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EnCatiMimi

Participer au lancement d'un p'tit resto bio-végétarien à Sisteron

À propos du projet

  

     Venez participer à la création du premier lieu où l'on pourra manger bio, bon et de saison (sur place ou à emporter) à Sisteron, jolie petite ville des Alpes de haute Provence.

Pour l'instant, on monte des plafonds...

 

... mais on a hâte de monter des blancs en neige !

En juin si tout se passe bien.

Venir chez nous c'est :

  • manger sainement au rythme des saisons : tous les produits utilisés seront bios et/ou locaux

  • boire des jus frais, des boissons chaudes ou froides aussi surprenantes que délicieuses, le tout sans alcool

    respecter la planète à travers nos choix: depuis les légumes locaux à la boite à emporter compostable voire consignable, du fournisseur d'électricité verte à notre équipement de seconde vie...

  • s'informer sur l'écologie grâce à la mise à disposition de revues

  • trouver une ambiance conviviale et participative : service au comptoir et salle à disposition

  • savoir qu'un espace est réservé aux plus jeunes après leur repas

PAS DE CHICHIS... PETITS PRIX : POUR ÊTRE OUVERT À TOUS !

 

Et ça donnera à peu près ça :

 

 

 

 

 

À quoi va servir le financement ?

Pourquoi nous avons besoin de vous ?

Nous avons trouvé un local très bien placé rue de Provence à Sisteron, mais vide et nécessitant des travaux. On en profite pour faire une cuisine ouverte pour mieux vous regardez manger! :))

Nous finançons grâce à nos fonds propres et deux emprunts perso :

  1. les gros travaux : faux plafond, cloisons, carrelage que nous réalisons avec l'aide d'amis (un grand merci à Franck, Jean-Daniel et Jacky),  et la peinture (merci les filles!)
  2. le gros matériel de cuisine : le frigo, la plonge, la hotte, la caisse etc...(le piano et le four nous est gracieusement prếté par Flore "la Pizzaïolette" du Jabron)
  3. l'équipement de la cuisine : un robot, un bain marie, un marbre, des casseroles, des plats, des moules...tout ce qui va pour bien cuisiner!
  4. le mobilier et un peu de déco
  5. notre joli logo et tous les éléments de communication réalisés par la graphiste Marie Spinnato http://www.maries-creations.com

Cela représente une somme de 13500€

Votre participation couvrira la trésorerie de démarrage, à savoir les charges fixes et les matières premières qui représentent 3000€. Cela nous évite d'avoir à emprunter une somme plus importante.

Et s'il y a des petits plus :

  • avec 200€ de plus, on fignole notre jolie décoration
  • avec 500€ de plus on rajoute une turbine à glace pour ne pas faire que des smoothies
  • avec 800€ de plus on peut même acheter de la vaisselle de potiers locaux
  • avec 1600€ de plus on investit dans notre propre cuisinière !

 

À propos du porteur de projet

Mireille et Cati

Deux cinquantenaires en reconversion, issues de "l'éduc-action" (un zeste de freinet, une pincée de montessori, des kilos d'écoute et de bienveillance) et de l'alimentation via l'agriculture bio qui a permis notre rencontre en 2011. Depuis notre projet a germé, il a grandi en liant nos savoir-faire et notre préoccupation de l'écologie, il a fleuri avec l'envie de nourrir les corps et les têtes.

Votre contribution sera l'engrais, organique bien sûr, pour le petit coup de boost de démarrage!

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