BackBackMenuCloseFermerPlusPlusSearchUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitterB CorporationBcorp /* ULULE BRAND LOGOS */

Fabrication de Samoussas de Madagacar

En encas, en tapas, en plat ou en dessert ce sont des petits triangles salés ou sucré garnis à la viande, poisson, légumes, ou pomme, banane

À propos du projet

Après avoir passé 17 ans dans l'Océan Indien, étant des passionnés de la cuisine Internationale. Nous avons décidé de nous installer en France plus précisément dans la région Nantaise et eu l'idée de fabriquer à grande échelle le produit phare de l'Océan Indien:

Le Samoussa

(Appelé aussi à Madagascar le Sambos).

Nous avons passé 3 ans à la conception d'un outil de fabrication pour le pliage du Samoussa. Car tous les restaurateurs vous le diront, il est impossible ou très difficile de pouvoir les proposer dans une carte de restaurant, car une personne confirmée dans le pliage des Samoussas n’en réalise que 300 sur une journée de 8 heures.

Notre plieuse est capable d’en confectionner entre 10 000 et 15 000 à l’heure.

Nous avons travaillés longtemps sur la conception d’une plieuse de façon à conserver l’authenticité du Samoussa (comme pour une machine à pâte).

Cette plieuse est juste pour le façonnage du produit. Les ingrédients seront issus du commerce équitable et les produits alimentaires utilisés seront naturels, français ou européen et traçables.

Nous envisageons de créer des Samoussas pour tous les goûts, au Bœuf, à la Volaille, Vegane, Fromage, Hallal, Poisson et pour la 1ere fois des Samoussas sucrés.

Nous les fabriquerons en triangle parfaitement équilatéral.

  • De 7cm pour les plats
  • De 4 cm pour les tapas
  • De 4 cm pour les sucrés en dessert ou café gourmand

Nous continuerons de faire évoluer ce magnifique produit au goût de chacun et serons à l'écoute des consommateurs pour créer de nouvelles recettes.

Les SAMOUSSAS sont des petits triangles de bonheur qui savent s'adapter à toutes les situations gustatives.

PARFAIT devant un match de foot ou une soirée pyjama entre amis.

ORIGINAL en plat principal avec une salade verte

EXOTIQUE quand il est sucré avec une tasse de thé ou en café gourmand

Nous donnerons des noms significatifs de plats référents Français pour que nos esprits assimilent rapidement le goût de nos Samoussas

À quoi va servir le financement ?

Ce financement servira à l'équipement, au packaging, à l'envoi de la plieuse à Samoussas au 1er mois de fabrication, au démarrage de SAMBOZ et bien sur l’emploi du 1er collaborat (rice / eur).

  • Nous travaillerons au sein d'une équipe de cuisine partagée, dans des locaux aux normes sanitaires irréprochables.
  • Grace à votre soutien nous emploierons dès le 2eme mois 2 personnes pour la fabrication des Samoussas
  • Dès le 3eme mois nous grossirons l'équipe d'un commercial en remplacement de Patrice.
  • Patrice s'occupera de promouvoir nos produits en évènementiel, de participer à des salons.

 

À propos du porteur de projet

Nous nous prénomons Mialy & Patrice

Et sommes originaire de Madagascar et Nantes et après de longues années dans la gastronomie française et 17 années ans l'Océan Indien.

Nous avons eu l'idée de créer de toute pièce un appareil permettant de plier les Samoussas. 

Dans toutes les familles Malgaches, Réunionnaises, Mahoraises, Comoriennes et plus globalement de l'Océan Indien, il y a des Samoussas régulièrement sur les tables.

Ils se préparent en famille pour un évènement familiale, pour une soirée entre ami ou pour une soirée sport.

Notre pays s'enrichie de jour en jour de fabuleux métissages et d'un mélange de cultures extraordinaire et nous avons envie de faire découvrir pour certain et de rappeler à ceux qui connaissent déjà ce petit triangle de bonheur  qui a collaboré à de tellement bons moments entre famille et amis.

Merci pour votre soutien (Misaotra Betsaka .....)

                       

Share Suivez-nous