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MicroBrasserie Maltobar En route pour les 150%

Le fermenteur Check!!! C'est le moment de financer une licorne, un concasseur ou une remplisseuse

À propos du projet

Ululeurs, Ululeuses, Bonjour et bienvenue à Maltobar

Après 4 ans de brassages dans l’ombre, nous sortons de notre Maltocave pour venir buller en plein jour. Pour se rapprocher des gens et voir pétiller leurs regards devant les cuves en pleine ébullition nous avons choisi un local situé dans le cœur de Grenoble, à la lisière du centre-ville historique.

Nous avons rénové une ancienne épicerie pour qu’elle s’adapte mieux aux contraintes d’une brasserie. Les passants pourront nous voir brasser à travers la grande vitrine et nous pourrons amuser la galerie depuis cet aquarium de rue.

L’objectif est de vous faire plonger dans l’univers du brasseur et de faire grandir votre curiosité pour que vous franchissiez le seuil de la porte et que vous nous posiez toutes vos questions.

  • Le projet

L’objectif principal comme vous avez pu le lire juste avant, est de se rapprocher des gens qu’ils soient curieux dubitatifs ou curieux assoiffés et de pouvoir leur fournir des bières de qualité.

Pour cela, nous avons grâce aux banques, investi dans une salle de brassage de 500L de qualité made in France avec deux fermenteurs tout beaux tout métalliques avec régulation de température, vitres électriques, sellerie cuir et supplément chantilly.

Tout cela pour assurer la production des 4 recettes de bières présentées ci-dessous et que nous avons développées au cours des 4 dernières années.

Ce sont nos deux meilleures vannes

Notre matériel actuel de 100L ne sera pas abandonné, loin de là ! Pour les curieux téméraires, nous leur proposerons de s’initier au brassage et si leur créativité est au rendez-vous, nous sommes prêts à vous faire brasser les recettes les plus folles que votre imagination (et nos conseils) auront mises sur pieds.

Pour que le projet vive et prenne son plein essor, nous avons besoin de vous pour financer un troisième fermenteur. Les volumes que nous aurons à produire nécessitent une cuve supplémentaire. C’est le nombre de fermenteurs qui définit le débit maximal de la brasserie, un de plus et nous pourrons satisfaire tout le monde !

L’idée à terme serait de le transformer en  "Fermenteur des Maltobarjos" et de soumettre au vote la bière qui serait livrée aux levures !!! La fermentation participative est en route…

  • Les bières

Maltobar cultive un esprit décalé, avec toujours le mot pour rire. Nous voulons nos recettes originales, sortant des sentiers battus.

Les quatre recettes que nous avons mises sur pied vous permettront de découvrir nos goûts, notre savoir-faire et l'esprit de la brasserie.

  • La Maltobarbar : Bière blonde trois céréales, douce mais alcoolisée
  • L'Essaim de Déméter : Bière brune au miel de chataîgner
  • L'Echec & Malt : Bière blanche aux agrumes
  • L'Amère Noëlle : Bière ambrée amère de type IPA
  • Le Coffret Brassage Ethnique :Nos 4 recettes pour une mixité de couleurs car la bière est universelle !

Ce jour là, on n'a pas bu que la tasse au bord du Lac de Pétichet

À quoi va servir le financement ?

https://d2homsd77vx6d2.cloudfront.net/cache/5/9/09679fe2e4df6b4b412d7fd2d944a9.pngNous souhaitons donc acquérir avec votre soutien un fermenteur de 500L.

C’est dans cette cuve que la levure transforme les sucres extraits du malt pour en faire de l’alcool et du CO2. La transformation prend du temps et limite donc la production de bière.

Pour que notre entreprise soit viable et que l’on puisse répondre aux demandes, nous avons besoin de ce fermenteur supplémentaire.

"Vas y, dis que ton père c'est Claude Brasseur
- Non, ça va faire menteur..."

L’idée originale serait de le transformer à terme en fermenteur participatif, où la bière qui y sera préparée serait choisie suite à un vote de la communauté.

Autrement dit, vous les MaltoBarjos !!!

À propos du porteur de projet

Relais 100m Brasseurs (ou plutôt avec...)

  • Les Brasseurs

Nous, c’est Benoit & Quentin. Nous nous sommes rencontrés il y a 7 ans sur les bancs de l’école, à Grenoble. Est-ce qu’on se doutait qu’on deviendrait brasseur…pas encore. Ce n’est qu’après avoir été diplômés et avoir poursuivi trois ans nos études (encore au même endroit) qu’on s’est dit qu’il nous fallait changer de cap.

Après avoir brassé 20L pour nous (et les copains) dans le séjour de Quentin, après que Benoit ait fait goûter nos bières dans un bar et après tous les retours positifs que nous avons eus, on passe à 50L et on se rend compte qu’on aime ça.

Du coup, nous avons construit notre picobraserie de 100L et avons donné un nom à notre brasserie.

Maltobar est né, poil au nez.

Ce matériel nous a permis de fignoler nos recettes et d’en produire de bonnes quantités. Notre bière commence à se faire connaître et est déjà en vente dans deux bars de Grenoble.

Maintenant, il est l’heure de se lancer dans le grand bain et de vous faire partager notre passion !!!

Pour nous suivre, vous renseigner, ou entrer en contact avec nous, direction notre page facebook, ou notre site internet !!!

Et n'oubliez pas...l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.