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Révolution Fermentation - le film

Un documentaire éducationel pour apprendre les secrets de la fermentation à la maison

À propos du projet

Proche de 300 supporters ont rejoint la campagne, un chiffre qui nous stimule à continuer le projet. La preuve d’un intérêt certain pour la fermentation et ses secrets. Malgré notre incapacité à atteindre le but de la campagne, nous poursuivons la réalisation du documentaire via d'autres types de financement. Vous pouvez encore le pré-commander au prix spécial de la campagne ici. https://www.possiblemedia.fr/revolution-fermentation/

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Révolution Fermentation est un documentaire pédagogique dans lequel les entrepreneurs, auteurs et geeks de la fermentation David Coté et Sébastien Bureau partagent avec vous les tenants et les aboutissants des processus de fermentation avec une approche moderne.

La fermentation maison, c'est une panacée probiotique à petit prix qui prolonge la durée de vie des aliments, ravive le système immunitaire, apaise les systèmes digestif et nerveux, régularise le métabolisme, réveille les papilles et égaie tous les repas! Il n'y a que des avantages à la fermentation, alors à vos bocaux, l'heure de la révolution probiotique a sonné avec Révolution Fermentation!

Fruit d’un tournage échelonné sur plusieurs mois au Québec, Révolution Fermentation offre un regard sans précédent sur une collection de méthodes de fermentation, avec une emphase toute particulière sur leur simplicité et facilité de réalisation. Ayant peaufiné outils et techniques au fil des années, ce duo dynamique vous invite à les découvrir à travers des recettes simples et inratables. Embarquez-vous dans un voyage gustatif inconnu, reprenez le contrôle de votre alimentation, améliorez votre santé et révolutionnez votre vie intérieure avec une bonne dose de fermentation !

Pendant 90 minutes d'images tournées en haute définition et sur un ton décontracté, le film vous fera découvrir théorie, techniques et recettes incluant :

  • Choucroute et lactofermentations
  • Kimchi
  • Kombucha
  • Kéfir d'eau et Kéfir de lait
  • Tempeh
  • Yaourt
  • Fromage, végétalien ou non
  • Levain, Pain et Naan
  • Shrub, Cidre, Hydromel
  • Fruits Vignifiés
  • Koji, Saké
  • et plus encore...

Nous produirons 2 versions différentes du film, l'une en français, l'autre en anglais. Nous avons donc dû pour cela tout filmer dans les 2 langues, et comme ce dédoublement du tournage, le montage prendra également deux fois plus de temps. (Cliquez ici pour voir la version anglaise de cette campagne).

La date de sortie du film est prévue pour février 2018, mais nous travaillons sans relâche pour le terminer aussitôt que possible. Le produit final sera disponible en version numérique à télécharger (720p et 1080p), ainsi que sur DVD.

Comme tout ce que nous produisons à Possible Media, le focus est axé sur du contenu éco-responsable innovant mais aussi sur une esthétique de qualité. Un graphiste différent est ainsi mis à l'honneur pour chacun de nos projets, et cette fois-ci la pochette sera illustrée par Leslie Herman (www.leslieherman.com). Voici un exemple de son style unique : 

Vous avez manqué notre aperçu en image ? Nous vous invitons à regarder cette courte bande-annonce que nous avons publié il y a quelques semaines :

A quoi va servir le financement ?

Nous avons déjà investi beaucoup de temps, d'effort et d'argent dans ce projet. Le montage commence et nous avons maintenant besoin de votre aide pour nous aider à couvrir les frais de post-production, la musique, le mixage audio, les illustrations, le sous-titrage, la production des DVDs, la distribution et les dernières étapes du montage et de l'étalonnage. 

À propos du porteur de projet


Barthelemy Glumineau collabore avec Olivier Asselin depuis 2013 pour participer au développement de Possible Média. Depuis, ils ont travaillé ensemble à la production de la  série Permaculture Pratique et du documentaire le Kit du Jardinier-Maraîcher. Il a également filmé et produit la vidéo pédagogique The Art and Science of Natural Plaster.

 

 

Tombé dans la marmite des expériences culinaires lorsqu'il était petit, David Côté est l'éco-entrepreneur infatigable qui nous a déjà fait saliver grâce à Crudessence, Rise Kombucha, Jus Loop et cinq livres de recettes. Il a deux buts dans la vie: propager la bonne humeur et rendre le monde meilleur (au goût).

 

 

Fondateur et président de MannaNova, Sébastien Bureau crée en permanence. Il adore la bouffe et l’innovation. Formé en chimie et en biologie, Seb est un passionné de la science alimentaire. Avant de démarrer MannaNova, il occupait le poste de vice-président à la recherche et au développement au sein du producteur de kombucha le plus important au Canada – un rang atteint en partie grâce à ses développements techniques. Avec MannaNova, il continue à développer et à transmettre son expertise aux producteurs éco-responsables dans le domaine de l’alimentation et des breuvages, partout dans le monde.

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

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