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Fish To Go : Le panier de la mer responsable.

Du pêcheur à l'assiette !

À propos du projet

- Pour le lancement de l'activité nous avons besoin de 3'000 CHF.

- Parce que nous voulons faire de Fish To Go un succès retentissant en Suisse, nous avons prévu un deuxième palier d'objectif à atteindre à 6'000 CHF (voir plus bas pour le détail). Go 200% !

Panier de produits de la mer et de la marée fine, sélectionné de manière durable et responsable en direct des artisans pêcheurs à destination des consommateurs Suisse.

Chaque semaine, nous proposons un panier en deux formats: DUO pour ⅔ personnes et FAMILIAL pour 4 personnes à récupérer dans un point relai près de chez vous. L’offre panier est constituée de 2 formules qui conviennent à chacun : un abonnement hebdomadaire (1x par semaine) et bi-mensuel (2x par mois) ou un achat ponctuel (sans engagement).

le panier DUO le panier FAMILIAL 2x filets V 4x filets coquillages coquillages Ix poisson entier 2x poisson entier ou ou Ix crustace 2x crustace SSS Ix recette Ix recette

Pourquoi Fish To Go ?

Bien que, éloigné de la mer, le consommateur Suisse est à la recherche d’une vraie traçabilité et d’une plus grande diversité dans ses achats en produits de la mer. Pour répondre à cette demande croissante de transparence, nous sélectionnons nos fournisseurs en fonction de leur politique durable de prélèvement de la ressource et du respect des écosystèmes

C’est la nature qui décide ! Afin de préserver les mers et les océans, les paniers seront composés uniquement de produits de saison et toujours pêchés de manière responsable.

Exemple: Bar remplacé par le maigre en période de reproduction (Décembre-Février)

Nous garantissons un circuit court tout au long de l’année, en supprimant les intermédiaires entre l’artisan et l’assiette du consommateur.

Les etapes cles SOURCING COMMANDE EN LIGNE Fish to go selectionne et met en ligne le Choisir lo formule adoptee ses meilleur de lo mer oupres des moreyeurs besoins, indiquer ses preferences, lo producteurs sur lo petite peche et les frequence et le lieu de recuperation produits de saison. RECETTES fish PREPARATION Profiter des saveurs de ses products to go Fish to go recoit les produits, controle frais grace recettes Fish to go. lo qualite, pese, transforme et emballe. POINT RELAIS Recuperer son panier dans le point le plus proche de chez soi le jour choisi pendont lo ploge horaire indiquee.

Pourquoi les points relais ?

Fish To Go utilise son réseau de commerçants partenaires pour distribuer les paniers près de chez vous. Grâce à ce système, nous participons à la dynamisation de l’économie locale et maîtrisons notre impact environnemental. Tous les paniers sont mis à disposition des clients dans des emballages entièrement recyclables et naturels, prévu pour éviter les coulures et garantir une fraîcheur absolue. 

Bon à savoir: les produits délicats comme le poisson sont parfois envoyés par voie postale directement chez les consommateurs. Malheureusement, les emballages garantissant une bonne tenue du produit durant l’expédition sont principalement constitués de Sagex (polystyrène) et de gel pack. Ce type d’emballage n’est pas recyclable ni réutilisable et son impact négatif sur l’environnement est très élevé. C’est pourquoi nous avons choisi un mode de distribution doux et local.

Et pour la traçabilité ?

Fish To Go met un point d’honneur à la transparence de ses produits. Chaque semaine, vous trouverez en ligne la composition de votre panier ainsi qu’une fiche d’identité vous donnant toutes les informations sur son origine : méthode de pêche, port de débarque, zone de pêche, nom du bateau, numéro de lot. Plus d’inquiétude sur la provenance !

Dorade Rose ligne PINS 2/3 on : peche en mer capture: Atlantique NE 27.VIII debarque: Le Guilvinec Peche par : EVASION DORADE ROSE Pagellus bogaraveo Numero de Lot: 1234567 Conditionne le 12.08.2020 (A conserver entre 0oC et 2C

La cuisine au coeur du panier !

Parce que nous sommes passionnés par la gastronomie, nous voulons vous donner toutes les clés pour un repas réussi. Votre panier est accompagné chaque semaine de recettes élaborées par nos équipes ou nos chefs partenaires. La cuisine des produits de la mer est simple et rapide; cuisson au four, à la poële ou au grill, les produits sont consommés entiers ou très peu transformés. Avec Fish To Go, pas de préparation, votre panier est composé d'éléments prêts à cuire ou à consommer tels quels.

À quoi va servir le financement ?

Fish To Go c’est votre projet !

Au travers du financement participatif, vous devenez les acteurs et actrices d’un mouvement qui défend la petite pêche artisanale, rémunère directement les artisans, et apporte dans vos assiettes un produit ultra frais (moins de 48h après la pêche).

Nous nous engageons à vous donner le meilleur de la mer, vous vous engagez à nos côtés pour une consommation responsable et la protection des ressources.

 

Le financement ?

Pour le lancement de l'activité nous avons besoin de 3'000 CHF :

  • Fond de roulement pour les 1ères commandes auprès de nos pêcheurs des côtes atlantique.
  • Achat d'emballages floqués aux couleurs de Fish To Go en matériaux recyclés.
  • Maintenance du shop en ligne pour une expérience utilisateur optimale sur desktop, mobile et tablette.
  • Du matériel de haute qualité pour la confection des paniers : un jeu de couteaux, une table de découpe professionnelle, et une balance.
  • Le lancement de la campagne promotionnelle sur les réseaux sociaux.

 

Peut-on aller plus loin ?

OUI !

Parce que nous voulons faire de Fish To Go un succès retentissant en Suisse, nous avons prévu un deuxième palier d'objectif à atteindre à 6'000 CHF, ce qui nous permet de financer les étapes précédentes et :

  • La création d'un catalogue d'épicerie en ligne de produits durable, conserverie artisanale, bocaux à base de produits de la mer, tartinables et apéro à ajouter dans les paniers.
  • Le design complet du site Fish To Go par une agence professionnelle pour une expérience d'achat encore meilleure.

 

On ne s'arrête pas là !

Il y a tant de belles choses à faire que nous avons prévu un 3ème palier de financement à 12'000 CHF pour atteindre les sommets et faire de Fish To Go LA référence durable des produits de la mer en Suisse, pour cela nous souhaitons : 

  • L'ouverture d'un local entre lac et montagnes pour le stockage de produits d'épicerie, la composition des recettes et de créations maison. Inclu le premier loyer et la location d'un groupe froid.

À propos du porteur de projet

Qui sommes nous ?

fish to go Notre objectif est de S'assurer que nos consommateurs aient acces a des produits Frais, Ethiques et Durables.

Mathieu et Julien se rencontrent en 2018 dans une startup dédiée aux professionnels de la marée. Ils constatent une demande grandissante des particuliers pour avoir accès à des produits de première fraîcheur au juste prix. 

Au printemps 2020, ils décident de créer un panier de la mer frais, engagé et durable à destination des consommateurs Suisse.

Fish To Go bénéficie pour son approvisionnement du réseau de Julien, fruit de 15 années d'expérience dans les achats de la marée en Europe ainsi que des connaissances de Mathieu dans le commerce digital des produits de la mer sur le marché Suisse.

Au travers leurs expériences, Mathieu et Julien ont eu la chance de travailler avec de nombreux professionnels de la marée mais également des Chefs de renomée internationale.

Une passion commune pour l'artisant de la mer et la gastronomie, conduit Mathieu et Julien à s’engager sur un modèle économique en circuit court à faible impact environnemental.

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