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Un cocktail à toute heure grâce à FanFan by La Tulipe !

FanFan apporte des solutions adaptées à chacun pour avoir un cocktail à toute heure

À propos du projet

FanFan by La Tulipe, c'est le bar à cocktail du 13e arrondissement  où il fait bon siroter un Porn Star en dégustant un bol de croquetas. FanFan est actuellement sédentaire et vit dans ce local :

 

Après presque 2 ans parmi les 30 premiers restaurants de Paris sur TripAdvisor, plus de 3000 Porn Star, 2500 Spice Mojito et 20 000 Tapas élaborés et servis avec amour par toute l'équipe, FanFan doit quitter la Butte aux Cailles et en profite pour commencer une nouvelle vie nomade aux côtés de La Tulipe traiteur.

La Tulipe traiteur, tout comme au FanFan c’est :

  • des produits frais,
  • un service d'excellence, 
  • le sourire de l'équipe, toujours super motivée et à l'écoute.

On y retrouve donc un service de restauration pour vos buffets & plateaux repas pour vos soirées, événements personnels ou professionnels. Voici un exemple de buffets proposés par La Tulipe traiteur :

 

C'est donc en toute logique que FanFan devient la nouvelle entité de services et d’animations de La Tulipe et complètera les services de La Tulipe traiteur en proposant :

  • Des animations autour du bar : bar à cocktails, animations fooding pour vos événements ou lors de festivals et salons,
  • Des cours de cocktail et des ateliers culinaires,
  • L'édition de livres de recettes de cuisine et de cocktails avec La Tulipe éditions.

 

FanFan ce ne sera plus un bar à cocktails-restaurant mais l'entité animations partenaire de La Tulipe traiteur. Vous pourrez par exemple :

  • avoir une animation bar à cocktails faite par un barman mixologue chez vous ou lors d'une soirée de gala pour votre entreprise, 
  • apprendre à faire un Porn Star et perfectionner votre technique en prenant un cours de cocktail,
  • tester de nouvelles tapas et de nouveaux cocktails dans un esprit "foodpairing" dans des bars partenaires ou à l'occasion d'un bar éphémère que nous pourrons tenir lors de salons ou de festivals.

Mais pour que tout ceci ne reste pas sur le papier et puisse se concrétiser,

Vous êtes déjà plus de 1100 à adorer FanFan, et aujourd'hui, FanFan a besoin de vous pour prendre un nouvel élan !

Notre objectif est de récolter 10.000 € : si chaque fan de notre page Facebook donne 10€, notre objectif est atteint. 

 

En contribuant à ce projet,

  • vous faites en sorte que les super moments passés au FanFan ne soient pas juste des souvenirs
  • vous participez au développement d'un nouveau concept et d'un lieu qui sera conçu à la fois comme un lieu de production, d'innovation et de formation autour de la mixologie et de la gastronomie
  • vous devenez un membre privilégié et gagnez des récompenses uniques : le pin's porté par l'équipe, un e-book de recettes des incontournables du FanFan spécialement créé pour les contributeurs, des bons pour des ateliers cocktails avec une visite VIP de notre local et même un des crocodiles du FanFan !

Bien entendu, on vous tiendra informés de l'avancée du projet et des différentes étapes que nous allons pouvoir franchir grâce à vous

Pour commencer, en exclusivité, on vous présente le nouveau logo de FanFan :

A quoi va servir le financement ?

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Jusqu'à présent, La Tulipe traiteur pouvait proposer de superbes buffets grâce aux cuisines du FanFan. Comme FanFan doit déménager parce que son bail arrive à son terme, il faut un nouveau local avec un laboratoire de production, un espace de stockage, des bureaux et un showroom avec un bar pour réaliser les recettes de nouveaux cocktails et effectuer les cours et ateliers. Le local et une partie des travaux d'emménagement sera financé par un emprunt, mais comme pour tout emménagement, il faut de l’équipement et refaire la déco ! 

L'argent récolté servira donc à financer l'installation de FanFan :

- Équipement du "showroom" : 8000€

  • tables et chaises pour les participants aux cours et ateliers : 1000€
  • matériel de bar pour les cours et ateliers : 600€
  • construction d'une station de bar pour élaborer de nouvelles recettes et réaliser des cours de cocktails : 5000€

- Location du camion pendant 2 mois (le temps de se lancer) : 1400€

- Les 8% de commission d'Ulule : 800€

- Les frais liés à vos contributions : 1200€

Nous faisons déjà pas mal de choses nous-mêmes pour limiter les frais :

  • nous créons nos propres supports de communication,
  • nous gérons nous-mêmes notre communication sur les réseaux sociaux, les vidéos et shooting photos, 
  • nous sommes en train de construire le nouveau site internet de La Tulipe traiteur qui intégrera FanFan.

 

 

Si l'objectif est dépassé, l'argent récolté permettra de financer l’équipement de la cuisine :

- + 2000 € : un four de compétition

- + 7500€ : un four de compétition + une ligne de cuisson

- + 13500 € : un four de compétition + une ligne de cuisson + une chambre froide positive pour la réfrigération

- + 18500 € : un four de compétition + une ligne de cuisson + une chambre froide positive pour la réfrigération + une chambre froide négative pour la congélation

- + 20000 € : on triple l'objectif et on a une cuisine complète avec des ustensiles !

- + 25000 € : on ajoute un lave-vaisselle professionnel

 

À propos du porteur de projet

Guillaume, dirigeant de La Tulipe, barman mixologue et entrepreneur passionné de restauration. Diplômé de l'Institut de Hautes Etudes Glion, l’une des meilleures écoles de management hôtelier au monde (classée parmi les 3 meilleures selon le sondage mondial TNS 2013 et votée meilleure école de management hôtelier par les Worldwide Hospitality Awards en novembre 2015), Guillaume est dans le milieu de la restauration par vocation. Après être passé par différents hôtels 5 étoiles à Dubaï et à Paris, il fonde La Tulipe Traiteur en 2013 et ouvre le FanFan en 2014. Aujourd'hui, il veut continuer à promouvoir et à transmettre les valeurs de qualité et d'accueil auxquelles il tient à travers La Tulipe en y intégrant la composante bar à cocktails, cours et animation.

Stéphanie, chef cuisinière au FanFan et pour La Tulipe Traiteur. Passionnée et curieuse, Stéphanie s'est lancée dans la cuisine professionnelle après avoir exercé d'autres métiers pour enfin faire de sa passion son quotidien. Une fois sa formation achevée et son diplôme en poche, elle développe des compétences dans différents établissements dans le Sud-Ouest de la France et en région parisienne avant de prendre part à l'aventure du FanFan dès l'ouverture en 2014. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs et à l'écoute des tendances, sa carte a régulièrement évolué et comporte de nombreux best-sellers comme les fameuses croquetas plébiscitées par les clients du FanFan. Elle excelle dans la confection des bouchées, petits fours et verrines, et elle souhaite aujourd'hui mettre son talent au service de La Tulipe au travers de la réalisation de buffets mais aussi de l'animation d'ateliers culinaires.

Sophie,communicante et chercheuse d’idées. Passionnée de cuisine et de communication, Sophie ouvre un premier blog culinaire pendant son doctorat de sciences du langage. Ce blog, "Deux Z comme Pizza", laissera la place à un 2e, "Cuisine et Équilibre", plus orienté vers une cuisine bio, et végétale. Après avoir soutenu sa thèse et voir une de ses recettes de verrine publiée dans un livre grâce à 750g, sa rencontre avec Guillaume lui permet de réaliser un de ses rêves et d’avoir un pied dans le monde de l'entrepreneuriat et de la restauration. Aujourd'hui elle apporte son énergie, sa motivation et ses qualités de communication à l'ensemble du projet et souhaite développer La Tulipe et faire connaître ses valeurs auprès d'un large public.

 

Le site du FanFan by La Tulipe

Notre page sur TripAdvisor 

Notre page Facebook

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

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