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L'ESCARGOT DES MURAILLES

Elevage de gros gris situé dans le Puy de Dôme

À propos du projet

Bonjour à tous !

Suite à une très mauvaise année, due à la canicule, j'ai besoin de votre aide pour investir dans mon exploitation !

 

À quoi va servir le financement ?

Le financement va servir avec votre soutien a acheter une calibreuse d'escargot.

le calibrage est l'étape la plus longue lors de la transformation des escargots. Il faut en effet séparer les petits des moyens et des gros, pour les différentes recettes.

Tout cela est fait aujourd'hui à l'oeil.

Depuis peu, il existe une machine inventée par un héliciculteur savoyard qui fait ce travail automatiquement. Mais cela à un prix !!

J'avais prévu de m'équiper cette année de cet appareil, mais suite à la mauvaise année passée, je n'ai pas la possibilité de le faire sans votre aide !

 

À propos du porteur de projet

Installé depuis pratiquement 15 ans à Jumeaux, dans le sud du Puy de Dôme, je fournis mes escargots gros gris élevés à la ferme de la naissance à votre assiette, dans ma boutique, sur plusieurs marchés (Clermont, Issoire, Chamalières...) ainsi qu'à de grands restaurants de la région principalement.

 

 

 

 

 

 

Les parcs:

 

Sur un marché

Au labo :

Le Gîte :

Si vous participez à hauteur de 500€, vous pourrez séjourner au Gîte rural "Aux lits du Ruisseau", adjacent de ma boutique/laboratoire, à Jumeaux.

Plus d'informations sur le gîte à la page https://www.issoire-tourisme.com/gites-locations/aux-lits-du-ruisseau/

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