenant que les 3 autres sont grands…tous ces mois de gestation d’idées, ces démarches diverses et variées, des nuits de réflexion parfois agitées ont été nécessaires pour que Kalany Mya voit enfin le jour !

Une douce pensée à ma maman partie trop tôt mais qui m’a encouragée dès le début dans ma démarche et m’a donné la force d’aller au bout de mes envies.

Un merci tout particuliers aussi à ma famille et mes amis proches qui me soutiennent et vivent au rythme de l’avancée du projet depuis des mois …et à tous les professionnels qui m’accompagnent dans la mise en œuvre du concept Kalany Mya (Odette pour ses recettes généreuses et joyeuses comme elle, Catherine pour l’identité graphique et visuelle qu’elle a su capter, Andrea ma boulle d’énergie sur pattes pour son aide dans le lancement de ma communication digitale, les associations d’entrepreneuses pour leur belle solidarité féminine …)

A tous un immense merci ! j’ai beaucoup de chance de vous avoir à mes côtés pour mener à bien cette folle aventure !

 

Le mot de la fin

Que dire de plus si ce n’est que les valeurs qui animeront le concept Kalany Mya grâce à l’ambiance, l’état d’esprit de l’équipe, les produits, les prestations et les ateliers sont avant tout :

  • L’authenticité à travers le naturel et la proximité
  • La sérénité à travers le bien manger et le bien-être
  • La convivialité à travers le partage et le plaisir
  • La découverte à travers la créativité et le voyage

 

Nous vous donnons RDV au 8 passage du Grand Cerf Paris 2e d’ici quelques semaines,

nous avons hâte de vous rencontrer

 

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