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Electrico Lisbon Urban Food

Le 1er Food Truck de spécialités portugaises à la braise à Lille

BGE soutient très fort ce projet

Réseau d'appui aux entrepreneurs, BGE accompagne chaque année la création de 18 000 entreprises.

À propos du projet

C'est la fin…ou plutôt le début ! La campagne Ulule est maintenant terminée, l'objectif a été atteint...je n'ai plus d'excuse, il va falloir se lancer maintenant !

  Encore mille merci aux 85 contributeurs qui m'ont permis d'atteindre 184% de la cagnotte soit 5 525 € !!! C'est juste fou!!! Maintenant à mon tour de vous gâter ! En attendant de pouvoir récupérer vos contreparties à partir du 16 avril, je vous donne rendez-vous sur ma page Facebook pour vivre les coulisses du lancement !

Votre soutien me porte plus que vous ne pouvez l'imaginer #SkyIstheLimit

Electrico Lisbon Urban Food, est le 1er Food-Truck de spécialités portugaises à la braise, il sillonnera les rues de la métropole lilloise à partir de mi-avril.

Présentation du projet : Electrico Késako ?

En France, la cuisine portugaise est méconnue et stéréotypée autour du bacalhau. Non les portugais ne mangent pas de la morue du matin au soir, préjugé !

Je vais vous faire découvrir le « CHURRASCO » spécialité portugaise de grillades. Le churrasco est le mot portugais pour désigner les grillades de viande rouge, de poulet ou de porc. La viande cuite à la braise, se déguste découpée en lamelles, nappée de la traditionnelle sauce piri-piri douce ou épicée.

L’Electrico, c’est avant tout une cuisine portugaise populaire et gourmande aux cuissons traditionnelles à la braise avec des produits frais, de qualité et de saison. Et oui, il y aura les fameux pasteis de nata, ces tartelettes onctueuses aux saveurs lisboètes !

Où en est le projet ?

En cassant ma tirelire et grâce au financement de la banque BNP, je viens de commander mon camion. Il est en cours de réalisation par l'entreprise BCC (NIEPPE), le spécialiste français du food-truck. Un peu de patience, la livraison de l’Electrico est prévue pour début avril.

Le lancement est prévu pour mi-avril, vous pourrez me retrouver sur les marchés :HEM, CROIX, TOURCOING, LA MADELEINE. Et bien entendu, vous pourrez privatiser le camion pour vos évènements ! Je viendrais vous faire découvrir les saveurs portugaises à la braise, chez vousoù en entreprise !

Il sera équipé d’un authentique four à braise portugais, fonctionnant avec un charbon écoresponsable à base d’écorce de coco

A quoi va servir le financement ?

Utilisation de vos dons :

Palier 1 : 3 000 € TTC, financement du total covering trompe l’œil 

Le total covering vise à appliquer un film de décoration sur l’ensemble du véhicule pour reproduire l’apparence du tramway de Lisbonne. L’entreprise, GRAFX (CARVIN), experte dans le domaine est impatiente de pouvoir travailler sur le projet !

Palier 2 :5 000 €  TTC (3 000 + 2 000), achat d'un groupe électrogène silencieux 

Le groupe électrogène va assurer monautonomie en électricité en déplacement (1 600 € TTC)

Frais ULULE :

400 € TTC soit 8% de 5 000 €

À propos du porteur de projet

Je m’appelle Christophe PAREDES, je suis d’origine portugaise, curieux et gourmand. Depuis ma plus tendre enfance, j’ai appris à cuisiner les plats traditionnels portugais avec ma mère, la version féminine de Philippe Etchebest ! Clown sur les bords, un peu bavard, on me surnomme souvent Père Castor ! J’admets, j’ai toujours une petite histoire à raconter…

D’ailleurs, savez-vous que l’on retrouve des influences portugaises dans plusieurs cuisines du monde ?

Dans la cuisine indienne, par exemple, le plat VINDALOO tire son origine de la marinade portugaiseVINHODALHOS (vin et ail) en portugais… Vous l’avez compris, je suis un passionné de cuisine portugaise, pleine d’histoire et de saveursméconnues.

Il y a 2 ans, je me suis dit, « tu as bientôt 30 ans, si tu veux réaliser ton rêve d’ouvrir le 1er food-truck de spécialités portugaises, c’est maintenant ou jamais ! ».

Après avoir plaqué mon job de commercial pour cuisiner dans mon camion jaune et blanc, j’ai parcouru les 4 coins du Portugal à la recherche des meilleures recettes authentiques, pour vous faire voyager le temps d’un repas !

Mes aventures :

  • 2017 : champion de grillades intergalactiques, Formation WEBBER (Paris)
  • 2016/2017 : 15 tonnes de viandes grillées, CHURRASCARIA (Portugal)/GALINHA (Lille)
  • 2014-2016 : Responsable commercial région Nord et Belgique, ORSYS

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

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