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Guide sur l'alimentation durable pour tous !

1001 trucs et astuces pour sauver le monde en se régalant

À propos du projet

Association étudiante de Sorbonne Universités, nous avons rédigé un guide sur l'alimentation durable (sortie prévue le 2 avril, en format électronique) qui contient de nombreux conseils pour concilier petit budget et impacts positifs, en distillant tout un tas d'astuces et de bons plans pour consommer bio, local, équitable, moins gaspiller, préserver environnement et santé et recréer du tissu social.

Ce guide, destiné d'abord aux étudiants, peut être utilisé avec profit par n'importe quelle personne souhaitant réduire son empreinte écologique d'un coup de fourchette, redonner du sens à ses achats, tout en se faisant plaisir. Nous l'avons principalement organisé en treize thèmes où chaque geste compte : manger local, limiter la consommation de produits transformés, manger de saison, privilégier la pêche durable, lutter contre la gaspillage dans son frigo et ses placards, etc. Plutôt qu'un exposé théorique, nous livrons un maximum de conseils et d'astuces pratiques, testés et approuvés, pour faciliter une transition douce vers une alimentation éco-responsable et riche de sens : cartes interactives de producteurs ou de magasins engagés, annuaire de petits producteurs bio, produits de substitution abordables, associations, événements dédiés à l'alimentation durable, etc. 

Cette présentation par grands thèmes est suivie d'une partie décryptage des principaux labels alimentaires (plus d'une quinzaine au total, des labels biologiques, du commerce équitable, ou garantissant l'appartenance à un terroir), quelques recettes pour mettre le guide en pratique, et un espace bibliographie-sitographie-filmographie, pour aller plus loin. Nous y privilégions d'ailleurs des ressources disponibles en ligne et gratuitement.

Malheureusement, notre jeune association dispose d'un petit budget, et nous faisons appel à vous pour pouvoir imprimer au moins une cinquantaine d'exemplaires papier de notre guide, que nous présenterons durant divers événements lors de la Semaine Étudiante du Développement Durable, du 2 au 8 avril. Ils auront lieu à Paris, et plus tard dans plusieurs villes étudiantes de province, Clermont et Lille notamment. Nous pourrons faire circuler le guide pendant nos présentations, et le proposer à prix libre à l'issue de ces manifestations. Bien entendu, les choix d'impression seront cohérents avec notre vision de l'alimentation : papier recyclé, encres végétales, impression recto-verso, promotion sans flyers papier.

À quoi va servir le financement ?

Le financement servira exclusivement à l'impression du guide, dont nous tirons autant d'exemplaires que possible selon les dons reçus, en sachant que le coût unitaire décroît à mesure que le nombre d'impressions augmente.

Vous serez cité.e, si vous le souhaitez, dans la partie "Remerciements" du guide quel que soit le montant de votre don,.

Pour un don égal ou supérieur à 10 euros, un exemplaire gratuit du guide en format papier (papier recyclé et encres végétales) vous sera envoyé ou remis en mains propres.

Pour un don supérieur à 15 euros, nous vous enverrons un guide dédicacé par tous les rédacteurs, et au-delà de 20 euros, un deuxième guide sera adressé à la personne de votre choix (ça peut encore vous, mais la gourmandise est un vilain défaut hein).

À propos du porteur de projet

Association loi 1901 créée en 2017, nous sommes un collectif d'étudiants de la faculté de lettres de Sorbonne Universités passionnés par l'alimentation et la cuisine durable, mais aussi la lutte contre les déchets, la mode éthique, le do-it-yourself appliqué à la lessive comme au dentifrice, etc. Nous avons mis en place une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) en octobre 2017, qui permet aux étudiants de venir s'approvisionner chaque semaine en légumes frais, bio et locaux, et nous avons organisé l'an dernier différents événements autour d'enjeux éco-responsables, une projection de documentaires sur le défi de l'alimentation locale dans le Grand Paris et l'agro-écologie au Sénégal, et une action de sensibilisation de jeunes enfants à l'alimentation bio, au commerce équitable et au fait maison. Vous pouvez échanger directement avec nous et connaître nos actualités sur notre page https://www.facebook.com/greenwavesorbonne/.