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GOÛTer - le livre !

Réinventons le goûter : facile, naturel et équilibré

À propos du projet

Le livre GOÛTer est une déclaration d'amour aux goûters faciles, naturels et équilibrés. Il part du constat que nous avons besoin d'alternatives aux snacks tout prêts. Le livre propose une méthode toute simple et des recettes pour des goûters délicieux, sains et healthy. Vous y trouverez des recettes vegan, ou sans gluten, ou sans produits laitiers et avec du goût bien sûr !

Selon les études, 61% d'entre nous craquons régulièrement pour une sucrerie entre les repas et nous nous tournons ainsi vers des produits transformés. De plus en plus, nous recherchons des alternatives plus saines aux gâteaux en boite ou aux compotes et jus industriels, qui peuvent nuire à l’équilibre alimentaire.  Le livre est le résultat d'une année de travail et d'un long savoir-faire. Les auteurs, coachs en nutrtition, apportent des réponses simples et savoureuses avec leur livre.

GOÛTer n’est pas seulement un livre de recettes. C’est surtout un outil de créativité culinaire qui vous donnera les clés pour préparer des goûters réinventés en une version plus saine et équilibrés (ex. mousse au chocolat sans lait, muffins à la banane sans sucre ajouté, crackers salés sans farine, etc.).

Initialement écrit en anglais, ce livre a déjà convaincu des centaines de gourmets autour du monde. C’est au tour des francophones de se laisser séduire. Accompagnées par Publishroom, les trois auteures se lancent donc dans l’aventure du crowdfunding pour financer la fabrication de l’ouvrage et réinventer le goûter, cette fois en français.

Le livre propose 30 recettes de goûters très simples à préparer et prêtes à adapter selon ses besoins nutritionnels et goûts personnels (des substitutions sont indiquées pour beaucoup d’ingrédients). Vous pourrez ainsi préparer des versions végétariennes, végétaliennes, sans gluten ou sans produits laitiers selon vos besoins en alimentation. Les recettes ne sont pas figées, et elles se modifient facilement.

Outre les recettes, les auteurs proposent une méthode consolidée et des solutions pour éviter de passer trop de temps en cuisine en adoptant des reflexes oubliés.

Introduction : 

Le mot goûter vient du mot goût, ou la saveur des aliments. Dans ce livre, vous trouverez des recettes qui donnent une nouvelle saveur aux goûters traditionnels, avec des versions plus créatives et plus saines. Nous, les auteurs, sommes toutes les trois Coach de Santé “Nutrition Intégrative”, et surtout nous sommes trois mamans qui souhaitons donner la meilleure nutrition à notre famille !

Ce livre a été inspiré non seulement par nos études de nutrition mais aussi par notre quête quotidienne pour améliorer les goûters de notre propre famille. Notre approche du goûter peut être résumée en trois mots : facile, naturel et équilibré.

Facile, car personne n’a le temps de passer des heures à préparer le goûter en plus des autres repas pris à la maison. Pas besoin de techniques compliquées ni de compétences avancées. En fait, la plupart de nos goûters peuvent être préparée avec l’aide de jeunes enfants. Vous ne verrez pas d’ingrédients difficiles à trouver. Toutes nos recettes sont faites à partir d’ingrédients qui se trouvent dans les magasins bio. Et nous proposons des alternatives aux ingrédients saisonniers afin d’utiliser ce que vous avez à portée de main.

Naturel, car la nature a les meilleurs ingrédients à offrir. Et plus les ingrédients sont proches de leur état naturel, plus facile sera leur digestion, et plus grands seront les bienfaits pour la santé. Tout ce que vous pouvez faire à la maison sera plus naturel que les goûters qui s’achètent en magasin. Une différence majeure est le sucre. Les goûters vendus en commerce contiennent tellement de sucre blanc raffiné qu’enfants et adultes s’en trouve addicts. Le corps humain n’a pas besoin de tant de sucré, et avec des changements progressifs, vous et vos enfants pourrez être amenés à préférer des goûters moins sucrés comme ceux présentés dans ce livre. 

Equilibré, car notre régime moderne contient une forte proportion de lait, de gluten et de matières grasses raffinées, d’où l’augmentation des intolérances et allergies alimentaires. Nos recettes proposent une alternative à ce régime, avec des protéines sous forme de noix et légumineuses, des matières grasses bonnes pour la santé et des farines naturellement sans gluten faites à partir de riz, noix ou graines. En même temps, en remplaçant des goûters du supermarché par des versions plus saines et faites-maison, vous allez améliorer la santé de votre famille. Vous pouvez utiliser des ingrédients bio si vous voulez et augmenter votre consommation journalière de fruits et légumes.

Ils nous soutiennent : 

- merci à notre marraine Kristen Beddard, auteur de "Savez-vous manger les choux" et de "Bonjour Kale"

https://www.facebook.com/thekaleproject/?hc_ref=PAGES_TIMELINE&fref=nf

- Manicaretti https://www.facebook.com/manicaretti.paris/

- Le blog Morrisey Wilde

- FUSAC book corner http://www.fusac.fr/book-corner-2/#Gouter

- Foody master : http://www.foodymaster.com/2017/05/24/master-annamaria-lance-crowdfunding/

A quoi va servir le financement ?

Après la version anglaise, Annamaria, Tania et Rochelle veulent maintenant s’adresser au public français et le financement va permettre de réaliser l'ouvrage en version française.

Le financement va ainsi servir à couvrir les coûts de réalisation, d’impression et d'envois de la version française.

À propos du porteur de projet

A propos des auteurs :

Nous, les auteurs, sommes toutes les trois Coach en Nutrition Intégrative, et surtout nous sommes trois mamans qui souhaitons donner la meilleure nutrition à notre famille ! Ce livre a été inspiré non seulement par nos études de nutrition mais aussi par notre quête quotidienne pour améliorer les goûters de notre propre famille. C'est le résultat de plus d'une année de travail. 

Page Facebook : www.facebook.com/goutersnack

Instagram : www.instagram.com/goutersnack

Groupe privé Facebook pour ceux qui ont acheté le livre : GOÛTer LAB

Annamaria Formentini

Après 15 ans dans l’éducation à la consommation responsable, Annamaria s’est rendue compte de l’importance d’une nutrition saine lorsqu’elle a commencé à cuisiner pour ses enfants. ‘Que ta nourriture devienne ton médicament’ est devenu son mantra et aujourd’hui, en tant que Coach de Nutrition Intégrative, elle milite pour une nourriture locale, de saison et non-raffinée. Après avoir co-fondé Eat Fresh à Hong Kong, elle a créé Easy Healthy (www.easy-healthy.org) en France. Des communautés différentes, mais même planète et même vision !

Tania del Rio

Scientifique de formation, Tania a troqué le laboratoire pour le tapis de yoga lorsqu’elle a découvert l’effet profond de la pratique du yoga sur son bien-être. Elle est devenue Coach de Nutrition Intégrative pour approfondir sa compréhension du lien corps-esprit, et elle a appris que la nutrition va bien au-delà de ce qui se trouve dans nos assiettes. Auteur du livre Happy, Healthy&Zen in Paris, Tania a fondé Happy Healthy and Zen (happyhealthyandzen.com) comme une plateforme pour parler des habitudes saines, de la pleine conscience et de la gestion du stress.

Rochelle Chimenes

Sa première expérience transformationnelle de la détox a convaincu Rochelle que la nourriture est vraiment la meilleure médecine. Elle a fondé le Paris Detox Club (www.parisdetoxclub.com) afin d’accompagner d’autres personnes à travers des programmes de détox alimentaire en ligne, s’appuyant sur des aliments entiers et des superaliments pour améliorer la santé physique et mentale. Elle a toujours été amatrice de la cuisine saine et gourmet, et elle utilise ses recettes pour démontrer que l’alimentation santé peut être un vrai plaisir. Comme Coach de Santé Nutrition Intégrative, son approche de la détox n’a rien à voir avec la privation, mais plutôt une méthode pour découvrir exactement quels aliments sont les meilleurs pour chaque individu sur son propre chemin vers la santé optimale.

Alexandra Roche

Après une carrière dans la publicité, Alexandra a décidé de suivre sa passion pour les images, les couleurs et les visages en devenant photographe (http://www.alexaroche.com). S’aventurer dans la photo culinaire lui a permis d’exprimer sa créativité avec le jeu des textures et couleurs grâce à tous les ingrédients frais et inhabituels. Alexandra habite à Londres avec son mari et ses trois filles.

A propos de Publishroom :

Depuis plusieurs années, Publishroom accompagne des auteurs indépendants dans la publication de leur(s) ouvrage(s). Nous proposons aux auteurs de prendre le relais avec notre savoir-faire de professionnels pour la conception, la fabrication, l'impression, la publication et la diffusion de leur livre.

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