BackBackMenuClosePlusPlusSearchUluleUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitterB Corporation

POUR LE BON CAFÉ

Jaiungrain - la box qui veut démocratiser le vrai bon goût du café !

La Salopette soutient très fort ce projet

Ce projet a été sélectionné par La Salopette, partenaire d'Ulule, parmi les meilleurs projets jeune création sur Ulule pour le mois de juillet 2016 !

À propos du projet

Jaiungrain a pour objectif de démocratiser le café de qualité en faisant découvrir, chaque mois, du café provenant des meilleures brûleries françaises et européennes.

 

===============LE PROJET===============

 

Le projet de Jaiungrain est très simple : nous voulons démocratiser le café de qualité en livrant, chez vous, du très bon café torréfié dans les meilleures brûleries françaises et européennes.

Pour cela, le site internet permettra de s’abonner ou d’offrir du café (en grains ou moulu, au choix) sous forme de box mais aussi des packs découverte pour ceux qui veulent se mettre au vrai bon café (cafetières, moulins, filtres).

===============UN APERÇU DE LA BOX===============

 

 

===============LA GAZETTE DU CAFÉ===============

 

La box Jaiungrain sera accompagnée de la« la Gazette du café » : le premier journal papier dédié au café avec des guides sous forme de poster pour vos cafetières ou vos machines à espresso, interview et reportage à propos du torréfacteur du mois, un lexique pour les nuls…bref, que du contenu accessible au commun des mortels afin de découvrir l’univers fascinant du café de qualité !

 

 

===============REJOIGNEZ LE MOUVEMENT DU BON CAFÉ===============

 

La révolution du bon goût du café débute aujourd’hui avec cette campagne de Crowdfunding !

Dans Crowdfunding, il y a « Crowd », soit « la foule » en français. C’est ce que nous souhaitons réaliser avec cette campagne : mobiliser la foule pour que tout le monde puisse boire du bon café, rapidement et simplement, à toutes les heures de la journée !

Nous disons stop au café en capsule et industriel qui n’a ni traçabilité, ni date de torréfaction, ni packaging pour respirer et qui pollue le monde entier. Nous voulons le retour du vrai bon goût du café !

Rejoignez le mouvement du bon café en participant à notre campagne et criez le partout où vous pouvez :

OUI AU AU BON CAFÉ

 

===============QUE CONTIENT UNE BOX DE CAFÉ DE QUALITÉ ?===============

 

Le concept de Jaiungrain est très simple : abonnez-vous puis recevez, chaque mois, du café fraîchement torréfié par de véritables maîtres torréfacteurs.

Notre box contient :

  • Du café (en grains ou moulu, au choix) provenant d’une micro-brûlerie qui ne fait que du café fin.
  • La gazette du café
  • La « surprise du mois »  

 

===============MAIS C'EST QUOI DU CAFÉ DE QUALITÉ ?===============

 

Le café de qualité est un ensemble de pratiques visant à respecter le café afin d'aboutir à une torréfaction qui se rapproche de la perfection et ainsi obtenir un goût unique en tasse.

Sélection des grains, achat de micro-lot, processus de torréfaction surveillé à la seconde près, café frais et paquet avec valve pour laisser respirer le café mais ne pas faire rentrer l’air sont autant de pratiques qui définissent le café de qualité, aussi appelé café de spécialité.

Plutôt que de faire de longues phrases, voici quelques photos qui vous montrent comme se déroule une torréfaction de café de qualité. Cette torréfaction fut celle de KBCaféShop (Avenue de Trudaine - Paris) le jeudi 26 mai.

 

===============LES CONTREPARTIES===============

 

A quoi va servir le financement ?

4500€ : créer un nouveau site internet avec un véritable module e-commerce : abonnement, système de cadeau, panier d’achat. Cette nouvelle version du site sera également fournie en photos et vidéos professionnelles.

1 500€ : Nous devons anticiper les commandes de café pour les premiers mois après le lancement de nos offres. Cette somme nous permettra de financer nos stocks.

1 000€  : pour commercialiser notre offre en Septembre, nous avons besoin de créer tout un univers graphique non seulement pour nos box mais aussi pour le site internet. 

À propos du porteur de projet

 

Né dans une famille passionnée de gastronomie, Matthieu a grandi avec l’art de la dégustation. Tout ce qui arrivait sur la table familiale était automatiquement goûté, analysé, décrypté. Le grand jeu consistait à découvrir en premier les particularités de chaque plat, de chaque boisson. Quel champignon, quelles herbes, quel ingrédient dans cette sauce, quels arômes pour ce vin…Mais rien pour le café !

C’est à Paris, à la recherche d’un espace de co-working, que Matthieu découvre le concept du coffee shop et cette nouvelle vague du café.
 
Après avoir bu un espresso fait dans les règles de l’art, puis un deuxième, puis un troisième, il comprend ce qu’est le bon café. Il ne peut plus faire machine arrière : le goût du bon café est imprimé dans son palais.

Adieu la machine électrique, adieu les capsules et adieu le café brûlé au restaurant !

Comme une révélation, il s’intéresse de plus en plus au café et comprend qu’une nouvelle vague est en train de se former en France quant à la manière de consommer le café.

Après avoir converti toute sa famille puis tous ses amis au café de qualité à l’aide de son blog, jaiungrain.fr, Matthieu décide de se battre pour démocratiser le café de qualité en France !

C’est ainsi qu’est né Jaiungrain.

 

===============ILS TRAVAILLENT DÉJÀ AVEC NOUS===============

 

Le projet Jaiungrain a démarré en Avril 2016. Un simple blog pour expliquer le café de qualité à des proches s'est transformé en site e-Commerce où l'on peut acheter du bon café provenant des meilleures brûleries de Paris puis de France puis d'Europe.

Une première box a déjà été envoyée et une seconde est en prépararion. Jaiungrain collabore déjà avec de nombreux professionnels du café.

KB CaféShop - Notre torréfacteur du mois de mai

KB est le premier torréfacteur qui a collaboré avec Jaiungrain. Son café fut envoyé avec la box du mois de mai. Les photos ci-dessus ont été prises pendant leur torréfaction le 26 mai 2016 dans le 11ème à Paris.

KB est l'un des tous premiers coffee shop de Paris et l'un des rares torréfacteurs de la ville à faire du café de spécialité.

PUXAN - Notre photographe passionné de café

Notre photographe attitré ! Passionné par le café, Puxan a réalisé l'un des tous premiers documentaires sur le mouvement du café de spécialité à Paris. Il a déjà collaboré avec de nombreux acteurs de la scène café en France.

Puxan est également l'auteur de ce reportage, qui décrypte la naissance du café de spécialité à Paris !

Studio Aperçu

Nos 2 graphistes de talent ! C'est grâce à elles que la gazette du café à pris forme.

DB production

Notre cinéaste ! Passionné par la vidéo, Didier a déjà réalisé de nombreux courts-métrages, notamment la web série "Nana La Série" qui a cartonné !

 

===============REJOIGNEZ LE MOUVEMENT DU BON CAFÉ===============

 

FAQ

Poser une question Signaler ce projet