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Gaïa

Une cuisine autrement !

À propos du projet

                                                                  Gaïa C'EST QUOI ?

C'est le nom de la première restauration rapide végétalienne de Chambéry.

Pourquoi ce nom ? C'est la déesse grecque de la Terre donc totalement en accord avec ce que nous allons vous proposer :  une cuisine végétale, saine, gourmande, équitable et biologique dans un seul et même endroit. Pour les plus gourmands, de nombreux gâteaux fait maison et boissons pourront ravir vos papilles !

 

                                       

LE DEFI ?

C'est de prouver au monde entier (bon peut-être pas jusque là) que la cuisine végétale peut-être à la fois : très gourmande, surprenante, remplie de saveurs et de couleurs !

Nous vous accueillerons dans un endroit chaleureux, très cosy et surtout avec beaucoup de sourires et de bonne humeur ! Gaïa sera aussi un lieu de rencontre et de partage, nous voulons que vous vous sentiez comme à la maison !   Vous pourrez déguster nos gâteaux à toute heure de la journée et le midi vous régaler avec nos burgers ou nos salades bowls (pour les plus sages).

Nous proposerons plusieurs petits plats à manger sur place ou à emporter : 

2 choix de burgers, 2 choix de salades bowls, 2 choix de sandwichs. 

Nos ingrédients seront majoritairement biologiques et locaux. Nos fruits et légumes varieront en fonction des saisons. Soucieuses de l'envrionnement nos emballages seront biodégradables et recyclables.


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A quoi va servir le financement ?

Le financement va servir principalement à financer le matériel de cusine (si on veut vous concocter de bons petits plats et des boissons qui déchirent). Les prix sont arrondis, il y aura du matériel neuf et d'occasion :

  • Frigo : 1000€
  • Piano de cuisson/four : 1000€
  • Hotte : 600€
  • Robot : 400€
  • Banque d'accueil : 300€
  • Machine à café : 300€
  • Extracteur de jus : 70€
  • Ustensiles : 370€
  • Lieu de stockage : 500€
  • Micro-onde : 50€
  • Vitrine réfrigérée : 400€

Pour un total de 4990€

Tous les dons supérieurs à la somme demandée seront utilisés à bon escient pour le restaurant :-)
 

 

À propos du porteur de projet

QUI EST DERRIERE CE PROJET ?

Chloé, 22 ans, aide médico psychologique travaillant auprès d'adultes en situation de handicap, sportive. 

Sandrine, 40 ans, assistante dentaire, croquant la vie à pleine dent. 

Leur point commun ? Leur amour fou pour les animaux et la nature. 

C'est dans une toute nouvelle aventure qu'elles se lancent. Ce n'est pas qu'un simple restaurant/coffee shop, c'est bien plus que ça, c'est la concrétisation d'un projet regroupant leurs valeurs et leur idéologie.

Faire découvrir, partager et aimer la cuisine végétale est LE défi qu'on est prêt à relever ensemble !

Gaïa sera un lieu respectueux de l'environnement, de votre santé et surtout sans produits d'origines animales (ce qui compte le plus pour nous). Nous souhaitons simplement faire partager notre amour pour la cuisine végétale qui reserve bien des surprises !


        

                         

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