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La Ferme de Montplaisir Bio

De la ferme à la fourchette : plats cuisinés Bio et Locaux près de Toulouse

Fleury Michon soutient très fort ce projet

Fleury Michon double vos contributions ! Pour chaque euro versé par un internaute Fleury Michon versera 1€, jusqu'à l'atteinte de l'objectif.

À propos du projet

         En juillet 2017 a commencé une grande aventure sur la commune du Falga, à près de 30 km de Toulouse, dans le Lauragais: Nous venons de créer notre élevage de volailles Bio.

Après un an de travaux et avoir obtenu des terres agricole en fermage, nous avons accueillis sur notre ferme les premiers poussins.

Nous faisons le choix de la qualité plutôt que la quantité :

  •  Une durée d’élevage longue en plein air : nos volailles (poulets et pintades) sont élevées dès leurs premiers jours dans des cabanes déplaçables afin que les volailles puissent avoir en permanence accès à des parcours herbacés et arborés. Elles sont abbatues à 110 j en moyenne (au delà du cahier des charges AB ou Label Rouge; 81j) ; puisque c’est en prenant de l’âge que la viande devient plus goûteuse et savoureuse. 
  •  Nous produisons nous même l’aliment à partir de céréales pour nourrir les volailles;
  •  Nous créons un atelier sur notre ferme pour découper et transformer nos volailles en plats cuisinés. Nous les commercialiserons ensuite en vente directe : à la ferme, marchés de producteurs, restaurants et collectivités locales (collèges, maisons de retraite..), Ruche qui dit Oui,...

Nos premières volailles seront prêtes à être dégustées fin octobre. Vous pourrez nous retrouver, dès le 28 octobre, chaque samedi aux marchés de REVEL et de TOULOUSE (Marché Montplaisir près du pont des Demoiselles).

"Parce que nous sommes les premiers consommateurs de nos produits ! »

Les exploitations agricoles se concentrent pour devenir de plus en plus grandes et moins gourmandes en main d’œuvre; l’environnement se dégrade par l’usage des produits phytosanitaires et engrais chimiques.

L’Agriculture Biologique est à ce jour le seul label qui permette de :

A quoi va servir le financement ?

                De plus en plus de consommateurs achètent des plats cuisinés tout prêts pour gagner du temps : il est en effet parfois difficile, de retour d’une journée de travail bien chargée, de s’occuper à la fois de la maison, des enfants et de s’atteler en même temps à la cuisine ! Les plats cuisinés présentent l’avantage d’êtres pratiques et de gagner du temps. Mais rien de vaut du Fait maison que des plats cuisinés industriels contenant des colorants, des conservateurs, des arômes ajoutés.. .

C’est la raison pour laquelle nous souhaitons réaliser nous mêmes des plats cuisinés 100 % Bio et Fait maison (sans tous ces additifs alimentaires) à partir de nos volailles.

La banque finance l'essentiel du projet mais nous avons besoin de vous pour que notre Ferme prenne son envol.

Votre financement nous permettra de:

Afin de pouvoir cuisiner ces bons p’tits plats nous avons besoin de matériels :


Soit un total d’équipements de 7  500€

Pour se faire connaître et reconnaître notre ferme doit faire parler d’elle. Nous avons besoin de concevoir et réaliser des supports de communication et d’aller à la rencontre des consommateurs pour démarrer notre activité.

Pour cela, nous avons prévu un budget de 500 €.

Si votre générosité nous permet de dépasser l'objectif nous ferons l'acquisition d'autres matériels: une balance qui nous permette d’ étiqueter les produits mis-sous-vide et d'une friteuse.

À propos du porteur de projet

Nous sommes Hélène et Jérôme, deux passionnés d’agriculture et de « bonne bouffe », parents de 2 jeunes enfants et depuis peu, paysans.

Hélène :fille et petite fille d'agriculteur; après avoir obtenu un diplôme d'ingénieur agricole et avoir travaillé pendant près de 10 ans dans le secteur agricole j’ai décidé de « revenir aux sources » en créant ma propre exploitation agricole en AB. Sur notre ferme, je m’occupe essentiellement de la conduite de l’élevage, la transformation, la commercialisation  des volailles ainsi que de la gestion.

Jérôme :enseignant technique en lycée agricole, je m'investi sur la ferme en gérant la conduite des cultures et réalise l’alimentation des volailles.

En travaillant tous les deux dans le milieu agricole nous avons pû constater les problèmes que soulève l’agriculture productiviste.

Pour nous, le bien-être et la santé commence par la qualité de notre alimentation

Nous voulons nous sentir utiles et prendre part au développement de l’agriculture Bio et des circuits courts en produisant et transformant nos volailles sur place en plats cuisinés pour garantir « qualité et fraîcheur ».

Pour nous l'agriculture bio, c'est l'application du principe d'autonomie local et de solidarité. Ce n'est pas un phénomène de mode.

Suivez l’évolution de notre projet:

Notre site internet est en cours de construction, il devrait être fini au cours de la collecte.

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

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