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Freyja Nørdic Café

Petite restauration - Pâtisserie - Salon de thé scandinave

À propos du projet

 

Chez Freyja, vous trouverez un espace cosy pour :

  • Déjeuner le midi les fameuses tartines danoises accompagnées de soupe ou salade selon la saison. Il est possible de manger sainement même lorsque la pause déjeuner est limitée dans le temps!
  • Prendre le goûter et découvrir les différentes pâtisseries typiques du Grand Nord. A la cannelle bien sûr, mais aussi à la cardamome, au chocolat, à la vanille, aux fruits de saison...
  • Et surtout voyager, vous relaxer et profiter de cette bulle durant votre journée

👉 Pour les plus pressés, il sera toujours possible de prendre à emporter 😉

                                                                   

Quelles sont les valeurs de Freyja?

  • Consommation raisonnée : la recherche et la sélection des fournisseurs a été un long travail. J'ai toujours eu en tête de privilégier la qualité, le local et le bio lorsque c'est possible.
  • Transparence : tout sera fait maison! Le laboratoire de pâtisserie et la cuisine seront visibles depuis l'espace dégustation
  • Eco-friendly : dans une démarche de moindre déchet, les clients apportant leur contenant seront récompensés. L'application "too good to go" empêchera le gaspillage alimentaire !

                                                                  

Où est Freyja?

Vous trouverez Freyja sur la Grand Place de Roubaix, face à l'hôtel de ville et à deux pas de la station de métro Grand Place. Freyja est à seulement 20 minutes de Lille!

                                                                 

À quoi va servir le financement ?

J'arrive maintenant en phase travaux et aménagement du local. J’ai besoin de vous pour rendre ce lieu unique 😀

Grâce à votre participation, je pourrai acheter une banquette sur mesure (et confortable pour profiter pleinement!), du matériel de cuisine professionnel, de la jolie vaisselle et une ravissante décoration florale.

                                

Et si l'objectif est dépassé :  D'abord, un énorme merci du fond du coeur 😍 L'argent supplémentaire permettra d'embellir davantage le lieu grâce à une jolie décoration : luminaires, bougies, cadres, photos de la Scandinavie... Ce sera grâce à vous si l'on se sent si bien chez Freyja 😉

                                                                     

À propos du porteur de projet

                                                         

Diane, durant ses études, a profité de son séjour Erasmus en Suède pour s'imprégner de la culture et des pâtisseries locales. Un rêve lui est alors apparu : vendre les délicieux gateaux nordiques dans un environnement cocon, typique de la Scandinavie. A son retour en France, Diane poursuit ses études à Sciences Po et travaille trois ans dans les ressources humaines. Se posant de grandes questions sur le sens de la vie, elle décide de changer de vie! Elle passe son CAP pâtisserie et se lance dans l'entrepreneuriat, c'est ainsi que Freyja est en train de naître!

 

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