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KAFFEE Paulette -Troyes-

Coffee Shop

À propos du projet

 

J'ai depuis longtemps ce projet d'ouvrir un lieu d'échanges et de partages, un endroit où les gens se sentiront comme à la maison, où ils trouveront toujours une écoute, de la culture et des bonnes choses à boire et manger.

- A Berlin j'ai souvent fréquenté des lieux où l'on se sent chez soi: ambiance conviviale, rencontres, échanges, où l'humain est une évidence.

- J'ai voulu rendre hommage à ma grande tante Paulette, cette femme charismatique qui m'a choyée, bousculée, et aimée toute sa vie.

Berlin, Paulette:  le nom et l'esprit du Coffee Shop est devenu une évidence : Le KAFFEE Paulette.

Il ouvrira à Troyes,  dans le Bouchon, centre ville historique de la ville choisie pour changer de vie après plus de 20 ans de vie parisienne, et où le champ des possibles est indéniablement ouvert.

KAFFEE Paulette proposera également des expositions d'artistes, de créateurs, des lectures, des ateliers, des évènements musicaux et un corner "Vinyles" avec platine et disques à disposition pour que les clients puissent, si ils le souhaitent ecouter un vinyl...

Les gens sont en demande de ce genre de lieux où les gens se mélangent, s'amusent, et se cultivent tout en buvant et mangeant des gourmandises. 

Nous allons proposer des produits faits maison, des jus de fruits frais, d'excellents cafés LOMI, une icone Berloinoise en soda, une excellente maison de thés française, et des bières locales, Berlinoises, des cidres et jus de pommes du pays d'Othe... Nous allons egalement travailler avec des fournisseurs locaux.

 

 

 

Le KAFFEE Paulette a besoin de vous pour voir le jour et être digne de vos attentes, d'où ce crowdfunding Ulule.

Merci à tous pour vos participations et vos partages car plus on est, plus on peut.

 

 

 

 

A quoi va servir le financement ?

 

Ce financement va nous aider à financer une partie du matériel digne d'un coffee shop de spécialité.

Au KAFFEE Paulette, nous aurons, entre autres, une La Marzocco linea Classic, un moulin Nuova Simonelli Mythos One, un Bunn H3 distributeur d'eau chaude...

En atteignant 1000€, nous finançons le Bunn, en atteignant 2000€ nous finançons le moulin, et atteignant 3000€ nous finançons le Bunn + le moulin Mythos One, et au-delà, cela participera au financement de la Machine à café La Marzocco Linea Classic.

En contreparties, nous vous proposons des cafés ou boissons, des mugs, des Tote bags, Tee-Shirts (goodies Kaffee Paulette). Des invitations à l'inauguration. Des cartes Kaffee Paulette qui donneront droit à des boissons. Des dégustations, des ateliers de découverte "Latte art", "Espresso" et bien d'autres choses encore.

À propos du porteur de projet

Après avoir travaillé 25ans dans le retail mode et Luxe j'ai voulu réaliser un rêve de longue date, dont la génèse est très liée à ma famille, ma personnalité et mon parcours de vie. A travers le KAFFEE Paulette je souhaite lier mon amour du café, mes passions que sont l'art, la musique, et l'humain, l'hommage que je souhaite rendre à Paulette, et une de ces madeleines de Proust que sont les souvenirs avec mon grand père Gaby dans son café restaurant.

Marie, m'aidera au KAFFEE Paulette. Après un joli parcours dans la vente, elle a travaillé ces 10 dernières années chez MUJI comme directrice adjointe. Elle vient de quitter cette enseigne pour mettre toute sa légendaire énergie à ce beau projet.

Nous serons ravies de vous accueillir dans ce lieu rempli de bienveillance, où vous vous sentirez comme chez vous et où vous pourrez déguster et découvrir.

 

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